Café con leche

El café con leche (enespañol, 'café con leche')es unade cafécomún en todaEspañayLatinoaméricaque consiste en café fuerte (generalmenteespresso) mezclado conleche calienteen cantidades aproximadamente iguales. La cantidad de leche puede ser mayor en uncafé con leche en vasoo uncafé con leche de desayuno. ^{[ 1 ]} Los establecimientos cubanosypuertorriqueñosa menudo preparan la bebida con azúcar. ^{[ 2 ]} Se añade azúcar oedulcoranteal gusto. Es similar al caffè latte italianoy al café au lait francés.

El café con leche es originario de España, pero su origen exacto es incierto. ^{[ 3 ]} Tras popularizarse en España, esta bebida se ha extendido a otros países y regiones de habla hispana. El café con leche es muy común en España y Latinoamérica, así como en las comunidades latinoamericanas de la diáspora en todo el mundo.

Los restaurantes cubanos en el sur de Florida a menudo tienen una ventanilla ( ventanita ) donde se sirve café con leche. ^{[ 4 ]}

El café con leche se considera una bebida de desayuno en muchos países donde se sirve. Debido a la leche, es más denso y saciante que las bebidas de café. ^{[ 5 ]}

La bebida se prepara haciendo un espresso y luego usando una varilla de vapor para calentar la leche hasta justo antes del punto de ebullición. A menudo se añade azúcar a la leche mientras se calienta. Luego, la leche caliente se vierte sobre el espresso y se revuelve. ^{[ 3 ]}

• El café con leche puede ser clarito o manchado (claro, más leche) u oscurito (oscuro, menos leche). ^{[ 6 ]}
• Manchado , también conocido como leche manchada (que significa "manchada" o "leche manchada" en español), es una bebida de café con predominio de leche típica de España, que consiste principalmente en leche caliente ligeramente "manchada" con una pequeña cantidad de café. ^{[ 7 ]}

• A veces se le añade un poco de sal. ^{[ 6 ]}
• El café con leche se suele servir caliente, pero también se puede preparar helado.
• La leche entera es lo habitual, pero se pueden usar otros tipos de leches, tanto de origen animal como vegetal, aunque esto modificará el sabor y la textura. ^{[ 3 ]}
• La cantidad de azúcar utilizada varía. ^{[ 5 ]}
• Un café con leche pedido yo lo preparo consiste en espresso y leche vaporizada servidos por separado y mezclados por el consumidor. ^{[ 8 ]}

Se encuentran disponibles cápsulas de café con leche , ^{[ 9 ]} café instantáneo , ^{[ 10 ] [ 11 ]} y café enlatado . ^{[ 12 ]}

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