Articulo de referencia

ácido beta hidroxicarboxílico

Ácido 3-hidroxipropiónico , un ácido beta hidroxi simple. Un ácido beta-hidroxicarboxílico o ácido β-hidroxicarboxílico ( BHA ) es un ácido carboxílico que contiene un grupo fun...

Ácido 3-hidroxipropiónico , un ácido beta hidroxi simple.

Un ácido beta-hidroxicarboxílico o ácido β-hidroxicarboxílico ( BHA ) es un ácido carboxílico que contiene un grupo funcional hidroxilo separado por dos átomos de carbono. Están relacionados con los ácidos alfa-hidroxi , en los que los dos grupos funcionales están separados por un solo átomo de carbono. [ 1 ]

Reacciones

Tras la deshidratación , los ácidos beta-hidroxi producen un ácido alfa-beta insaturado .

En comparación con sus análogos no hidroxilados, los ácidos beta-hidroxicarboxílicos son más fuertes, aunque más débiles que los alfa-hidroxiácidos . Debido a la mayor distancia, el puente de hidrógeno intramolecular se forma con menor facilidad en comparación con los alfa-hidroxiácidos. La tabla resume algunos valores de la serie propiónica.

Ocurrencia e inventario

Los ácidos aldónicos , un tipo de ácido de azúcar , son una clase de ácidos β-hidroxicarboxílicos que se encuentran en la naturaleza. Tienen la fórmula química general HO₂C ( CHOH) nCH₂OH . El ácido glucónico , un ácido aldónico particularmente común, es el derivado oxidado de la glucosa .

Otros ácidos beta hidroxi incluyen:

Véase también

Referencias

  1. Miltenberger, Karlheinz (2000). "Ácidos hidroxicarboxílicos alifáticos". Enciclopedia de química industrial de Ullmann . Weinheim: Wiley-VCH. doi : 10.1002/14356007.a13_507 . ISBN 3527306730.
  2. 1 2 Manual de Química y Física, CRC Press, 58.ª edición, páginas D150-151 (1977)
  3. Dawson, RMC et al ., Datos para la investigación bioquímica , Oxford, Clarendon Press, 1959.