Irv Robbins

Irvine "Irv" Isaac Robbins ^{[ 1 ]} (6 de diciembre de 1917 – 5 de mayo de 2008) fue un empresario estadounidense nacido en Canadá. Cofundó la cadena de heladerías Baskin-Robbins en 1945 con su socio y cuñado Burt Baskin . ^{[ 2 ]}

Robbins nació en Winnipeg , Manitoba , Canadá, en el seno de una familia judía . Asistió tanto a la escuela secundaria Stadium High School de Tacoma , donde fue líder de porristas, como a la escuela secundaria Garfield High School de Seattle . ^{[ 3 ]}

Su padre, Aaron Robbins, era dueño de una lechería y de la heladería The Olympic Store, ubicada en 954 Court C en Tacoma, Washington , EE. UU. Robbins creció sirviendo helados en la heladería familiar para clientes que siempre parecían estar pasándolo bien. Recordaba que a menudo "terminaba el día de trabajo feliz" y quería sentir lo mismo cuando iniciara su propio negocio. ^{[ 4 ]}

Irv Robbins estudió en la Universidad de Washington en Seattle , fue miembro de la fraternidad Zeta Beta Tau y se graduó en Ciencias Políticas. Sirvió en el Ejército de los Estados Unidos como sargento de estado mayor en California durante la Segunda Guerra Mundial y fue dado de baja en agosto de 1945.

Poco después de dejar el ejército en 1945, abrió la heladería Snowbird el 7 de diciembre de 1945 en Glendale, California . Robbins cobró una póliza de seguro de $6,000 que le habían dado por su bar mitzvá para iniciar el negocio. ^{[ 4 ]}

Burt Baskin era dueño de una tienda de ropa para caballeros en el Palmer House de Chicago y se casó con Shirley, la hermana de Robbins, en 1942. Se había alistado en la Marina y fue dado de baja a principios de 1946. Se mudó a California, donde Robbins lo convenció de que vender helados era más divertido que vender corbatas y camisas para hombres, y en un par de meses abrió Burton's Ice Cream en el número 561 de South Lake Pasadena, California .

Para 1948, las cinco tiendas Snowbird y las tres Burton's se habían fusionado en una sola empresa, y habían ideado su trigésimo primer sabor: Chocolate Menta. ^{[ 4 ]} Los socios llegaron a la conclusión de que, debido a las nuevas tiendas que habían abierto, dedicaban cada vez menos tiempo a cada una. "Fue entonces cuando se nos ocurrió vender nuestras tiendas a nuestros gerentes", dijo Robbins en el artículo del Los Angeles Times de 1985. "Sin darnos cuenta en ese momento, estábamos en el negocio de las franquicias antes de que la palabra 'franquicia' se pusiera de moda. Abrimos otra tienda y otra y otra..." ^{[ 4 ]} Hicieron un acuerdo con los nuevos dueños de las tiendas, que se convirtieron en "acuerdos de franquicia" y se convirtieron en la primera empresa de alimentos en franquiciar sus establecimientos. Poco sabían los futuros McDonald's y Burger King , pero la idea se arraigó en otros establecimientos minoristas, y la era de las " franquicias " estaba en marcha.

En 1953, cambiaron el nombre de la compañía a Baskin-Robbins, decidiendo el orden de los nombres mediante un lanzamiento de moneda. El concepto de "31 sabores" se introdujo ese mismo año para destacar un extenso menú que ofrecía un sabor para cada día del mes. ^{[ 4 ]}

Baskin-Robbins tenía 43 tiendas a finales de 1949, más de 100 en 1960 y alrededor de 500 cuando el imperio de helados fue vendido a United Fruit Company por un estimado de 12 millones de dólares en 1967. Seis meses después, Burt Baskin murió de un ataque al corazón a los 54 años. Robbins permaneció vinculado a la empresa durante 11 años más y se retiró en 1978. ^{[ 4 ]} 25 años después, Baskin-Robbins se había convertido en la cadena de heladerías más grande del mundo, con 5500 establecimientos en todo el mundo.

Baskin-Robbins ahora forma parte de Inspire Brands . ^{[ 5 ]}

Robbins era judío. Se casó con Irma Gevurtz en 1942, justo antes de incorporarse al ejército estadounidense. Robbins e Irma tuvieron tres hijos: Marsha, John (autor del libro de 1987 Diet for a New America ) y Erin. Baskin y su esposa Shirley tuvieron dos hijos, Edie y Richard .

Robbins murió por causas naturales cerca de su casa en Rancho Mirage, California , a la edad de 90 años. ^{[ 6 ]}

• Sitio web de Baskin-Robbins
• Irv Robbins en Find a Grave