Atemoya

La atemoya , Annona × atemoya o Annona squamosa × Annona cherimola es un híbrido de dos frutas : la anón ( Annona squamosa ) y la chirimoya ( Annona cherimola ), ambas nativas de los trópicos americanos . ^[1] Esta fruta es popular en Taiwán , donde se la conoce como "anón piña" (鳳梨釋迦), por lo que a veces se cree erróneamente que es un cruce entre la anón y la piña . En Cuba se la conoce como anón y en Venezuela chirimorinon . En Líbano , la fruta se llama achta . En Tanzania se la llama stafeli dogo ("mini guanábana "). En Brasil , la atemoya se hizo popular y en 2011, se cultivaron alrededor de 1.200 hectáreas de atemoya en Brasil. ^[2] En Taiwán, el área de cultivo de atemoya fue de 2.856,46 hectáreas en 2020, y el condado de Taitung fue el principal lugar de cultivo (2.815,19 hectáreas). ^[3]

La atemoya normalmente tiene forma de corazón o redonda, con una piel verde pálido, que se magulla fácilmente y llena de bultos. Cerca del tallo, la piel es abultada como en la anona, pero se vuelve más suave como la chirimoya en la parte inferior. La pulpa no está segmentada como la de la anona, y se parece más a la de la chirimoya. Es muy jugosa y suave, con un sabor ligeramente dulce y un poco ácido, que recuerda a una piña colada . El sabor también se asemeja a la vainilla de su progenitora, la anona. ^[4] En la pulpa de la atemoya se encuentran muchas semillas negras , tóxicas y no comestibles. ^[5] Cuando está madura, la fruta se puede sacar de la cáscara y comer fría. ^[4]

La atemoya ( Annona cherimola × squamosa ) se desarrolló cruzando la chirimoya ( A. cherimola ) con la anona ( A. squamosa ). Se han encontrado híbridos naturales en Venezuela y se observaron híbridos casuales en plantaciones adyacentes de anona y chirimoya en Palestina durante los años 1930 y 1940. ^[6]

El primer cruce fue realizado en 1908 por PJ Wester, un horticultor del Laboratorio Subtropical del USDA en Miami . Los frutos resultantes eran de calidad superior a la anón y recibieron el nombre de "atemoya", una combinación de ate , un antiguo nombre mexicano para la anón, y "moya", de la chirimoya. Posteriormente, en 1917, Edward Simmons en la Estación de Introducción de Plantas de Miami cultivó con éxito híbridos que sobrevivieron a una caída de temperatura a 26,5 °F (−3,1 °C), lo que demuestra la resistencia de la atemoya derivada de uno de sus progenitores, la chirimoya. ^{[ cita requerida ]}

La atemoya, al igual que otros árboles de anona , produce flores hermafroditas protóginas y la autopolinización es poco frecuente. Por lo tanto, la polinización artificial manual casi siempre garantiza frutos de calidad superior. Una variedad, 'Geffner', produce buenos frutos sin polinización manual. 'Bradley' también produce cosechas aceptables sin polinización manual, pero la fruta tiene la costumbre de partirse en el árbol. ^[7] Las atemoyas a veces son deformes, subdesarrolladas en un lado, como resultado de una polinización inadecuada. ^{[ cita requerida ]}

Una flor de atemoya, en su etapa femenina, se abre entre las 2:00 y las 4:00 p.m.; entre las 3:00 p.m. y las 5:00 p.m. de la tarde siguiente, la flor se convierte en su etapa masculina. ^{[ cita requerida ]}

Cultivares

Gefner : Es un cultivar israelí muy productivo y es la variedad más satisfactoria en las condiciones de Florida, y no requiere polinización manual (en Florida ) y produce frutos de buena calidad. ^[8] Los frutos alcanzan los 450 gramos y están bien formados. Los carpelos son estrechos y puntiagudos. La pulpa es blanca, jugosa y resistente, es decir, no permite el paso de una cuchara. Al masticar, la consistencia se asemeja a un chicle. El fruto es dulce, alcanzando los 25 º Bx . ^[9]
Thompson : Cultivar con características intermedias entre la anona y la chirimoya. Los carpelos son estrechos, salientes y unidos cerca del pedúnculo. De la parte media al ápice del fruto los carpelos son lisos, mayores, con contornos irregulares pero bien soldados. La pulpa es blanca, suculenta y tierna, de consistencia cremosa, es decir, no ofrece resistencia al paso de una cuchara en el momento del consumo. El fruto es muy dulce, llegando a 25 ºBx. Posee características deseables en los diversos aspectos de la producción, ^[10] como buena productividad, con frutos de buena conformación, cuando la polinización es perfecta. Buen vigor de plantas y relativamente tolerante a las diversas enfermedades fúngicas que atacan a las plantas. En la planta es común que surjan frutos con características del cultivar Pink's Mammoth , lo que deja dudas sobre el reconocimiento de este cultivar. ^[9] Es el cultivar más cultivado en Brasil.

Referencias

^ Boning, Charles R. (2006). Las mejores plantas frutales de Florida: árboles, arbustos y enredaderas autóctonos y exóticos . Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc., pág. 26.
^ Lemos, Eurico (2014), "A produção de anonáceas no Brasil" [La producción de frutos de anona en Brasil], Revista Brasileira de Fruticultura , 36 (1): 77–85, doi : 10.1590/S0100-29452014000500009
^ "鳳梨釋迦 - 農業知識入口網".
^ ab Clarke, Joan (1998). "Hawai". En Feierabend, Peter; Chasman, Gary; Danforth, Randi (eds.). Culinaria: Estados Unidos: un descubrimiento culinario . Colonia, Alemania: Könemann. pag. 476.ISBN 3-8290-0259-9.
^ Morton, J. (1987). "Atemoya". En Morton, Julia F. (ed.). Frutos de climas cálidos . págs. 72–75.
^ Crane, JH (1993). "Comercialización de carambola, atemoya y otras frutas tropicales en el sur de Florida". En Janick, J.; Simon, JE (eds.). Nuevos cultivos . Nueva York: Wiley. págs. 448–460.
^ Boning, Charles R. (2006). Las mejores plantas frutales de Florida: árboles, arbustos y enredaderas autóctonos y exóticos . Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc., pág. 27.
^ Crane, Jonathan H.; Balerdi, Carlos F.; Maguire, Ian (2016). "Atemoya creciendo en el paisaje hogareño de Florida". Extensión IFAS de la Universidad de Florida .
^ ab Tokunaga, Takanoli (2000). A Cultura da Atemóia (Boletim técnico, 233) . Campinas, Brasil: CATI. pag. 81.
^ "Cultivares de Atemóia". Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI), Secretaría de Agricultura y Abastecimento, Gobierno del Estado de São Paulo. Archivado desde el original el 19 de junio de 2018 . Consultado el 7 de marzo de 2018 .

Enlaces externos

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[1] Boning, Charles R. (2006). Las mejores plantas frutales de Florida: árboles, arbustos y enredaderas autóctonos y exóticos . Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc., pág. 26.

[2] Lemos, Eurico (2014), "A produção de anonáceas no Brasil" [La producción de frutos de anona en Brasil], Revista Brasileira de Fruticultura , 36 (1): 77–85, doi : 10.1590/S0100-29452014000500009

[3] "鳳梨釋迦 - 農業知識入口網".

[Clarke1-4] Clarke, Joan (1998). "Hawai". En Feierabend, Peter; Chasman, Gary; Danforth, Randi (eds.). Culinaria: Estados Unidos: un descubrimiento culinario . Colonia, Alemania: Könemann. pag. 476.ISBN 3-8290-0259-9.

[Purdue-5] Morton, J. (1987). "Atemoya". En Morton, Julia F. (ed.). Frutos de climas cálidos . págs. 72–75.

[Crane-6] Crane, JH (1993). "Comercialización de carambola, atemoya y otras frutas tropicales en el sur de Florida". En Janick, J.; Simon, JE (eds.). Nuevos cultivos . Nueva York: Wiley. págs. 448–460.

[7] Boning, Charles R. (2006). Las mejores plantas frutales de Florida: árboles, arbustos y enredaderas autóctonos y exóticos . Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc., pág. 27.

[8] Crane, Jonathan H.; Balerdi, Carlos F.; Maguire, Ian (2016). "Atemoya creciendo en el paisaje hogareño de Florida". Extensión IFAS de la Universidad de Florida .

[Takanoli-9] Tokunaga, Takanoli (2000). A Cultura da Atemóia (Boletim técnico, 233) . Campinas, Brasil: CATI. pag. 81.

[10] "Cultivares de Atemóia". Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI), Secretaría de Agricultura y Abastecimento, Gobierno del Estado de São Paulo. Archivado desde el original el 19 de junio de 2018 . Consultado el 7 de marzo de 2018 .