La cocina de Amy

Amy's Kitchen, Inc. , ^{[ 2 ]} operando como Amy's , ^{[ 3 ]} es una empresa familiar estadounidense de propiedad privada con sede en Petaluma, California , que fabrica alimentos preparados y congelados orgánicos y sin OGM . Fundada en 1987 por Andy y Rachel Berliner, e incorporada en 1988, ^{[ 4 ]} la empresa tomó su nombre de su hija, Amy. ^{[ 5 ]} Todos los más de 250 productos de Amy's son vegetarianos y están elaborados con ingredientes orgánicos. ^{[ 6 ]} La empresa también ha operado restaurantes de comida rápida vegetariana en California bajo el nombre de Amy's Drive Thru.

Los cofundadores de Amy's Kitchen, Andy y Rachel Berliner, tenían experiencia previa en el negocio de los alimentos orgánicos. La familia de Rachel cultivaba frutas y verduras orgánicas desde la década de 1950. Andy fue anteriormente presidente y accionista mayoritario de la empresa de té de hierbas Magic Mountain. ^{[ 5 ]}

El primer producto de la empresa fue el pastel de verduras. Tras instalar un stand en una feria de productos naturales, los berlineses comenzaron a recibir pedidos de pequeñas tiendas de comestibles naturales de todo el país. Pronto abrieron una planta de producción en el condado de Sonoma, California . ^{[ 7 ]}

El Programa de Becas de Amy, creado en el año 2000 por sus fundadores Andy y Rachel Berliner, fue diseñado para brindar acceso a la educación superior a los empleados de Amy's Kitchen. Desde su creación, el programa ha otorgado con orgullo más de 1500 becas, por un valor de 1,5 millones de dólares. ^{[ 8 ]}

Amy's emplea a más de 2600 personas ^{[ 9 ]} y su sede corporativa está en Petaluma, California . ^{[ 5 ]} Opera plantas de procesamiento en Santa Rosa, California , ^{[ 10 ]} Medford, Oregón , ^{[ 11 ]} y Pocatello, Idaho , ^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 11 ]}

Amy's Kitchen apoya las iniciativas de alimentos no transgénicos y de etiquetado de transgénicos , ^{[ 15 ] [ 16 ]} y fue un importante patrocinador del concierto benéfico anual de Farm Aid en 2012, 2013 y 2014. ^{[ 17 ]}

En mayo de 2017, la empresa contrató a un nuevo presidente global, el ex ejecutivo de Mars Inc. Xavier Unkovic, quien había trabajado como presidente global de Mars Drinks, director ejecutivo de Royal Canin Canadá y director ejecutivo de Royal Canin EE. UU. ^{[ 18 ] [ 19 ]} Unkovic fue ascendido a director ejecutivo en agosto de 2020 ^{[ 18 ]} pero dejó el cargo en mayo de 2021. ^{[ 20 ]}

Debido a que Amy's es una entidad privada, sus ganancias anuales no son públicas. Reportó ventas brutas de más de $300 millones en 2012 en el programa "How I Made My Millions" de CNBC . ^{[ 21 ]} En 2017, los ingresos de la compañía fueron reportados como más de $500 millones por año en EE. UU., Reino Unido y Francia, y estaba expandiéndose financieramente en Asia y Australia. ^{[ 22 ]} En 2020, aumentó a $600 millones por año debido a la demanda derivada de la pandemia de coronavirus . ^{[ 9 ]}

Amy's también gestiona un programa de ayuda alimentaria en las comunidades donde opera. Durante el punto álgido de la pandemia de COVID-19 en 2020, Amy's donó aproximadamente 700 000 comidas. En 2022, Amy's donó más de 714 000 comidas a sus comunidades. ^{[ 23 ]}

La empresa obtuvo la certificación B Corporation a finales de 2020. ^{[ 24 ]}

Amy's Kitchen nombró a Paul Schiefer presidente de la compañía en 2023 después de que se desempeñara como presidente interino de su división de servicio para autos. ^{[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]}

A partir de 2017, la empresa elabora más de 250 productos orgánicos en 27 categorías, incluyendo burritos , bowls, pizza, wraps, sopa, chili y dulces. ^{[ 34 ]} Todos los productos de Amy son vegetarianos . Los productos de Amy no contienen carne, mariscos, huevos, cuajo animal , ^{[ 35 ]} cacahuetes , ^{[ 36 ]} ingredientes bioingenierizados, ^{[ 37 ]} ni aceites hidrogenados .

La mayoría de los productos alimenticios cuentan con certificación Kosher ; hay un pequeño número que aún no la tiene, ya que la empresa todavía está en proceso de transición para ser 100% Kosher a partir de 2020. ^{[ 38 ]} La empresa ofrece más de 120 productos veganos ^{[ 39 ]} y elabora más de 130 productos sin gluten. ^{[ 40 ]} En 2023, la empresa introdujo versiones familiares de sus productos estrella. La empresa atiende a más de 14 millones de consumidores al año. ^{[ 41 ]}

El 20 de julio de 2015, Amy's Kitchen abrió un restaurante vegetariano de comida rápida con servicio para llevar en Rohnert Park, California . Ofrecía opciones de menú vegetarianas , veganas y sin gluten , incluyendo hamburguesas vegetarianas . ^{[ 42 ] [ 43 ]} En julio de 2019, se abrió un local de comida para llevar en el Aeropuerto Internacional de San Francisco, en la recién remodelada Terminal 1 Harvey Milk. ^{[ 44 ]} Posteriormente, se abrieron restaurantes Amy's Drive Thru independientes adicionales en agosto de 2020 en Corte Madera , ^{[ 45 ]} en 2021 en Roseville , ^{[ 46 ]} y en octubre de 2023 en Thousand Oaks . ^{[ 47 ] [ 48 ] [ 49 ] [ 50 ]}

Los restaurantes de Roseville y Thousand Oaks cerraron en febrero de 2024, ^{[ 51 ] [ 52 ] [ 53 ]} y la sucursal de Corte Madera cerró en agosto de 2025. ^{[ 51 ] [ 53 ]} El restaurante de Rohnert Park cerró el 8 de marzo de 2026, y la sucursal del Aeropuerto Internacional de San Francisco el 25 de marzo de 2026. ^{[ 53 ] [ 54 ] [ 55 ]}

• Lista de empresas vegetarianas y veganas

• Sitio web oficial
• Sitio web oficial de Amy's Drive Thru