Hispanopedia WikiUna galleta de amoníaco es una galleta hecha con amoníaco para hornear como leudante . [1] En los Estados Unidos, están más estrechamente asociadas con la cocina escandinava-estadounidense . [1] También se encuentra en la cocina polaca, donde se conoce como ciasteczka amoniaczki .
Referencias
- ^ ab Mariani, John F. (1999). Enciclopedia de comida y bebida estadounidense . Lebhar-Friedman Books . págs. 5-6. ISBN 0-86730-784-6.