Queso Diamante Negro

Black Diamond Cheese Limited es una empresa fabricante de quesos en Canadá.

Black Diamond emplea a aproximadamente 470 personas en su fábrica de Belleville, Ontario , y sus productos se pueden encontrar en la mayoría de las principales cadenas minoristas de Canadá. La empresa pertenece a Parmalat Canada ( Lactalis Canada ) desde 1998. En Estados Unidos, la marca está licenciada a DCI Cheese en Wisconsin .

Black Diamond, inicialmente llamada Belleville Cheddar Cheese Limited , fue establecida en 1933 por Robert F. Hart , originalmente con el propósito de exportar queso cheddar canadiense añejo al mercado británico , ^{[ 1 ]} convirtiéndose así en el primer queso cheddar de marca en Canadá. ^{[ 2 ]}

Black Diamond fue adquirida por Brooke Bond en 1968. ^{[ 1 ]} En 1984, Brooke Bond pasó a formar parte de Unilever , que vendió Black Diamond a Canada Packers en 1987. ^{[ 3 ]} Canada Packers vendió la planta a la importante empresa láctea Ault Foods en 1991, ^{[ 4 ]} que después de varias desinversiones fue vendida a Parmalat Canada en 1997.

En 2011, Groupe Lactalis adquirió Parmalat, convirtiendo así a Parmalat Canada en una filial de Lactalis, con sede en Francia. ^{[ 2 ]}

• Sitio web oficial de Black Diamond
• Sitio web de Parmalat Canadá
• Sitio web de DCI Cheese
• De la Biblioteca Johnston, un ensayo escrito en 1967.