Hispanopedia WikiLas bredele (también llamadas bredala , bredle o winachtsbredele ) son galletas o pasteles pequeños que se hornean tradicionalmente en Alsacia y Mosela , Francia y partes del sur de Alemania , especialmente durante elperíodo navideño . [1] Se pueden encontrar muchas variedades, incluidas algunas nuevas, para poder crear surtidos. [2] Pueden incluir anisbredela (pastel con clara de huevo y anís ) , butterbredle , schwowebredle ( naranja y canela ), spritzbredle , pequeños pain d'épices y pasteles de especias que se hacen con azúcar en lugar de miel.
En Alsacia es muy común hornear bredeles en Navidad. Según la tradición, cada familia prepara los suyos y los ofrece como regalo de Navidad a los vecinos.
La palabra proviene del bajo alemán , donde significa galletas navideñas.
Véase también
Referencias
- ^ Galletas Bredela y Navidad en Francia Archivado el 10 de abril de 2013 en archive.today Consultado el 17 de febrero de 2013
- ^ Bredela en Ifood.tv Consultado el 25 de febrero de 2013