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Tarta helada

pastel helado de chocolate Un pastel helado de café de Carvel en Boca Ratón, Florida. Un pastel de helado es un pastel hecho con helado como ingrediente. Se puede hacer una vers...

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pastel helado de chocolate
Un pastel helado de Carvel en Boca Ratón, Florida.
Un pastel helado de café de Carvel en Boca Ratón, Florida.

Un pastel de helado es un pastel hecho con helado como ingrediente. Se puede hacer una versión más sencilla sin hornear colocando capas de diferentes sabores de helado en un molde para pan. [ 1 ]

El pastel helado es un postre popular para fiestas, que se suele comer en cumpleaños y bodas, sobre todo en Norteamérica y Australia. No es tan conocido en Europa. En el Reino Unido, los pasteles de helado tipo brazo de gitano se conocen como Arctic rolls .

Preparación

En un montaje típico, el bizcocho se hornea de la forma habitual, se corta si es necesario y luego se congela. El helado se moldea según corresponda, y estos componentes se ensamblan mientras están congelados. La nata montada se suele usar para la cobertura, como complemento de las otras dos texturas, y porque muchas coberturas tradicionales no se adhieren bien al bizcocho congelado. El bizcocho se mantiene congelado hasta el momento de servirlo, cuando se deja descongelar hasta que se pueda cortar fácilmente, pero sin que se derrita el helado.

mercado estadounidense

Los pasteles de helado son populares en los EE. UU. Carvel tiene una larga trayectoria de pasteles temáticos anunciados en televisión, incluyendo Fudgie la Ballena y Cookie Puss . [ 2 ] Baskin-Robbins , Dairy Queen , Friendly's , Cold Stone Creamery y otros minoristas también venden pasteles de helado.

También son un postre popular para las celebraciones del 4 de julio ; los pasteles preparados para este día suelen estar decorados con motivos patrióticos y adornados con crema batida, frutos rojos y arándanos. [ 3 ] Otras versiones son elaborados pasteles con forma de bandera, hechos con capas alternas de helado y sorbete. [ 4 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ The Oxford Companion to Sugar and Sweets . Oxford University Press. 2015. ISBN 978-0-19-931362-4.
  2. ↑ McGowen, Lauren; Dempsey, Jennifer (2009). Carvel Ice Cream . Arcadia Publishing. ISBN 978-0-7385-6709-9.
  3. ↑ "Pastel helado de 3 ingredientes para el 4 de julio"" . Betty Crocker .
  4. ↑ "Pastel de helado con forma de bandera" . Food Network .

Lecturas adicionales

  • Stewart, Martha; (2007). Comida cotidiana. MarthaStewart.com.
  • Johnson, Ann. (2008). Acerca del pastel de helado. EHow. Demand Media
  • Dean, Sydney. (2010) Presentación de PowerPoint sobre pastel de helado. Carga y comparte presentaciones y documentos de PowerPoint.
  • Bejin, Samantha (2013) ¡Vamos de fiesta! Penguin Books
  • Logotipo de Wikimedia CommonsContenido multimedia relacionado con pasteles de helado en Wikimedia Commons
  • Receta de pastel helado casero | Método fácil
  • Revista Frozen Food Age