Montaña de mantequilla

La montaña de mantequilla es un excedente de suministro de mantequilla producida en la Unión Europea debido al intervencionismo gubernamental que comenzó en la década de 1970. El tamaño del excedente cambió significativamente con el tiempo y desapareció casi por completo en 2017, lo que provocó escasez. ^{[ 1 ]} Otros excedentes se describieron como montañas de carne de res , lagos de leche , lagos de vino y montañas de grano .

Los excedentes se debían a que las políticas agrícolas estaban diseñadas para estabilizar los precios para agricultores y consumidores y garantizar un suministro constante de productos, pero la producción variaba de un año a otro, por lo que en la mayoría de los años se producían excedentes. Estos excedentes solían venderse a bajo precio, ya fuera dentro de la UE o en otros mercados.

La subproducción agrícola en la década de 1950 llevó a una serie de intervenciones de mercado, incluida la Política Agrícola Común (PAC). Los gobiernos subvencionaron la producción de leche mediante un precio mínimo de intervención garantizado para los productos lácteos . ^{[ 2 ]} Esto provocó un aumento en la producción de cereales, leche, mantequilla y productos relacionados hasta que la producción superó la demanda a finales de la década de 1970, lo que resultó en un excedente. La producción de leche solo en Alemania Occidental aumentó de 75 000 000 de toneladas (83 000 000 toneladas) en 1960 a casi 100 000 000 de toneladas (110 000 000 toneladas) en 1979. ^{[ 2 ]} Para combatir la sobreproducción , los gobiernos introdujeron cuotas de leche , que estaban regidas por la PAC.

En las décadas siguientes, la producción siguió superando la demanda, y los gobiernos europeos, y más tarde la Unión Europea , compraron toneladas del excedente de productos agrícolas, creando los llamados "lagos de leche" y "montañas de mantequilla" o "montañas de carne". ^{[ 3 ]}

En Alemania Occidental, entre 1979 y 1985, el excedente de mantequilla se vendió a precios reducidos bajo la dirección del Ministerio Federal de Alimentación, Agricultura y Bosques , y se limitó a 1 kg (2,2 lb) por hogar. ^{[ 2 ]} Los paquetes se etiquetaron como producto de las reservas de intervención y estaban específicamente destinados a reducir ese exceso de oferta.  

En 2003, se informó que la UE almacenaba 194.000 toneladas (214.000 toneladas métricas) de leche en polvo y 223.000 toneladas (246.000 toneladas métricas) de mantequilla. En 2007, se preveía que el aumento de la demanda y las reformas planificadas eliminarían finalmente el exceso de oferta de leche y mantequilla. ^{[ 3 ]} Para 2009, la montaña de mantequilla había vuelto debido a una fuerte caída en el precio de los productos lácteos. ^{[ 4 ]} En 2017, se informó que las reservas europeas de mantequilla habían desaparecido en gran medida debido al aumento de la demanda y la disminución de la producción, lo que provocó escasez y aumento de los precios. ^{[ 1 ]}

• queso del gobierno
• Lago del vino