Panadería de pájaros

Birds Bakery es una cadena de panaderías con sede en Derby , Inglaterra. A partir de octubre de 2019La cadena tiene 65 establecimientos en toda la región de Midlands . ^{[ 1 ]}

Birds fue fundada por Frank, Thomas y Reginald Bird después de que compraran la panadería y carnicería Peach's en Upper Dale Road en 1919. ^{[ 2 ]} Ocho años después abrieron su segunda tienda en Normanton Road y continuaron expandiéndose por toda la ciudad. Cuando el último de los tres hermanos, Frank Bird, murió en 1951, la panadería fue heredada por otros dos miembros de la familia, Reg y Paul Bird. ^{[ 3 ]}

En 1971, la producción se trasladó a un nuevo edificio en Ascot Drive, demoliéndose su antigua sede. Para 1972, Birds empleaba a 300 personas y operaba 18 tiendas minoristas. ^{[ 3 ]} En 2017 se inauguró la tienda número 60 de Birds en Sinfin ^{[ 4 ]} y la cadena continúa expandiéndose, con 65 establecimientos a octubre de 2019.. ^{[ 1 ]}

En 2020, Megan Metcalfe, quien era la gerente de la sucursal de Radcliffe-on-Trent, fue despedida por falta grave tras aceptar pagos en efectivo de clientes ancianos sin tarjetas bancarias durante la pandemia de COVID-19. ^{[ 5 ]} Esto dio lugar a la creación de una petición que solicitaba la reincorporación o compensación de la Sra. Metcalfe, empleada con más de 40 años de servicio en Birds, la cual, al 3 de agosto de 2020, contaba con más de 13.000 firmas. ^{[ 6 ]}

En 2026, la empresa se enfrentó a lo que BBC News describió como una "reacción negativa" después de que cientos de clientes alegaran que la calidad de los pasteles de cerdo de Birds se había deteriorado; Birds afirmó que la receta no había sido alterada. ^{[ 7 ]}

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