Pastel de Bolonia

El pastel de mortadela , también conocido como pastel de mortadela , es un plato del sur de los Estados Unidos . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

El plato consiste en capas de salchicha mortadela en rodajas y queso crema con aderezo ranch u otro condimento para el queso crema. ^{[ 1 ]} Algunas variaciones incluyen sustituir la mortadela con otros embutidos como jamón o salami . ^{[ 2 ]} En lugar de aderezo ranch, el queso crema se puede sazonar con cebolla en polvo , ajo en polvo , salsa Worcestershire o una mezcla de condimentos italianos . ^{[ 2 ] [ 3 ]} El Cheez Whiz se usa a menudo para decorar el pastel. El pastel se puede cubrir con aceitunas, pepinillos, trocitos de tocino o hierbas frescas. ^{[ 4 ]} Frecuentemente se sirve con galletas o tostadas. ^{[ 2 ]} Preparar un pastel de mortadela es relativamente económico, técnicamente sencillo y fácil. ^{[ 3 ]}

Los orígenes del pastel de mortadela no están claros, pero se remontan a mediados del siglo XX. ^{[ 1 ] [ 5 ] [ 6 ]} Se cree que comenzó como una broma. ^{[ 1 ]}

Aunque el pastel de mortadela suele considerarse un plato retro , ha experimentado un reciente resurgimiento en popularidad entre las generaciones más jóvenes que disfrutan probando recetas inusuales y poco convencionales. ^{[ 6 ] [ 7 ]} El pastel de mortadela se ha convertido en una sensación en las redes sociales en plataformas como YouTube y TikTok , donde muchos cocineros caseros comparten sus propias versiones únicas del plato en línea. ^{[ 6 ] [ 7 ]} Se puede encontrar servido como aperitivo o guarnición en eventos familiares. ^{[ 2 ]}

Este plato tiene un alto contenido de sodio y puede ser peligroso para las personas con hipertensión . También contiene altos niveles de grasa y conservantes , como nitratos . ^{[ 2 ]}

• Salchicha de Bolonia