Whisky de malta mezclado

Un blended malt , antes llamado vatted malt o pure malt , es una mezcla de diferentes whiskies single malt de diferentes destilerías . ^{[ 1 ]} Estos términos se utilizan más comúnmente en referencia al whisky escocés o al whisky de ese estilo, como el whisky japonés .

El término «vatted», legalmente anacrónico , se utilizaba para describir el proceso de mezcla, pero no equivale automáticamente a la creación de un whisky vatted. ^{[ 2 ]} Del mismo modo, el uso del término «blended» no se refería necesariamente a la creación de lo que normalmente se conoce como whisky blended . Una mezcla de diferentes barricas o lotes de whisky single malt producidos en la misma destilería sigue considerándose un whisky single malt.

La parte "malta" del término se refiere al uso de un grano malteado para hacer el whisky. En el whisky escocés, este grano debe ser cebada . Fuera de Escocia, el whisky se produce a partir de otros granos malteados, como el centeno malteado , ^{[ 3 ]} y el término "whisky de malta de centeno" se reconoce específicamente junto con el whisky de malta (a base de cebada) en el código de regulaciones federales para el whisky en los Estados Unidos . Además, en gran parte del mundo, el whisky a menudo se hace usando grano que no está malteado (por ejemplo, usando maíz en una mezcla de maíz ). En la práctica, a menos que se mencione específicamente un grano diferente, se asume que un whisky de malta está hecho de cebada .

En el caso del whisky escocés, los blended malts no contienen whisky elaborado con otros cereales que no sean cebada ni destilados mediante destilación continua , a diferencia de los productos etiquetados como " blended whisky ". Para la industria del whisky escocés, los términos vatted malt o pure malt se han reclasificado como "blended malts" según el Reglamento del Whisky Escocés de 2009 , y se ha vuelto ilegal etiquetar el whisky escocés con la terminología anterior. Cuando aparece una indicación de edad en la etiqueta de un whisky escocés blended malt (o cualquier otro whisky escocés), se refiere al tiempo que el whisky más joven (es decir, el menos añejo) utilizado en el producto pasó en barricas de madera.

• Esquema del whisky