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Articulo de referencia

Cucurbita foetidissima

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Cucurbita foetidissima es una planta tuberosa xerófita que se encuentra en el centro y suroeste de los Estados Unidos y en el norte de México. [ 4 ] Tiene numerosos nombres comunes, pero en inglés se la conoce más comúnmente como calabaza búfalo . El espécimen tipo fue recolectado en México por Alexander von Humboldt y Aimé Bonpland en algún momento antes de 1817. [ 5 ] En latín, foetidissima significa olor muy desagradable.

La calabaza búfalo ha evolucionado en regiones semiáridas y está bien adaptada a ambientes desérticos. Contiene altas cantidades de proteínas y carbohidratos y produce abundante aceite. [ 6 ] Los carbohidratos que se forman en la raíz principal han dado lugar a la idea de cultivar la planta para la producción de biocombustible . [ 7 ] [ 8 ]

El fruto es consumido tanto por humanos como por animales. Cuando madura, una etapa marcada por la creciente desecación de la vid, las hojas, el tallo y el fruto, este comienza su fase final de calabaza .

La ubicación geográfica y la genética hacen muy probable que Cucurbita scabridifolia se originara como un híbrido natural de C. foetidissima y Cucurbita pedatifolia . [ 9 ]

Morfología y cultivo

Cucurbita foetidissima requiere poca agua y crece mejor en ambientes semiáridos y áridos. [ 10 ] Se requiere clima cálido durante el período vegetativo de cinco a ocho meses. [ 6 ] [ 11 ] Esta planta perenne se adapta bien a tierras agrícolas marginales como suelos franco-arenosos que deben estar bien drenados. [ 11 ] [ 12 ] El rango de temperatura de germinación está entre 15  °C y 37  °C con un óptimo a 25  °C. [ 13 ]

La profundidad máxima para una germinación exitosa es de 12  cm. [ 13 ] La germinación es posible en un rango de pH de 2,2 (tasa de germinación del 15%) hasta pH 8 (tasa de germinación del 90%). [ 13 ] La propagación asexual es posible a partir de raíces nodales. [ 11 ]

Las hojas de la calabaza búfalo suelen ser enteras y con forma de corazón, con una base de 10 a 13 cm (4 a 5 pulgadas) y una longitud de 20 a 25 cm (8 a 10 pulgadas) . Las flores nacen solitarias en los nudos de las enredaderas después de que se haya producido cierto crecimiento vegetativo anual. [ 6 ]    

El fruto tiene un diámetro de 7–10 cm (3–4 in) . [ 13 ] El fruto pesa de 120 g a 150 g, con 292 a 315 semillas por fruto. [ 6 ] Las semillas, que son de 12 mm (0,5 in) de largo y 7 mm (0,3 in) de ancho, pesan alrededor de 4 g por cada 100 semillas, [ 11 ] y la cubierta de la semilla representa alrededor del 30% del peso de la semilla. [ 6 ] Las semillas a menudo permanecen viables durante meses o incluso años dentro de una calabaza intacta. [ 6 ] Una hectárea de plantas puede producir 2,5 toneladas de semillas. [ 11 ]      

La planta forma una raíz principal carnosa que se utiliza como estructura de almacenamiento e hibernación. [ 13 ] La raíz principal central puede pesar hasta 72 kg (159 lb) . Una raíz de cuatro años cultivada puede alcanzar un peso fresco de 45 kg (99 lb) y una longitud de 2,5 m (8,2 pies) . [ 6 ]      

Taxonomía

Cucurbita foetidissima fue descrita y nombrada científicamente por el botánico Carl Sigismund Kunth en 1817. [ 3 ] [ 14 ]

Nombres

Distribución

Cucurbita foetidissima es originaria de América del Norte . Se encuentra en el centro y suroeste de Estados Unidos, [ 16 ] en: Arizona , Arkansas , sur de California , Colorado , Kansas , Misuri , sur de Nebraska , sur de Nevada , Nuevo México , Oklahoma , Texas y sur de Utah . [ 15 ] [ 17 ] En México, se puede encontrar en Aguascalientes , Chihuahua , Coahuila , Guanajuato , Guerrero , Hidalgo ; el norte de Jalisco , México ; Nuevo León , Querétaro , San Luis Potosí , Sonora , Tamaulipas y Zacatecas .

Usos

La calabaza búfalo tiene el potencial de ser un cultivo adaptado a tierras áridas y semiáridas. [ 6 ] También se utiliza como cobertura vegetal duradera para ocultar y proteger taludes de la erosión. [ 18 ]

Alimento

La calabaza joven y fresca se puede comer como la calabaza común. El fruto maduro ya no es comestible debido a sus compuestos amargos. Las semillas se pueden comer después de prepararlas tostadas o hervidas. [ 19 ]

El contenido de aceite extraíble en las semillas enteras alcanza del 24,3 % [ 6 ] al 50 %. [ 10 ] El ácido linoleico, un ácido graso poliinsaturado esencial, comprende del 38 % al 65 % del aceite. [ 6 ] Una caracterización de los aceites de la calabaza búfalo indica que este aceite es similar a otros aceites comestibles comunes. [ 20 ] Las semillas enteras de calabaza búfalo contienen aproximadamente un 31 % de proteína cruda, que es utilizable para el consumo humano y para la alimentación.

Los almidones se encuentran principalmente en la raíz principal, que se forma después del primer año de crecimiento. El contenido de almidón en la raíz seca oscila entre el 47,5 % [ 12 ] y el 56 % [ 6 ] . Las hojas frescas o la planta entera pueden utilizarse como alimento para animales.

Uso tradicional

El pueblo Zuni utiliza una cataplasma medicinal de semillas, flores y saliva en polvo para las hinchazones. [ 21 ]

C.  foetidissima contiene una saponina que se puede obtener del fruto y la raíz. En la cultura nativa americana Cahuilla , el fruto y otras partes de la planta se han utilizado por su contenido de saponina como jabón para la ropa, frotando las partes de la planta contra la ropa sucia. [ 22 ] Sin embargo, el contacto prolongado puede causar irritación de la piel. [ 23 ] [ 24 ]

Uso industrial

Además de para la alimentación, la proteína puede utilizarse con fines industriales (pinturas al agua, recubrimiento de papel, adhesivos y apresto textil). [ 6 ] [ 11 ] El biodiésel puede producirse a partir del aceite de las semillas. [ 25 ] Pero el principal interés en la producción de combustibles renovables radica en la producción de biocombustible a partir de los carbohidratos que se encuentran en la raíz principal.

plagas

Diversos insectos pueden penetrar la dura piel de la calabaza. Las estructuras externas parecen prevenir el daño causado por la mayoría de los insectos, y la planta es muy resistente al escarabajo del pepino y al chinche de la calabaza . [ 11 ] Los mohos blancos parecen producir áreas de superficie lisas, y los mohos negros a menudo forman patrones circulares.

Referencias

  1. ↑ Sánchez de la Vega, G.; Castellanos Morales, G.; Contreras, A.; Aragón Cuevas, F. & Lira Saade, R. (2019). " Cucurbita foetidissima " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2019 e.T20742647A20755876. doi : 10.2305/UICN.UK.2019-2.RLTS.T20742647A20755876.en . Consultado el 9 de marzo de 2026 .
  2. ↑ NatureServe (2023). " Cucurbita foetidissima " . Arlington, Virginia . Consultado el 12 de diciembre de 2023 .
  3. 1 2 " Cucurbita foetidissima Kunth" . Plantas del mundo en línea . Jardines Botánicos Reales de Kew . Consultado el 6 de marzo de 2024 .
  4. ↑ Bemis, WP; Whitaker, Thomas W. (abril de 1969). "Las cucurbitáceas xerófitas del noroeste de México y el suroeste de Estados Unidos". Madroño . 20 (2). Sociedad Botánica de California: 33– 41. JSTOR 41423342 . 
  5. ^ " Nombre - Cucurbita foetidissima Kunth " .​​​​​ Trópicos . Saint Louis, Misuri : Jardín Botánico de Misuri . Consultado el 11 de diciembre de 2012 .Cucurbita foetidissima fue descrita y publicada originalmente en Nova Genera et Species Plantarum (edición en cuarto) 2: 123. 1817.
  6. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Bemis , J.; Curtis, L.; Weber, C.; Berry, J. (1978). "La calabaza silvestre búfalo, Cucurbita foetidissima ". Economic Botany . 32 (1): 87– 95. Bibcode : 1978EcBot..32...87B . doi : 10.1007/bf02906733 . S2CID 43414271 . 
  7. ↑ Smeal, D. (1997). "Biocombustibles de carbohidratos. III. Uso consuntivo y rendimiento de la raíz de la calabaza búfalo ( Cucurbita foetidissima HBK)". Fuel and Energy Abstracts . 38 (5): 325. doi : 10.1016/S0140-6701(97)81177-0 .
  8. ↑ Blume, David (2007). ¡El alcohol puede ser un gas! Impulsando una revolución del etanol para el siglo XXI . El Instituto Internacional de Agricultura Ecológica.
  9. ↑ Andres, Thomas C. (1987). "Relación de Cucurbita scabridifolia con C. foetidissima y C. pedatifolia : un caso de hibridación interespecífica natural" . Informe cooperativo de genética de cucurbitáceas . 10. Raleigh, NC: Universidad Estatal de Carolina del Norte: 74–75 .
  10. 1 2 Berry, J.; Bemis, J.; Weber, C.; Philip, T. (1975). "Almidones de raíz de cucurbitáceas: aislamiento y algunas propiedades de los almidones de Cucurbita foetidissima HBK y Cucurbita digital ". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 23 (4): 825– 826. doi : 10.1021/jf60200a020 . PMID 1141535 . 
  11. 1 2 3 4 5 6 7 Bemis, J. (1975). Plantas tropicales subexplotadas con un prometedor valor económico . Consejo Nacional de Investigación. págs. 94–99 . ISBN  978-0-89499-186-8.
  12. 1 2 Nelson, J.; Scheerens, J.; Bucks, D.; Berry, J. (1989). "Efectos del riego en el uso del agua y la producción de raíces pivotantes y almidón de calabaza búfalo". Agronomy Journal . 81 (3): 439– 442. Bibcode : 1989AgrJ...81..439N . doi : 10.2134/agronj1989.00021962008100030008x .
  13. 1 2 3 4 5 Horak, M.; Sweat, J. (1994). "Germinación, emergencia y establecimiento de plántulas de calabaza búfalo ( Cucurbita foetidissima )". Weed Science . 42 (3): 358– 363. Bibcode : 1994WeedS..42..358H . doi : 10.1017/S0043174500076621 . S2CID 132074382 . 
  14. ↑ Bonpland, Aimé ; Humboldt, Alexander von ; Kunth, Karl Segismundo (1817). Nova Genera et Species Plantarum: Quas in Peregrinatione ad Plagam Aequinoctialem Orbis Novi Collegerunt, Descripserunt, Partim Adumbraverunt Amat. Bonpland y Alex. de Humboldt (en latín). Ex officina Christophori Plantini. pag. 123. 
  15. 1 2 " Cucurbita foetidissima " . Red de Información sobre Recursos de Germoplasma . Servicio de Investigación Agrícola , Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Recuperado el 11 de diciembre de 2012 .
  16. ↑ "Cucurbita foetidissima Kunth" . swbiodiversity.org . SEINet, Southwestern Biodiversity, Arizona–New Mexico Chapter . Consultado el 16 de noviembre de 2022 .
  17. ↑ "Mapa de distribución de Cucurbita foetidissima" . bonap.net . Programa de Biota de América del Norte. 2014. Consultado el 16 de noviembre de 2022 .
  18. ↑ Barr, Claude A. (1983). Joyas de las llanuras : flores silvestres de las praderas y colinas de las Grandes Llanuras . Minneapolis: University of Minnesota Press. pág. 64. ISBN   0-8166-1127-0.
  19. ↑ Cutler, Hugh C.; Whitaker, Thomas W. (1961-01-01). "Historia y distribución de las cucurbitáceas cultivadas en América". American Antiquity . 26 (4): 469– 485. doi : 10.2307/278735 . JSTOR 278735 . S2CID 161495351 .  
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  22. ^ Frijol, Lowell J.; Saubel, Katherine Siva (1972). Temalpakh: conocimiento y uso de plantas de los indios Cahuilla . Prensa del Museo Malki, Reserva India Morongo. pag. 57. 
  23. ↑ Cutler, HC; Whitaker, TW (1961). " Historia y distribución de las cucurbitáceas cultivadas en América". American Antiquity . 26 (4): 469– 485. doi : 10.2307/278735 . JSTOR 278735. S2CID 161495351 .  (Se requiere suscripción)
  24. ↑ Heiser, Charles B. (2016). The Gourd Book . Norman, Oklahoma: University of Oklahoma Press. pp. 9, 33–34 . ISBN  978-0806155678.
  25. ↑ Kurki, A.; Hill, A. (2006). "Biodiésel: Las dimensiones de la sostenibilidad". ATTRA . 3 : 458–467 .
  • Fotografía de un ejemplar de herbario del Jardín Botánico de Missouri, recolectado en el noreste de México (probablemente Nuevo León) en 1847.