Batida

Batida es un cóctel brasileño , uno de los muchos que se preparan con la cachaça, la bebida alcohólica nacional . En portugués , batida significa batido o malteada , y también se usa para referirse a un choque, generalmente en referencia a un accidente automovilístico. Esta bebida se prepara con cachaça, jugo de frutas (o leche de coco ) y azúcar. Se mezcla o agita con hielo.

Las frutas más comunes que se usan en una batida son los limones, la fruta de la pasión y el coco . Una variante consiste en añadir leche condensada o crema agria . La bebida se puede preparar con vodka en lugar de cachaça (que tiene disponibilidad limitada fuera de Brasil). La batida no se ha extendido fuera de Brasil al mismo nivel que otras bebidas como la caipiriña . ^{[ 1 ]}

• 1 parte de jugo de fruta (o leche de coco )
• 1 cucharada de azúcar
• 2 partes de cachaça

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa muy brevemente, solo para mezclarlos. Sirve frío o en un vaso alto con hielo .

Una receta opcional consiste en añadir leche condensada azucarada y/o crema agria junto con el zumo de fruta. Como ocurre con casi todas las bebidas elaboradas con cachaça , algunas personas prefieren sustituir la cachaça por vodka .

Los sabores más populares de batida son maracuyá y coco . ^{[ 2 ]} Sin embargo, también es común encontrar guayaba , mango o piña en estas bebidas. ^{[ 3 ]} Son posibles muchas combinaciones exóticas, como albaricoque y melocotón , chocolate y melocotón, higo y menta, higo y naranja, o miel y sandía . ^{[ 4 ]}

• Lista de platos brasileños
• Cachaça
• Caipirinha
• Caju amigo
• Quentão
• Rabo-de-galo