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Ayamase

Ayamase , también escrito Ayamashe , es un tipo especial de salsa o guiso originario del pueblo yoruba en África Occidental. [ 1 ] Se come con arroz Ofada y a veces con arroz bl...

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Ayamase , también escrito Ayamashe , es un tipo especial de salsa o guiso originario del pueblo yoruba en África Occidental. [ 1 ] Se come con arroz Ofada y a veces con arroz blanco común. Se elabora con pimientos, pimientos verdes y especias. [ 2 ] [ 3 ] Generalmente contiene carne, pescado y huevos. [ 4 ] Tiene un color verde oscuro. Es diferente de un guiso llamado salsa Ofada o guiso Lafenwa, que es rojizo y también se come con arroz Ofada. [ 5 ] Es popular en las fiestas yoruba llamadas Owanbe y en la cocina casera.

Ayamase

Referencias

  1. ↑ Uguru, Chichi (17 de enero de 2018). "Estofado Ayamase (Estofado de pimiento verde de diseño/Ofada)" . My Diaspora Kitchen . Recuperado el 31 de marzo de 2024 .
  2. ↑ «Ayamase - Estofado de Ofada» . Sisi Jemima . 2015-08-04 . Consultado el 31 de marzo de 2024 .
  3. ↑ Osinkolu, Lola (2016-08-05). "Cómo preparar estofado Ayamase (estofado ofada)" . La cocina de la chef Lola . Recuperado el 31 de marzo de 2024 .
  4. ↑ Souldeliciouz (01/11/2014). "Cómo cocinar estofado Ayamase (diseñador y Ofada)" . SOULDELICIOUZ . Consultado el 31/03/2024 .
  5. ↑ Ajoke (09-11-2019). "Ayamase (estofado de diseño)" . My Active Kitchen . Recuperado el 31-03-2024 .