Anita Lo

Anita Lo, una estadounidense de origen malasio de segunda generación , creció en Birmingham, Michigan . ^{[ 2 ]}

Se graduó de la Academia Concord y luego de la Universidad de Columbia , donde obtuvo una licenciatura en literatura francesa. ^{[ 3 ]} Mientras estudiaba en la escuela culinaria L'Ecole Ritz-Escoffier, realizó prácticas con los reconocidos chefs franceses Guy Savoy y Michel Rostang . ^{[ 1 ]}

Lo es lesbiana . ^{[ 4 ]}

Tras completar sus estudios de cocina en París, Lo regresó a Nueva York, donde trabajó en varios restaurantes, entre ellos Chanterelle, Can (un restaurante franco-vietnamita) y Maxim's. Posteriormente se trasladó al restaurante Mirezi, donde obtuvo titulares y excelentes críticas de la prensa especializada, incluida Ruth Reichl de The New York Times . ^{[ 5 ]}

En 2000, Anita Lo y su socia Jennifer Scism abrieron Annisa en Greenwich Village , Nueva York . Annisa recibió una reseña de dos estrellas de The New York Times , Lo fue incluida en la lista de los diez “Mejores Nuevos Chefs de Estados Unidos” de la revista Food & Wine , y The Village Voice la nombró “Mejor Nueva Chef de Restaurante”. ^{[ 5 ]} En 2006, Annisa recibió una estrella Michelin en la primera Guía Michelin de la ciudad de Nueva York. ^{[ 6 ]}

En 2005, Anita Lo cofundó Rickshaw, un bar de dumplings con varias sucursales en la ciudad de Nueva York. Dejó Rickshaw en 2010, alegando que quería dedicar más tiempo a Annisa, recientemente reabierto, y a sus otros intereses profesionales. ^{[ 7 ]} En 2008, abrió Bar Q, un restaurante de barbacoa fusión asiática en Greenwich Village. Bar Q recibió críticas favorables por su comida, pero críticas algo negativas por su servicio, y no fue bien recibido por todos los residentes del barrio. Cerró después de diez meses. ^{[ 8 ]}

El 4 de julio de 2009, Annisa fue destruida por un incendio. El restaurante reabrió en abril de 2010 en la misma ubicación. ^{[ 9 ]} El restaurante reabierto fue reseñado nuevamente por The New York Times y recibió nuevamente dos estrellas. ^{[ 10 ]} Scism también dejó Annisa en junio de 2010, dejando a Lo como único propietario. En 2011, la Sociedad para la Preservación Histórica de Greenwich Village reconoció la excelencia del restaurante con un Premio Village. ^{[ 11 ]} Annisa recibió tres estrellas de The New York Times en 2014. ^{[ 12 ]}

En 2015, Anita Lo fue la primera chef invitada en cocinar para una cena de Estado en la Casa Blanca . Preparó una comida de cuatro platos para el presidente chino visitante, Xi Jinping, y su esposa, Peng Liyuan . En mayo de 2017, después de 17 años de actividad, cerró el restaurante Annisa por motivos financieros, atribuyendo el cierre al continuo aumento de los impuestos inmobiliarios y del salario mínimo. ^{[ 13 ] [ 14 ]}