Bilo-bilo

Pinaltok o bilo-bilo es un postre filipino hecho de pequeñas bolitas de masa glutinosa (harina de arroz glutinoso dulce redondeada al agregar agua) en leche de coco ^{[ 1 ]} y azúcar. Luego se agrega jaca , plátanos saba , batatas, taro y perlas de tapioca o sagú (perlas regulares y mini). El bilo-bilo es originario de Luzón . ^{[ 2 ]} Existen diferentes versiones de recetas dependiendo de la región de Filipinas de donde provenga. Algunas recetas incluyen pulpa de coco joven y otras agregan hojas de pandan . Generalmente se come caliente, mientras que otros prefieren comerlo frío después de refrigerarlo.

Véase también

Referencias

↑ Fernando, Gilda Cordero-; Baldemor, Manuel D. (1992). Comida y vida filipinas: Luzón . Pub yunque. pag. 17.ISBN 9789712702327. Consultado el 10 de enero de 2019 .
↑ "Luzón" . Britannica . Consultado el 22 de abril de 2019 .

[1] Fernando, Gilda Cordero-; Baldemor, Manuel D. (1992). Comida y vida filipinas: Luzón . Pub yunque. pag. 17.ISBN 9789712702327. Consultado el 10 de enero de 2019 .

[2] "Luzón" . Britannica . Consultado el 22 de abril de 2019 .

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