Boilo

El boilo es una bebida tradicional navideña o de la época de Yule en la región carbonífera del noreste y centro-este de Pensilvania .

Boilo es una variante de un licor tradicional lituano llamado krupnik o krupnikas . ^{[ 1 ]}

El boilo tiene una receta estándar que incluye cítricos (como naranjas y limones ), hierbas y especias (como nuez moscada , clavo , semillas de alcaravea y anís ), y otros ingredientes como miel y ginger ale . El ingrediente base tradicional del boilo es el aguardiente casero . Muchas recetas modernas han sustituido el aguardiente casero por whisky mezclado , centeno o alcohol de grano , ^{[ 2 ]} y se puede preparar en una estufa o en una olla de cocción lenta . ^{[ 3 ]} Algunas recetas especifican Four Queens, un whisky mezclado embotellado originalmente en Filadelfia por Kasser Distillers y vendido posteriormente a Laird & Company en Nueva Jersey . ^{[ 4 ]} Las variaciones de la receta tradicional incluyen boilo de miel y bayas, boilo de tomate, boilo de arándanos y boilo de tarta de manzana. Algunas tradiciones recomiendan que la música navideña y la decoración acompañen el proceso de preparación, para realzar el ambiente festivo de la bebida. ^{[ 5 ]}

• Desde 2015, Coal Country Boilo, una pequeña empresa propiedad de mujeres y gestionada por ellas, ofrece una mezcla tradicional de especias para Boilo, junto con diversas recetas transmitidas de generación en generación que honran y preservan las tradiciones históricas de la región carbonífera de antracita. Han aparecido en numerosos medios de comunicación locales, se han publicado en varios periódicos y colaboran estrechamente con organizaciones históricas de Pensilvania, como la Sociedad Histórica del Condado de Schuylkill y el Museo Nacional del Canal, en iniciativas para educar y preservar la historia de la región carbonífera. Los productos de Coal Country Boilo ofrecen una auténtica experiencia Boilo y se pueden encontrar en www.coalcountryboilo.com.
• En 2016, Jabberwocky Candles de Frackville, PA lanzó una vela perfumada Boilo. ^{[ 6 ]}
• En diciembre de 2012, Brokey's LLC, con sede en Ringtown, Pensilvania, lanzó una versión "instantánea" de la bebida que está disponible comercialmente.
• Spring Gate Vineyard and Brewery lanzó en 2020 una versión comercial basada en la receta familiar del propietario, originaria de la región carbonífera.

https://www.pottsmerc.com/2012/12/21/budding-boilo-baron-peddles-pa-coal-region-cocktail/amp/