Mandarin Oriental Savoy

El Mandarin Oriental Savoy (anteriormente conocido como Baur en Ville y Savoy Baur en Ville ) es el Grand Hotel más antiguo de Zúrich, Suiza . Fundado en 1838 por Johannes Baur, está ubicado en Poststrasse , en el lado este de Paradeplatz . ^{[ 1 ]} Ha alojado a muchos visitantes de renombre internacional, como Franz Liszt , el general Dufour y el expresidente estadounidense Bill Clinton .

Durante muchas décadas el hotel fue propiedad de Credit Suisse . ^{[ 2 ] [ 3 ]} En 2022, el hotel cerró temporalmente para comenzar las renovaciones. En octubre de 2022, Credit Suisse anunció que quería vender la propiedad. Debido a la adquisición de Credit Suisse por UBS , UBS tomó posesión del hotel en marzo de 2023. Reabrió oficialmente en diciembre de 2023. ^{[ 4 ] [ 5 ]} Actualmente es administrado por Mandarin Oriental Hotel Group y ofrece 44 habitaciones y 36 suites, Savoy Brasserie & Bar (de inspiración francesa), 1838 (en la azotea), un salón de baile , una sala gremial histórica, así como el restaurante gourmet de 1 estrella Orsini, dirigido por el chef italiano Antonio Guida.

Johannes Baur , originalmente un panadero oficial ^{[ 6 ]} de Vorarlberg , Austria, emigró a Zúrich en la década de 1820. Inicialmente dirigió el Zum Kirschbaum en Marktgasse, frente al pastelero David Sprüngli , ^{[ 7 ]} cofundador de Lindt & Sprüngli .

En 1836, Baur compró el edificio en Zúrich que anteriormente había servido como casa parroquial y abrió el Café Baur justo al lado de la oficina de correos más importante de la ciudad. Junto con su esposa, Anna Knechtli, Baur convirtió la casa en un hotel entre 1836 y 1838 según los planos del arquitecto Daniel Pfister, ^{[ 6 ]} y, el 24 de diciembre de 1838, abrió Baur en Ville como el primer hotel de la ciudad. ^{[ 8 ]} En ese momento, disponía de 140 camas y establos para 36-40 caballos. ^{[ 9 ]}

La crónica de 1845 contiene los nombres de varias personas notables de la época que se hospedaron en el Hotel Baur en Ville, como Friedrich Wilhelm von Bismarck y Anselm von Rothschild , Felix Mendelssohn y Franz Liszt . ^{[ 10 ]}

Entre 1877 y 1878, la casa y el restaurante Orsini fueron reconstruidos. Tras la muerte de Baur, Heinrich Brunner se hizo cargo del hotel y en 1899 lo vendió al especulador inmobiliario Jakob Lassmann, de Estambul . Ese mismo año, los arquitectos Alfred Chiodera y Theophil Tschudy aprobaron un proyecto de reconstrucción y ampliación al estilo renacentista francés , pero este no se llevó a cabo. Las especulaciones de Lassmann lo llevaron a la ruina financiera y el hotel fue vendido a Jakob Schwarz. ^{[ 11 ]}

En 1907, bajo la dirección de Schwarz, se encargó la remodelación y ampliación a los arquitectos Pfleghard & Haefeli, y las 170 habitaciones se reabrieron el 13 de junio de 1908. Desde entonces, el hotel lleva el nombre de Savoy. ^{[ 11 ]}

Desde 1923, el hotel ha sido sede de los Gremios Unidos de Gerwe y Schumachern, y el 28 de noviembre de 1924, los Gremios Unidos celebraron su primera comida en el hotel. Desde 1923, el Club Savoy, fundado en 1890 por personas que regresaban de Zúrich, se reúne en el hotel. ^{[ 9 ]}

Entre 1975 y 1978, el hotel permaneció cerrado debido a obras de renovación urgentes. Reabrió sus puertas el 31 de marzo de 1978. ^{[ 12 ]}

En la década de 1990, los arquitectos Fässler & Partner llevaron a cabo varios trabajos de conversión durante las operaciones en curso, como la renovación de la fachada y el techo en 1997, la conversión de 90 baños para huéspedes y el rediseño del restaurante Orsini en 1998, el rediseño del salón de banquetes y el salón gremial en 1999 y el rediseño de 30 habitaciones para huéspedes y la sustitución de la marquesina de la entrada principal en 2000. ^{[ 8 ]}

Entre 1985 y 2015, Christina y Manfred Hörger dirigieron el hotel. Manfred falleció en 2015 y en 2017 Christina cedió la dirección a Werner Knechtli. ^{[ 13 ]}

La terraza se reabrió en 2018 como una extensión del Savoy Bar. ^{[ 14 ]} Hoy el hotel tiene 104 habitaciones y suites y 170 empleados. ^{[ 15 ]}

No hay que confundir Baur en Ville con Baur au Lac , a orillas del lago de Zúrich , que también fue construido por Baur en 1844.

Entre 1836 y 1838, el maestro constructor y arquitecto Daniel Pfister erigió una estructura regular, de forma cúbica, dividida por columnas jónicas y pilastras con capiteles jónicos. Durante la remodelación de 1907, el hotel se amplió con dos plantas, conservando el estilo arquitectónico del edificio original. ^{[ 10 ]} En lugar de la logia continua anterior, todas las habitaciones detrás de la fachada principal se equiparon con verandas y los pilares de la planta baja se estrecharon. Las nuevas plantas se unieron mediante pilares con capiteles vegetales que abarcaban varias plantas. La planta superior se distingue por una barandilla de piedra sinuosa y figuras de faraones que sostienen las vigas. ^{[ 7 ]}

En la década de 1970, el edificio tuvo que ser demolido por completo de acuerdo con las normas de protección contra incendios, pero también por razones de confort; su reconversión no fue posible. Sin embargo, al mismo tiempo, se pretendía conservar el entorno urbano, compuesto por las Tiefenhofhäusern, la Kreditanstalt y el Hotel Savoy Baur en Ville en Paradeplatz. El contrato de construcción se adjudicó a Karl Steiner AG, ^{[ 7 ]} que retiró la fachada por etapas, erigió un nuevo edificio y luego reconstruyó la fachada histórica. Por lo tanto, el interior del hotel está construido al estilo de la década de 1970, mientras que desde el exterior aún se aprecia la fachada histórica. ^{[ 11 ]}

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  1840
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  Comedor, 1895
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  1897
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  Tras la expansión, 1910

• Lista de hoteles en Suiza
• Turismo en Suiza

• Walter Baumann: Zu Gast im alten Zürich. Múnich 1992, ISBN 3-88034-594-5
• Hans Schulthess: Savoy Hotel Baur en Ville Zürich 1838-1938. Schulthess, Zúrich 1938.

• Sitio web oficial de Saboya Baur en Ville