Annie Gray

Annie Gray es una historiadora gastronómica británica especializada en el periodo comprendido entre 1650 y 1950.

Gray estudió historia moderna en la Universidad de Oxford , luego obtuvo una maestría en arqueología histórica en la Universidad de York y un doctorado en la Universidad de Liverpool . ^{[ 1 ]} Gray es miembro honorario de la Universidad de York y miembro de la Real Sociedad Histórica .

Gray es conocida por sus apariciones regulares en The Kitchen Cabinet como la historiadora gastronómica residente. Ha trabajado en el programa desde 2012 y escribió la publicación oficial que acompaña a la serie en 2021, que incluye un prólogo del presentador del programa, Jay Rayner . ^{[ 2 ]}

Gray trabajó como experta en la serie de televisión de la BBC The Sweet Makers junto a Emma Dabiri , ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]} y en Victorian Bakers . Presentó A Merry Tudor Christmas con Lucy Worsley . ^{[ 6 ]}

Gray apareció en The Great British Bake Off como historiador gastronómico durante las temporadas 1 a 5. ^{[ 7 ]}

En 2016, a Gray se le concedió "acceso privilegiado" para cocinar en Osborne House con James Martin , donde las cocinas no se habían utilizado desde finales del siglo XIX. ^{[ 8 ]}

Gray fue consultora de la serie de YouTube de English Heritage, The Victorian Way, sobre la cocinera victoriana Avis Crocombe , y coautora del libro de cocina relacionado. También ha experimentado con recetas del libro de cocina The Unknown Ladies Cookbook , de 300 años de antigüedad . ^{[ 9 ]}

Gray ha aparecido con frecuencia en la cobertura de celebraciones públicas hablando sobre los alimentos que históricamente se consumían en eventos relacionados, como banquetes reales, ^{[ 10 ]} el Día de la Victoria en Europa, ^{[ 11 ]} o jubileos reales. ^{[ 12 ]} También ha aparecido en los medios hablando sobre su trabajo de reconstrucción de cenas navideñas de épocas anteriores. ^{[ 7 ] [ 13 ]}

• La reina glotona: Comiendo con Victoria ^{[ 14 ]}
• El libro de cocina oficial de Downton Abbey ^{[ 15 ] [ 16 ]}
• De los Alpes a los Valles: 100 años de Bettys ^{[ 17 ]}
• Victoria en la cocina: La vida del cocinero de Churchill ^{[ 18 ]}
• En Navidad nos damos un festín: Comida festiva a través de los siglos ^{[ 19 ]}
• Reflexiones sobre la comida: Escritos seleccionados sobre la alimentación
• Cómo cocinar al estilo victoriano con la Sra. Crocombe
• El armario de la cocina: Un año de recetas, sabores, datos e historias para amantes de la comida ^{[ 20 ]}
• El libro de cocina oficial de la serie "Llama a la partera".
• La librería, la mercería, el fabricante de velas: una historia de la calle principal ^{[ 21 ]}