Baker Perkins

Baker Perkins Ltd es una empresa británica de ingeniería de equipos para el procesamiento de alimentos con sede en Peterborough , Inglaterra. Presta servicios a los sectores de pan, galletas, confitería, aperitivos y cereales para el desayuno. ^{[ 1 ]} 

Además de sus instalaciones en el Reino Unido, la empresa opera una sede en Michigan, Estados Unidos. ^{[ 2 ]}

Baker Perkins se fundó en 1918 mediante la fusión de Joseph Baker & Sons Ltd y Perkins Engineers Ltd, y posteriormente fue adquirida por APV, especialista en productos lácteos y alimentos líquidos, lo que contribuyó a su expansión internacional. La empresa recuperó su independencia en 2006 con su adquisición por inversores privados. ^{[ 3 ]}

Desde noviembre de 2020, Baker Perkins forma parte del Grupo Schenck Process, una empresa de ingeniería internacional con sede en Alemania. ^{[ 4 ]}

La empresa fue creada por los inventores Jacob Perkins (1766-1849) y Joseph Baker, ambos inmigrantes procedentes de Estados Unidos.

Jacob Perkins

Después de mudarse de Massachusetts a Inglaterra en 1819, el hijo de Perkins, Angier March Perkins (1799–1881), fundó la empresa AM Perkins & Co Ltd para fabricar los inventos de su padre, como un horno de vapor para hornear pan. ^{[ 5 ]} En 1893, la empresa se fusionó con el negocio londinense Werner & Pfleiderer para formar Werner, Pfleiderer & Perkins Ltd y más tarde trasladó su fabricación de Londres a Westwood, Peterborough en 1904. Cediendo a la presión por su nombre de sonoridad alemana, la empresa cambió su nombre a Perkins Engineers Ltd en 1914. Durante la Primera Guerra Mundial , la empresa produjo una gama de armamento, incluidos motores Ricardo para tanques Mark IV . ^{[ 6 ]}  

José Baker

Joseph Baker fundó su empresa, Joseph Baker & Sons, en Ontario, Canadá, donde inventó y fabricó una cuchara-tamizador de harina que tuvo gran éxito entre las amas de casa victorianas. En la década de 1870, Baker decidió probar el mercado inglés, donde rápidamente cosechó un gran éxito. Esta decisión impulsó el crecimiento de la empresa como proveedora de maquinaria para las industrias de panadería, galletas, chocolate y confitería, consolidándola como una importante exportadora y fabricante de maquinaria alimentaria en el Reino Unido, compitiendo directamente con Perkins Engineers Ltd.

Baker Perkins

Durante la Primera Guerra Mundial, ambas compañías colaboraron en el desarrollo de equipos automáticos de panadería para los ejércitos en campaña y posteriormente se fusionaron para convertirse en Joseph Baker Sons & Perkins Ltd en 1918, antes de cambiar su nombre a Baker Perkins Ltd en 1923.

Casi al mismo tiempo que se produjo la fusión, Baker compró una fábrica en Saginaw , Michigan, que se convirtió en la base para la fabricación de equipos para la industria alimentaria y química en Norteamérica.

Entre las guerras, la empresa fabricó una amplia gama de maquinaria, incluyendo equipos de lavandería. En 1939, se le encargó a Baker Perkins la producción del nuevo cañón doble de defensa costera de 6 libras y también fabricó componentes para una gran variedad de otras piezas de artillería. ^{[ 7 ]}  Después de la guerra, Baker Perkins se especializó en equipos para las industrias de procesamiento de alimentos e imprenta.

La empresa se había expandido hasta alcanzar una organización y ventas globales cuando, en 1987, APV, especialista en productos lácteos y alimentos líquidos, la adquirió y la convirtió en APV Baker. Durante este tiempo, la compañía se trasladó de sus antiguas instalaciones cerca del centro de Peterborough a unas nuevas instalaciones construidas expresamente para este fin en las afueras.

siglo XXI

En 2006, Baker Perkins fue adquirida por inversores privados. Entre sus productos recientes se incluye tecnología de moldeo y conformado para la elaboración de pan.

La empresa opera en dos ubicaciones de oficinas: la sede principal está en Paston, Peterborough, y la segunda oficina en Grand Rapids, Michigan.

Desde noviembre de 2020, Baker Perkins Ltd. forma parte del Grupo Schenck Process, una empresa de ingeniería internacional con sede en Darmstadt, Alemania. ^{[ 8 ]}

Baker Perkins es miembro de asociaciones comerciales y organizaciones de investigación, entre ellas AACC International , PMCA, ^{[ 9 ]} BEMA y B&CMA en los EE. UU.; y Leatherhead Food International ^{[ 10 ]} y Campden BRI en el Reino Unido.

• Sitio web oficial
• Sociedad Histórica Baker Perkins
• Fábrica de Westwood 1903 - 2003