Burt Baskin

Burton Leo Baskin (17 de diciembre de 1913 – 24 de diciembre de 1967) fue un empresario estadounidense que cofundó la cadena de heladerías Baskin-Robbins en 1946 con su socio comercial y cuñado Irv Robbins . ^{[ 1 ]} 

Burt Baskin nació en 1913 en Streator, Illinois , el menor de los hijos de los inmigrantes judíos rusos y polacos Harold Baskin e Ida (Chaya) Surie Baskin, quienes habían emigrado en la década de 1890 desde Smolensk , Rusia, y Łomża , Polonia, respectivamente. ^{[ 2 ]} Tenía tres hermanos: Bernard, Albert y Lester, y una hermana, Florence. Su padre fue dueño de la tienda de ropa Baskin's en Streator durante unos 35 años hasta que se jubiló en 1938. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

Burt se graduó de la escuela secundaria Streator Township en 1931 y de la Universidad de Illinois en 1935 y fue miembro de la fraternidad Zeta Beta Tau . ^{[ 5 ]}

Baskin era dueño de una tienda de ropa para caballeros en el Palmer House de Chicago y se casó con Shirley, la hermana de Irv Robbins, en 1942. Se había alistado en la Marina . Sirvió en el Ala de Patrulla 1 (más tarde renombrada Ala Aérea de la Flota 1) en Espiritu Santo , Vanuatu , entre 1942 y 1943. Fue dado de baja a principios de 1946 y llegó a California, donde Robbins regentaba la heladería Snowbird Ice Cream en Glendale . Robbins lo convenció de que vender helados era más divertido que vender corbatas y camisas para hombres, y en un par de meses abrió Burton's Ice Cream en el 561 de South Lake en Pasadena . ^{[ 6 ]}

Para 1948, las cinco tiendas Snowbird y las tres Burton's se habían fusionado en una sola empresa, y habían creado su trigésimo primer sabor: Chocolate Menta. ^{[ 6 ]} Los socios llegaron a la conclusión de que, debido a las nuevas tiendas que habían abierto, dedicaban cada vez menos tiempo a cada una. "Fue entonces cuando se nos ocurrió vender nuestras tiendas a nuestros gerentes", dijo Robbins en el artículo del Los Angeles Times de 1985. "Sin darnos cuenta en ese momento, estábamos en el negocio de las franquicias antes de que la palabra 'franquicia' se pusiera de moda. Abrimos otra tienda y otra y otra..." ^{[ 6 ]} Hicieron un acuerdo con los nuevos dueños de las tiendas, que se convirtieron en "contratos de franquicia" y se convirtieron en la primera empresa de alimentos en franquiciar sus establecimientos. La idea se extendió a otros establecimientos minoristas, y la era de las " franquicias " estaba en marcha.

En 1949, con más de 40 tiendas, Baskin y Robbins compraron su primera lechería en Burbank , lo que les permitió "tener control total sobre la producción de su helado y el desarrollo de nuevos ingredientes y sabores". ^{[ 7 ]}

En 1953, decidieron unir Snowbird y Burton's bajo un mismo nombre: Baskin-Robbins , y el orden de sus nombres se decidió lanzando una moneda al aire. Ese mismo año se introdujo el concepto de "31 sabores" para destacar un extenso menú que ofrecía un sabor para cada día del mes. ^{[ 6 ]}

La compañía tenía 43 tiendas a finales de 1949, más de 100 en 1960 y alrededor de 500 cuando el imperio de helados se vendió a United Fruit Company por un estimado de 12 millones de dólares en 1967. Robbins permaneció vinculado a la compañía durante 11 años más y se jubiló en 1978. ^{[ 6 ]} Veinticinco años después, Baskin-Robbins se había convertido en la cadena de heladerías más grande del mundo, con 5500 establecimientos en todo el mundo.

Baskin y Robbins se conocieron en 1941, cuando Baskin comenzó a salir con la hermana de Irv, Shirley Robbins, con quien se casó en Tacoma, Washington , en 1942. Sirvió como teniente comandante de la Reserva Naval en el Pacífico Sur durante la Segunda Guerra Mundial . Tuvieron dos hijos: Edie y Richard Baskin .

Baskin murió de un ataque al corazón en su casa en Studio City, California , el 24 de diciembre de 1967, a los 54 años. ^{[ 5 ]} Fue enterrado en el cementerio Home of Peace .

• Sitio web de Baskin-Robbins
• "Burt Baskin" . Find a Grave . Consultado el 15 de mayo de 2009 .