Bifidobacteria animalis lactis

Bifidobacterium animalis subsp. lactis es una subespecie de la bacteria Bifidobacterium animalis . Es una bacteria láctica que vive en el colon de los mamíferos y puede transmitirse entre animales.La subespecie Bifidobacterium animalis lactis fue denominada inicialmente Bifidobacterium lactis cuando se aisló por primera vez de leche fermentada en 1997. ^{[ 2 ]}

Bifidobacterium animalis ssp. lactis es una bacteria grampositiva con forma de bacilo . Es inmóvil e incapaz de formar esporas . Bifidobacterium animalis ssp. lactis vive en el intestino de adultos y lactantes sanos ^{[ 3 ] [ 4 ]} y, por lo tanto, forma parte del microbioma intestinal . Esta bacteria muestra resistencia a las condiciones adversas del tracto gastrointestinal , lo que podría deberse a la producción de exopolisacáridos ^{[ 5 ]} .

Bifidobacterium animalis ssp. lactis se usa comúnmente como probiótico y se agrega a productos lácteos como yogur , suero de leche , requesón y otros quesos. ^{[ 6 ]} Crece bien en leche ^{[ 7 ]} lo que lo hace adecuado para agregar a productos lácteos. Además, es resistente al ácido ^{[ 8 ]} y tiene una alta tolerancia al oxígeno, ^{[ 9 ]} lo que permite que la bacteria sobreviva después del consumo mientras viaja a través del tracto gastrointestinal .

El uso de Bifidobacterium animalis ssp. lactis como probiótico puede aportar múltiples beneficios para la salud. Por ejemplo, la cepa HN019 puede utilizarse para tratar el estreñimiento aumentando la frecuencia de las deposiciones. ^{[ 10 ]} La cepa UABla-12 disminuye la gravedad de los síntomas y el dolor abdominal en adultos con síndrome del intestino irritable (SII) . ^{[ 11 ]} De manera similar, la cepa Bi-07 disminuye la hinchazón en pacientes con los siguientes trastornos intestinales funcionales: SII sin estreñimiento , diarrea funcional e hinchazón funcional. ^{[ 12 ]}

La cepa HN019 también puede fortalecer el sistema inmunitario al aumentar la cantidad de linfocitos T totales, auxiliares (CD4 ⁺ ) y activados (CD25 ⁺ ) , así como de células asesinas naturales (NK ) . ^{[ 13 ]} Estas participan en la respuesta a los patógenos , por lo que esta bacteria puede ayudar a eliminar las infecciones más rápidamente. Además, la cepa 420 puede utilizarse para la pérdida de peso, ya que reduce la grasa abdominal, disminuyendo así la circunferencia de la cintura, y también reduce el apetito. ^{[ 14 ]}

Cuando Bifidobacterium animalis ssp. lactis se usa como probiótico, también puede alterar la microbiota en varias áreas del cuerpo. La cepa A6 puede conducir a una cantidad de butirato producido por bacterias intestinales como Clostridium , Eubacterium , Roseburia y Butyrivibrio . Esto puede aumentar la cantidad de butirato presente en el suero , los músculos y los huesos, combatiendo así la pérdida ósea y muscular. ^{[ 15 ]} Además, la administración de Bifidobacterium animalis ssp. lactis Bl-04 con Lactobacillus acidophilus NCFM puede alterar la microbiota tumoral característica de pacientes con cáncer colorrectal . La microbiota tumoral incluye una mayor diversidad de microbios y mayores cantidades de taxones como Fusobacterium , Selenomonas y Peptostreptococcus . El consumo de estos probióticos aumenta una abundancia de bacterias productoras de butirato, como Faecalibacterium y especies de Clostridiales . ^{[ 16 ]}

Las cepas bacterianas utilizadas como probióticos no pueden tener genes de resistencia a antibióticos que puedan transferirse a otras bacterias, ^{[ 17 ]} como a través de la transferencia horizontal de genes , ya que estos genes podrían transferirse a patógenos dentro del cuerpo. Por lo tanto, si estos patógenos fueran atacados con antibióticos a los que son resistentes, los patógenos sobrevivirían. Muchas cepas de Bifidobacterium animalis subespecie lactis son resistentes al antibiótico tetraciclina , y esto es causado por la posesión del gen tet (W). ^{[ 18 ]} No hay evidencia de que este gen se transfiera entre bacterias, ^{[ 19 ] [ 20 ]} incluso después de intentos de forzar la translocación del gen tet (W) a través de conjugación, ^{[ 21 ]} por lo tanto, Bifidobacterium animalis subespecie lactis es seguro para su uso como probiótico.

En los extractos celulares de Bifidobacterium animalis subespecie lactis , las actividades de aminopeptidasa aumentan y las actividades de α- y β- galactosidasa aumentan 100 veces cuando las células se cultivan en leche en comparación con el caldo de Man, Rogosa y Sharpe ( MRS ). Los extractos celulares son capaces de hidrolizar completamente las fracciones de caseína , hidrolizándose la α-caseína más lentamente que las β- y κ-caseínas. ^{[ 22 ]}

La subespecie lactis de Bifidobacterium animalis posee una endopeptidasa intracelular como enzima monomérica. Esta es la endopeptidasa O (PepO), y es eficaz contra sustratos con un mínimo de 5 residuos de aminoácidos, como la met-encefalina , y también puede hidrolizar sustratos más grandes, como la αs1-caseína(f1-23). ​​Sin embargo, esta endopeptidasa es incapaz de hidrolizar el glicomacropéptido , que tiene una longitud de 64 aminoácidos. ^{[ 22 ]}