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patata Bombay

Bombay potato (a veces llamada Bombay potato , Bombay aloo o aloo ( alu ) Bombay [ 1 ] ) es un plato indio preparado con patatas cortadas en cubos, precocidas y luego fritas y s...

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Bombay potato (a veces llamada Bombay potato , Bombay aloo o aloo ( alu ) Bombay [ 1 ] ) es un plato indio preparado con patatas cortadas en cubos, precocidas y luego fritas y sazonadas con diversas especias como comino, curry, ajo, garam masala , cúrcuma, semillas de mostaza, chile en polvo, sal y pimienta. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] A veces se utilizan cebolla, tomates y salsa de tomate como ingredientes. [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] Bombay potato también puede servirse como guarnición , [ 2 ] en lugar de como plato principal.

Pollo Jalfrezi , acompañado de patatas Bombay y naan.

Véase también

Referencias

  1. ↑ McGovern, K. (2012). Más secretos de la comida rápida: Cómo cocinar en casa más de tus platos favoritos de comida rápida . Little, Brown Book Group. pág.  57. ISBN 978-0-7160-2301-2. Consultado el 5 de noviembre de 2016 .
  2. 1 2 Malhi, Manju. "Patatas de Bombay" . BBC Food . Consultado el 5 de noviembre de 2016 .
  3. ↑ Ahmed, ZJ (2016). Comidas indias fáciles y nutritivas para bebés, niños pequeños y la familia: edición nueva y actualizada . Ebury Publishing. pág. 177. ISBN  978-1-4735-2940-3. Consultado el 5 de noviembre de 2016 .
  4. 1 2 Dale, R. (2000). The Wordsworth Dictionary of Culinary & Menu Terms . Reference Library. Wordsworth. p. 53. ISBN  978-1-84022-300-2. Consultado el 5 de noviembre de 2016 .
  5. 1 2 Hunt, Tom (28 de noviembre de 2015). "Una tanda de patatas al vapor da para cuatro recetas diferentes" . The Guardian . Consultado el 5 de noviembre de 2016 .
  6. 1 2 McCosker, K.; Bermingham, R. (2012). 4 Ingredientes Sin Gluten . Atria Books. pág. 84. ISBN  978-1-4516-3571-3. Consultado el 5 de noviembre de 2016 .