rollo ártico

Un rollo ártico es un pastel helado británico hecho de helado de vainilla envuelto en una fina capa de bizcocho para formar un rollo , con una capa de salsa con sabor a frambuesa entre el bizcocho y el helado. ^{[ 1 ]}

El postre fue inventado en la década de 1950 por Ernest Velden, un inmigrante de la entonces Checoslovaquia. ^{[ 2 ]} En 1958, estableció una fábrica en Eastbourne que producía Arctic Roll, y el postre pronto se convirtió en un producto exitoso. ^{[ 2 ]} Durante la década de 1980, se vendían más de 40 kilómetros (25 millas) de Birds Eye Arctic Roll ^{[ 3 ] cada mes. [ 2 ] [ 4 ]} Sin embargo, las ventas cayeron en picado durante la década de 1990 y, finalmente, el fabricante de Arctic Roll, Birds Eye , dejó de producir el postre. ^{[ 2 ]} La crisis económica de 2008 vio el resurgimiento del Arctic Roll, ya que los consumidores buscaban cada vez más alimentos de bajo costo. ^{[ 2 ]} 

Mientras que algunos consumidores ven el Arctic Roll como comida reconfortante , otros lo ven como anticuado y el escritor gastronómico Nigel Slater incluso lo ha descrito como con sabor a "alfombra congelada". ^{[ 5 ]} No obstante, Birds Eye informó de una "demanda abrumadora de los consumidores" para el postre. ^{[ 6 ]} De hecho, desde que Birds Eye comenzó a comercializar Arctic Rolls nuevamente en diciembre de 2008 hasta abril de 2009, las ventas del producto se estimaron en 3,5 millones de libras esterlinas, o 3 millones de cajas (alrededor de 400 kilómetros (250 millas) de Arctic Roll). ^{[ 7 ]} Los comentaristas sugieren que, además del bajo precio del Arctic Roll, muchos consumidores compran el postre por sentimientos de nostalgia . ^{[ 7 ]} Varios supermercados del Reino Unido venden sus propias versiones de marca propia de Arctic Roll, tanto variantes de chocolate como de frambuesa, y lo hicieron incluso cuando Birds Eye no estaba comercializando el producto. 

El Arctic Roll original lleva helado de vainilla y mermelada de frambuesa; Birds Eye también produce una variante con helado de chocolate. ^{[ 1 ]}

• rollo suizo