Cafeterías Blue Boar

Blue Boar Cafeterias era una cadena de restaurantes estilo cafetería con sede en Louisville, Kentucky . El primer Blue Boar abrió sus puertas en 1931. ^{[ 1 ]} En su momento, tuvo una presencia importante en el área metropolitana de Louisville y aún se le recuerda por su antigua ubicación en el centro , en Fourth Avenue, cerca de Broadway. Durante la década de 1930, Guion (Guyon) Clement Earle (1870–1940) fue gerente de publicidad. Era cuñado de Frank Kennicott Reilly (1863–1932), propietario de la editorial Reilly & Lee de Chicago. El Sr. Earle era muy conocido entre los clientes del restaurante Blue Boar por los ingeniosos apuntes que escribía y que aparecían en los menús del restaurante. Una década antes, el Sr. Earle había sido superintendente de Loveman, Joseph & Loeb en Birmingham, Alabama , donde publicó una revista literaria titulada "The Bookworm" .

La cadena Blue Boar fue fundada por Alva Wright Boswell Johnson, propietario de la cadena de cafeterías Britling, con sucursales en Birmingham, Alabama , y ​​Memphis, Tennessee . Johnson tenía la intención de abrir otra sucursal de Britling en Louisville, pero descubrió que ya existía una cafetería Britling en la ciudad, lo que lo llevó a idear un nuevo nombre que también comenzaba con la letra B. ^{[ 2 ]} La primera cafetería Blue Boar abrió sus puertas en el número 644 de South Fourth Street el 28 de abril de 1931. ^{[ 3 ]}

Además de Britling y Blue Boar, las cadenas de Johnson incluían B&W Cafeterias en Nashville . Blue Boar fue la última de estas cadenas en cerrar. En un momento dado, había 21 locales de Blue Boar en Louisville, Lexington , Memphis, Nashville, Little Rock y Cleveland . ^{[ 4 ]}

Al igual que sus empresas hermanas, Blue Boar era una institución de Louisville, conocida sobre todo por su local principal en el centro de la ciudad.

En 1961, los locales de Blue Boar fueron blanco de protestas de sentadas en el marco del movimiento por los derechos civiles para combatir el racismo institucionalizado en Estados Unidos . ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} Desde entonces, se ha instalado una placa conmemorativa en el antiguo local de 410 W. Walnut Street (ahora renombrada Muhammad Ali Boulevard) como parte del "Sendero de los Derechos Civiles" del centro de Louisville. ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}

La empresa se expandió a zonas suburbanas en las décadas de 1960 y 1970, incluyendo una ubicación en "The Mall", ahora llamado Mall St. Matthews , que fue el primer centro comercial cerrado del estado. (Esta cafetería se trasladó posteriormente a Oxmoor Center , un centro comercial más nuevo justo al otro lado de la autopista Watterson ). Otra ubicación estaba en la ciudad de Shively , en la zona comercial de Southland Terrace, que se encontraba en 7th Street Rd. ^{[ 11 ]}

También existía una cafetería Blue Boar ubicada en Euclid Avenue, en el centro de Cleveland, en la década de 1930. No está claro si existía alguna conexión entre ese lugar y la empresa de Louisville. Según una fuente, se inspiró en el Blue Boar de Louisville. ^{[ 12 ]}

Ante la creciente competencia de los establecimientos de comida rápida y los cambios en los estilos de vida, la cadena entró en declive y fue cerrando gradualmente. Muchos de sus locales estaban cerca de grandes almacenes de propiedad local y sufrieron las consecuencias del cierre de estos. En 1995, la cadena cerró su último local fuera de Louisville, en el Turfland Mall de Lexington y en Clarksville, Indiana . También cerró su tienda del Gardiner Lane Shopping Center en 1995, que había estado abierta desde 1959. Después de 1995, solo quedaron cuatro locales abiertos. ^{[ 13 ]} Uno de los últimos locales, en un centro comercial en la intersección de Eastern Parkway y Preston Highway , cerró en 1999. ^{[ 4 ]}

El último local en Louisville, en el centro comercial Southland Terrace, cerró el 27 de julio de 2003. ^{[ 14 ]} A diferencia de Britling, se había mantenido con el formato de cafetería en lugar de convertirse en un formato de bufé libre .