Fase de autobús Mordeh

La fase Bus Mordeh es una fase arqueológica en Khuzistán ( Ali Kosh ) que se data aproximadamente entre el 8200 a. C. y el 7000 a. C. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Los cazadores-recolectores seguían activos, pero también había comenzado el asentamiento agrícola con trigo farro , trigo y cebada descascarillada de dos hileras . Estos eran cultivos cultivados, pero se encontró cebada silvestre junto con la variedad domesticada. El cultivo principal era el trigo farro; las leguminosas del tipo trébol medicago (alfalfa silvestre), astrágalo (veza espinosa) y trigonella (familia de las leguminosas, emparentada con el fenogreco ) eran cultivos comunes, junto con la avena (Avena), el pasto bermuda (Cynodon) y el alpiste (Phalaris). ^{[ 2 ] [ 1 ]}

Desde el 7500 a. C. hasta el 6750 a. C., los agricultores de Juzestán dependían en gran medida de estas leguminosas silvestres y pastos nativos. ^{[ 3 ]} Con el tiempo, a medida que se expandió el cultivo de trigo y cebada, los pastos silvestres (que competían con los cereales cultivados por los suelos aluviales de baja salinidad ) fueron considerados malezas y eliminados. Sin embargo, Aegilops (pasto cara de cabra), Lolium (raigrás) y otros pastos de las montañas se introdujeron en la estepa (posiblemente a partir de granos procesados ​​de forma imperfecta) y algunos, como el raigrás, persisten como malezas en esta región hasta la actualidad. ^{[ 3 ]}

Los cereales cultivados se cosechaban con hoces de sílex . Estos granos primitivos no eran cereales de fácil trilla , por lo que se tostaban hasta que la paja se volvía quebradiza y se molían con trozos planos de piedra caliza rugosa . Los granos producidos por este método se consumían como gachas . ^{[ 1 ]} Los pastores cuidaban ovejas y cabras en buenas tierras de pastoreo y se han encontrado miles de hojas de sílex que atestiguan la práctica bien establecida de cazar gacela persa , jabalí , buey salvaje y onagro . Deh Luren era rico en aves acuáticas, carpas , mejillones , tortugas y bagres . ^{[ 1 ]}