Hispanopedia Wiki.jpg/1280px-August_Schell_Brewery_in_November_1884_map_detail,_Sanborn_Fire_Insurance_Map_from_New_Ulm,_Brown_County,_Minnesota._LOC_sanborn04352_001-1_(cropped).jpg)
August Schell Brewing Company es una empresa cervecera de New Ulm, Minnesota , fundada por el inmigrante alemán August Schell en 1860. [3] Es la segunda cervecería familiar más antigua de Estados Unidos (después de DG Yuengling & Son ) [4] y se convirtió en la cervecería más antigua y más grande de Minnesota cuando la empresa compró los derechos de Grain Belt en 2002. [3] En septiembre de 2010, la cervecería celebró su 150 aniversario con un festival de dos días. Cada año, Schell's también celebra las fiestas tradicionales alemanas con Bock Fest y Oktoberfest. [5] La cervecería actual es propiedad y está operada por August Schell Brewing Company, una corporación de Minnesota que se constituyó en 1902. [6]
Historia
August Schell (15 de febrero de 1828, en Durbach , Gran Ducado de Baden - 20 de septiembre de 1891, en New Ulm , Minnesota) emigró a los Estados Unidos en 1848. Trabajó en Cincinnati como maquinista antes de mudarse a New Ulm con otros miembros de la Sociedad Turner . Al mudarse a New Ulm, aprovechando su experiencia como maquinista, estableció un molino. En 1860, August Schell se asoció con Jacob Bernhardt para fundar una cervecería para servir a la creciente población inmigrante alemana en el área. August y Jacob seleccionaron un sitio a dos millas del corazón de New Ulm a lo largo del río Cottonwood. Si bien gran parte de la ciudad de New Ulm fue dañada o quemada durante la Guerra Dakota de 1862, la cervecería escapó intacta. En 1866, August Schell compró a su socio Jacob Bernahrdt para tomar la propiedad exclusiva de la cervecería, iniciando una cadena ininterrumpida de propiedad familiar que continúa hasta el día de hoy. Durante este tiempo, la cervecería creció en tamaño y producción. [7]
August Schell murió en 1891 y dejó la cervecería a su esposa Theresa Schell. Su hijo Otto se hizo cargo de la gestión de la cervecería. Otto había estudiado elaboración de cerveza en el país de origen de los Schell, Alemania. A medida que el siglo XIX se convertía en el XX, Otto continuó modernizando la cervecería añadiéndole refrigeración. 1911 fue un año trágico para la familia Schell, ya que primero Otto y luego Theresa murieron. En ese momento, George Marti, el esposo de la hija de August, Emma, se hizo cargo de la gestión y el funcionamiento de la cervecería. [7]
En 1919 se aprobó la 18.ª Enmienda a la Constitución de los Estados Unidos y se implementó la Ley Seca . La August Schell Brewing Company tuvo problemas, al igual que muchas otras cervecerías estadounidenses. La cervecería pasó a producir "cerveza semicervecera" (una cerveza con bajo contenido de alcohol que todavía estaba permitida durante la Prohibición), refrescos y dulces. La Prohibición terminó en 1933 con la aprobación de la 21.ª Enmienda . George Marti había dirigido con éxito la cervecería durante la Prohibición, pero murió poco después, en 1934. [7]
El hijo de George, Alfred ("Al") Marti, se convirtió en presidente y gerente de la cervecería tras la muerte de su padre. Al dirigió la cervecería hasta 1969, cuando se jubiló y le pasó la dirección de la empresa a su hijo Warren Marti. Durante este tiempo, la industria cervecera atravesaba un período de consolidación y agitación, y Schell's no era inmune. En un momento dado, la cervecería solo logró mantener sus puertas abiertas talando un gran nogal negro ubicado en los terrenos de la cervecería y vendiendo su madera. Durante el mandato de Warren, la cervecería respondió a los cambios en las preferencias de sus clientes introduciendo la cerveza Schell's Export, la cerveza Schell's Light y la cerveza de raíz 1919 (nombrada así por el año en que se implementó la prohibición). [7]
En 1984, el hijo de Warren, Ted Marti, se hizo cargo de las operaciones de la cervecería y se convirtió en presidente de la misma en 1985. Tras haber estudiado en el Siebels Institute of Brewing, Ted comenzó a ampliar la línea de cervezas que ofrecía Schell's Brewery. Una de esas cervezas, Schell's Pilsener, ganó una medalla de oro en el Great American Beer Festival en 1988. Schell's continuó ampliando su oferta de cervezas durante la década de 1990, elaborando 38 cervezas diferentes durante esa década. [7]
En 2002, Schell's Brewery amplió su alcance al adquirir la receta y la marca de Grain Belt Beer . Al trasladar la producción a su cervecería New Ulm, Schell's introdujo variedades adicionales de Grain Belt, entre ellas Grain Belt Nordeast en 2010, Grain Belt Lock & Dam en 2016 (desde entonces retirada), Grain Belt BLU en 2018 (después de aparecer en la Feria Estatal de Minnesota durante varios años) y Grain Belt Southwest Cerveza en 2019. [7]
La siguiente generación de la familia Marti está aumentando su participación en la gestión y operación de la cervecería. El hijo mayor de Ted, Jace Marti, se convirtió en maestro cervecero en 2010 y ha asumido el liderazgo en la producción de la línea Noble Star de Schell de cervezas ácidas Berliner Weisse. La cervecería abrió las instalaciones de Starkeller en el lado norte de New Ulm para producir la línea Noble Star. Estas instalaciones también albergan una sala de degustación dedicada a estas cervezas ácidas. [7] A partir de 2024, las instalaciones de Starkeller ya no se utilizaban para producir cervezas de fermentación mixta y Jace Marti abandonó Schell's para dedicarse a la destilación. [8]
La cervecería ha seguido actualizando su oferta retirando cervezas de larga data como Maifest, Schmaltz's Alt y Pils, entre otras, y añadiendo una IPA, una Kolsch y una Cream Ale. En 2020, se espera que la cervecería lance una línea de seltzers duros como Grain Belt N'icebreakers, así como una Grain Belt Elite baja en calorías. [9]
Cervecería
La histórica cervecería Schell's está ubicada en New Ulm, Minnesota, junto al río Cottonwood. La cervecería ha crecido y evolucionado a lo largo de las décadas para adaptarse a las nuevas tecnologías y a las líneas de producción ampliadas. Además de servir como centro de producción, los terrenos de la cervecería albergan la histórica mansión Schell's, una tienda de regalos, una cervecería al aire libre y un recinto para ciervos de cola blanca.
Véase también
Referencias
- ^ ab "August Schell Brewing Company: desde 1860". Schellsbrewery.com. Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2011. Consultado el 22 de septiembre de 2011 .
- ^ Alexander, Steve (9 de marzo de 2013). "Schell's planea una expansión a medida que crecen las cervecerías artesanales de Minnesota". Minneapolis Star-Tribune . Archivado desde el original el 6 de octubre de 2014. Consultado el 3 de octubre de 2014 .
- ^ ab Hampson, Tim (2008). El libro de la cerveza . Londres: Dorling Kindersley . pág. 19. ISBN. 978-1405333016.
- ^ Fessler, Paul. "August Schell". Archivado el 28 de agosto de 2016 en Wayback Machine . En Immigrant Entrepreneurship: German-American Business Biographies, 1720 to the Present , vol. 2, editado por William J. Hausman. Instituto Histórico Alemán. Última modificación: 29 de enero de 2015.
- ^ "August Schell Brewing Company: desde 1860". Schellsbrewery.com. Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2011. Consultado el 22 de septiembre de 2011 .
- ^ "Secretaría de Estado de Minnesota: Detalles de presentación de solicitudes comerciales". Secretaría de Estado de Minnesota. Archivado desde el original el 8 de agosto de 2024. Consultado el 9 de abril de 2020 .
- ^ abcdefg «Historia | Cerveza Schell's Cervecería Schell's». Archivado desde el original el 25 de enero de 2018. Consultado el 25 de enero de 2018 .
- ^ Agnew, Michael (7 de abril de 2024). "ACTIVOS LÍQUIDOS - Gritando '¡Prost!' en el Día Nacional de la Cerveza - Media docena de cervezas dignas de celebración en un día especial, la mayoría de ellas cervezas locales". Minnesota Star Tribune .
- ^ Busch, Fritz (27 de febrero de 2020). «Schell lanza nuevos productos y compra nuevos equipos». New Ulm Journal. Archivado desde el original el 29 de febrero de 2020. Consultado el 9 de abril de 2020 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial
- Documentación del Registro Histórico de Ingeniería Estadounidense (HAER), archivada en Twentieth Street South, New Ulm, condado de Brown, MN:
- HAER No. MN-40, "August Schell Brewing Company", 11 fotografías, 1 página de pie de foto
- HAER No. MN-40-A, "August Schell Brewing Company, Schell Residence", 2 fotografías, 1 página de pie de foto
- HAER No. MN-40-B, "August Schell Brewing Company, Worker's Cottage", 1 foto, 1 página de pie de foto
44°17′20″N 94°27′2″O / 44.28889, -94.45056