Café americano

Caffè americano ( italiano: [ kafˈfɛ ameriˈkaːno ] ; portugués y español: café americano ; lit. ' café americano ' ), también conocido como americano o americano , es un espresso con agua caliente en una proporción de 1:3 a 1:4, lo que da como resultado una bebida que conserva los complejos sabores del espresso, pero de una manera más ligera. ^{[ 1 ]} Su intensidad varía según el número de dosis de espresso y la cantidad de agua añadida. El nombre de la bebida también puede escribirse con la ortografía y los diacríticos italianos como " caffè americano ", o con la ortografía y los diacríticos portugueses y españoles como " café americano ".

Americano significa "americano" en italiano , español y portugués . ^{[ 2 ]} Algunos afirman que el término entró al inglés desde el italiano en la década de 1970. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]} Caffè americano específicamente significa "café americano" en italiano. ^{[ 7 ]} Existe la creencia popular de que el nombre tiene su origen en la Segunda Guerra Mundial , cuando los soldados estadounidenses en Italia diluían el espresso con agua caliente para aproximarse al café al que estaban acostumbrados. ^{[ 8 ]} Sin embargo, el Oxford English Dictionary cita el término como un préstamo del español centroamericano café americano , un término despectivo para el café suave, que data de mediados de la década de 1950. Su primer uso en inglés apareció en el periódico jamaicano The Sunday Gleaner en 1964. El término caffè americano entró al italiano más tarde que los usos en inglés o español, lo que sugiere que el término se origina fuera de Italia. ^{[ 9 ]}

En Italia, caffè americano puede referirse tanto a un espresso con agua caliente como a un café filtrado largo, pero este último se denomina más precisamente caffè all'americana ( literalmente, ' café al estilo americano ' ). ^{[ 10 ]}

Tras las propuestas del presidente Donald Trump para anexar Canadá en 2025, algunos cafés en Canadá han comenzado a cambiar el nombre del americano a "canadiano" en sus menús. ^{[ 11 ] [ 12 ]}

La bebida consiste en un solo shot de espresso mezclado con agua. Normalmente, se mezclan entre 120 mililitros (4 onzas líquidas imperiales ; 4 onzas líquidas estadounidenses ) y 180 mililitros (6 onzas líquidas imperiales ; 6 onzas líquidas estadounidenses ) de agua caliente con el espresso. ^{[ 13 ]}            

El long black es una bebida australiana similar al americano (a diferencia del short black para el espresso), donde se hace hincapié en el orden de preparación: primero se añade agua a la taza antes de verter uno o dos espressos encima. ^{[ 14 ] [ 15 ]}

En el oeste de Estados Unidos, Italiano a veces se refiere a un americano corto con cantidades iguales de espresso y agua ( lungo ). ^{[ 16 ] [ 17 ]}

• Un long black se prepara en orden inverso, vertiendo un shot de espresso en agua caliente. Esto ayuda a mantener intacta la crema del espresso. ^{[ 15 ]}
• El americano helado se prepara mezclando espresso con agua fría en lugar de agua caliente. A veces, el espresso se vierte sobre hielo. El americano helado se considera una bebida nacional no oficial en Corea del Sur , donde se le apoda "ah-ah". ^{[ 18 ]} Sus bebedores más fieles tienen un nombre, "eoljuka", ^{[ 19 ]} que es una contracción de una frase coreana que significa "¡Aunque me congele hasta morir, americano helado!". ^{[ 20 ]}
• El agua añadida al espresso se conoce en muchos círculos como americano original. ^{[ 21 ]}
• Un "red eye" se prepara combinando un shot de espresso con café de filtro en lugar de agua caliente, y puede denominarse un shot in the dark. ^{[ 22 ]}

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