Hispanopedia WikiBandrek es una bebida tradicional caliente, dulce y picante originaria de los sundaneses de Java Occidental , Indonesia . [1] Los sundaneses que viven en las tierras altas y frías consumen bandrek para calentarse por la noche y durante el clima frío.
Esta bebida caliente se prepara con una mezcla de agua de jengibre, azúcar de palma y canela. [1] A veces se le añaden otros ingredientes como anís estrellado , clavo de olor , semillas de cilantro , vainas de cardamomo , limoncillo y una pequeña cantidad de pimienta negra . [2] También se puede añadir leche a la mezcla, según el gusto de cada uno. Para este fin se suele utilizar leche condensada azucarada o leche de coco .
Se cree que el bandrek tiene un efecto curativo sobre problemas de salud menores, como el dolor de garganta. [ cita requerida ]
Variaciones
A veces también se añaden trozos de pulpa de coco joven. La última variante incluye trozos de durian colocados en el bandrek. [2]
Véase también
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Referencias
- ^ ab Yuli Tri Suwarni (22 de abril de 2005). "Bandung, un paraíso para los amantes de los bocadillos y los compradores". The Jakarta Post. Archivado desde el original el 21 de agosto de 2014. Consultado el 20 de agosto de 2014 .
- ^ ab M Yusuf Zain (7 de febrero de 2014). "Torehan Sejarah dalam Segelas Bandrek" (en indonesio). Kompas.com . Consultado el 20 de agosto de 2014 .