Bodegas Los Frailes

Bodegas Los Frailes (Bodegas Los Frailes SL) es una empresa española productora y comercializadora de vinos ubicada en Fontanars dels Alforins (Valencia). La bodega, cuyos orígenes se remontan al siglo XVIII, produce y comercializa vinos de sus propios viñedos con la Indicación Geográfica (IG) “ Valencia ”. ^{[ 1 ]} La mayor parte de la producción se exporta a Alemania, Suiza, Dinamarca, Estados Unidos, Suecia y Noruega. ^{[ 2 ]}

La tradición vitivinícola se remonta a 1771, ^{[ 3 ]} después de la supresión de la Compañía de Jesús (1767) y la expropiación de «Heredad de la Concepción», la finca rural adquirida por los antepasados ​​de la familia propietaria actual. ^{[ 4 ]} Desde el siglo XVIII, el cultivo de la vid se ha combinado con la cría de ovejas. Antiguamente, el vino producido se almacenaba en la antigua bodega formada por ánforas de arcilla enterradas.

En 1999 se fundó "Bodegas Los Frailes" con el objetivo de crear vinos de calidad mediante el cultivo ecológico de la uva Monastrell , la variedad autóctona vinculada a los monasterios, y otras variedades autóctonas como la Garnacha Tintorera ; posteriormente se introdujeron el Cabernet Sauvignon , el Tempranillo , la Syrah y el Marselán .

Actualmente, el almacén cuenta con tanques de acero inoxidable y tecnología enológica moderna. La antigua bodega ha sido rehabilitada para la crianza de los vinos en tanques de hormigón y tinajas de arcilla en una sala de barricas enterradas. ^{[ 5 ]}

La transición a la agricultura ecológica implicó la incorporación de métodos biológicos de control de plagas y el rechazo de herbicidas sistémicos. Los cultivos se fertilizan con estiércol orgánico procedente de la ganadería extensiva y su rebaño de ovejas. El cultivo y crecimiento de los viñedos se realiza mediante el proceso de agricultura biodinámica , creado por Rudolf Steiner . Todos los viñedos y vinos cuentan con la certificación de agricultura ecológica. Con 130 hectáreas de viñedo propio, pertenece a la Asociación de Viticultores y Productores "Terres dels Alforins".

Vinos producidos con ensamblajes entre diferentes uvas: Los frailes, Biología, Trilogía, ^{[ 6 ]} Moma, 1771, ^{[ 7 ]} After 3; premiados varias veces por Guía Peñín , Biofach , Concours Mondial de Bruxelles , Robert Parker y la International Wine Cellar , entre otros.

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