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Alternariol

El alternariol (comúnmente abreviado como AOH) es un metabolito tóxico del hongo Alternaria . [ 1 ] Es un contaminante importante en cereales y frutas. [ 2 ] El alternariol exhi...

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El alternariol (comúnmente abreviado como AOH) es un metabolito tóxico del hongo Alternaria . [ 1 ] Es un contaminante importante en cereales y frutas. [ 2 ] El alternariol exhibe actividad antifúngica y fitotóxica . Se ha informado que inhibe las enzimas colinesterasa . [ 3 ] También es un micoestrógeno .

Un estudio de ensayo in vitro de 2017 informó que el alternariol es un agonista androgénico completo . [ 4 ]

La toxicidad aguda de AOH y AME es baja, pero in vitro estas sustancias muestran un fuerte efecto mutagénico y teratogénico . Se asocian con el desarrollo de cáncer de esófago . [ 5 ]

Referencias

  1. ↑ Davis VM, Stack ME (1 de octubre de 1994). "Evaluación de la actividad mutagénica del alternariol y el éter metílico del alternariol en Salmonella typhimurium" . Appl . Environ. Microbiol . 60 (10): 3901–2 . Bibcode : 1994ApEnM..60.3901D . doi : 10.1128/AEM.60.10.3901-3902.1994 . PMC 201908. PMID 7986060 .  
  2. ↑ Brugger EM, Wagner J, Schumacher DM, et al. (2006). "Mutagenicidad de la micotoxina alternariol en células de mamíferos cultivadas". Toxicol. Lett . 164 (3): 221– 30. doi : 10.1016/j.toxlet.2006.01.001 . PMID 16464542 .  
  3. ↑ Página del producto Alternariol de Fermentek
  4. ↑ Stypuła-Trębas S, Minta M, Radko L, Jedziniak P, Posyniak A (2017). "La micotoxina no esteroidea alternariol es un agonista androgénico completo en el bioensayo androgénico reportero de levadura". Toxicología y farmacología ambiental . 55 : 208–211 . Bibcode : 2017EnvTP..55..208S . doi : 10.1016/j.etap.2017.08.036 . ISSN 1382-6689 . PMID 28910742 .  
  5. ↑ Saleh I, Zeidan R, Abu-Dieyeh M (2024). "Características, ocurrencia y efectos toxicológicos del alternariol: una micotoxina" . Arch Toxicol . 98 (6): 1659– 1683. Bibcode : 2024ArTox..98.1659S . doi : 10.1007/ s00204-024-03743-0 . hdl : 10576/56642 . PMC 11106155. PMID 38662238 .