Bintje

Bintje / ˈ b ɪ n tʃ ə / es una variedad de patata de maduración media-temprana creada en los Países Bajos por el maestro frisón Kornelis Lieuwes de Vries en 1904 a partir de (Munstersen x Fransen) y comercializada por primera vez en 1910. ^{[ 1 ]} El nombre de la patata, un diminutivo de Benedict, fue tomado de uno de sus antiguos alumnos . ^{[ 2 ]}

Las plantas de bintje son de tamaño mediano y erguidas, con tallos de color púrpura, hojas de color verde oscuro y flores blancas.

La bintje produce tubérculos grandes de forma ovalada, con piel de color amarillo pálido y pulpa amarilla. Tiene ojos poco profundos. Los brotes son de color púrpura.

Esta variedad de alto rendimiento se cultiva ampliamente en Europa y el norte de África . Se utiliza para hervir, hornear, freír, hacer puré de patatas y patatas fritas . Es la patata más cultivada en Francia y Bélgica.

Bintje es inmune al virus A de la papa . Tiene resistencia moderada al virus del enrollamiento de la hoja de la papa . Es susceptible a la sarna reticulada , ^{[ 3 ]} la sarna común , ^{[ 3 ]} la podredumbre seca por Fusarium ( Fusarium oxysporum ), la verruga de la papa ( Synchytrium endobioticum ), el virus X de la papa , el virus Y de la papa y el tizón tardío ( Phytophthora infestans ). Bintje es estéril, lo que impide mejoras en la resistencia a enfermedades mediante el mejoramiento genético. Un mecanismo para superar la esterilidad ha permitido recientemente mejoras genéticas basadas en el mejoramiento genético en la resistencia a enfermedades y la coloración del tubérculo de papa. ^{[ 4 ]}

Fue votada como "patata del año 2012". ^{[ 5 ]}

Lieuwes Kornelis de Vries nació el 25 de febrero de 1854 en Hurdegaryp . En 1881 contrajo matrimonio con Grietje Hommes de Jong, con quien tuvo seis hijos. Tras el fallecimiento de su primera esposa (1895), se casó con Afke Glee en 1897, con quien tuvo dos hijos. De Vries falleció el 20 de noviembre de 1929.

De Vries trabajó en la granja hasta los 21 años y luego estudió magisterio. En 1883 se convirtió en director de la escuela primaria de Sumar . En 1894 aprobó el examen de manejo de instrumentos agrícolas y en 1901 obtuvo un título en horticultura. Además de su labor como maestro, impartió cursos de agricultura de invierno. De Vries fue miembro de la Sociedad Frisona de Agricultura. En 1898, la Sociedad le pidió que organizara un campo de pruebas para el cultivo de patatas, que dirigió durante 25 años. En ese tiempo, cultivó unas 150 variedades, de las cuales solo la Bintje tuvo éxito. La Bintje ha sido durante mucho tiempo la patata más importante en la gastronomía holandesa.