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Atherina es un género de peces de la familia Atherinidae , que se encuentra en las zonas templadas y tropicales. Mide hasta 15 cm de largo y está muy extendido en el Mediterráneo , el mar Negro y el mar de Azov en lagunas y estuarios . Llega a los cursos bajos de los ríos Dniéper , Bug del Sur , Dniéster y Danubio .
Especies
Actualmente hay cinco especies reconocidas en este género: [2]
- Atherina boyeri A. Risso , 1810 (Fundición de arena a gran escala)
- Atherina breviceps Valenciennes , 1835 (pejerrey del Cabo)
- Atherina hepsetus Linnaeus , 1758 (pez marino del Mediterráneo)
- Atherina lopeziana Rossignol y Blache , 1961
- Presbítero de Atherina G. Cuvier , 1829 (Eperlano de arena)
Importancia comercial
Las especies de Atherina se utilizan en la cocina tradicional italiana , catalana , occitana , del sur de Ucrania , turca y griega en forma frita. El pescado se espolvorea ligeramente con harina de trigo antes de sumergirlo en aceite de oliva caliente . En Ucrania y Grecia , es una especie de importancia comercial. [3]
Registro fósil
Estos peces vivieron desde el Eoceno hasta el Mioceno (hace 55,8 a 11,608 millones de años). [ Aclaración necesaria ] Se han encontrado fósiles en Kazajstán y en Italia . [4]
Referencias
- ^ Eschmeyer, William N. ; Fricke, Ron y van der Laan, Richard (eds.). "Atherina". Catálogo de peces . Academia de Ciencias de California . Consultado el 16 de julio de 2019 .
- ^ Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). "Especies del género Atherina". FishBase . Versión de abril de 2019.>
- ^ Kottelat, M. y Freyhof, J. (2007): Manual de peces de agua dulce europeos. Publicaciones Kottelat, Cornelius, Suiza. 646 pág.
- ^ Base de datos de paleobiología