Cervecería Caledonian

Cuando se fundó en 1869, la cervecería se llamó Lorimer and Clark Caledonian Brewery, en honor a sus fundadores, George Lorimer y Robert Clark.

George Lorimer tenía solo 18 años cuando su padre (George Lorimer padre) falleció en un incendio en el Theatre Royal de Edimburgo en 1865. El joven George era un apasionado del golf y miembro de la Bruntsfield Links Golfing Society, que se reunía en la Golf Tavern y jugaba en el campo de golf adyacente, Bruntsfield Links. Fue gracias a su presencia en la Golf Tavern que George entabló amistad con muchos de los cerveceros más importantes de Edimburgo, entre ellos Thomas Aitchison, George Bernard y Robert Clark.

En 1868, George Lorimer alcanzó la mayoría de edad y heredó la fortuna de su padre. George estaba decidido a usar el dinero para fundar su propia cervecería. Contó con la ayuda de Robert Clark, entonces maestro cervecero de la cervecería Alexander Melvin en Edimburgo, y juntos abrieron la cervecería Caledonian de Lorimer y Clark en el terreno de Slateford Road. En 1892, según los diseños del arquitecto Robert Hamilton Paterson , se reconstruyeron los edificios del terreno y se erigieron nuevos edificios para la cervecería y la maltería. ^{[ 3 ]}

Aunque la cervecera vendía sus cervezas y varias cervezas negras por toda Escocia, su cerveza más popular era Lorimer's Best Scotch, que se vendía principalmente en el noreste de Inglaterra.

Tras la muerte de George Lorimer en 1939, la cervecería Caledonian pasó a manos de Vaux Breweries, con sede en Sunderland , que convirtió la marca Lorimer's Best Scotch en una de las cervezas más populares del noreste de Inglaterra. En 1986 decidieron cesar la producción en Edimburgo y trasladar la operación a su sede en Sunderland.

Finalmente, el abandono y la falta de inversión hicieron mella y pusieron a la cervecería en peligro de cierre. En 1987, la cervecería se salvó gracias a una compra por parte de la gerencia, liderada por el maestro cervecero Russell Sharp.

En 2004, Scottish & Newcastle (S&N) compró el terreno y las instalaciones de producción de la cervecería , tras el cierre de la cervecería McEwan's en Fountainbridge , Edimburgo. La producción de las cervezas McEwan's se trasladó a la cervecería Caledonian. ^{[ 4 ]}

Al mismo tiempo, varios antiguos accionistas y directores de la empresa anterior a 2004 constituyeron una nueva Caledonian Brewing Company (CBC). CBC era propietaria de las marcas Caledonian y gestionaba la planta cervecera en nombre de los propietarios. Si bien S&N adquirió una participación del 30 % en esta empresa, CBC operaba de forma independiente. ^{[ 5 ]}

En enero de 2006, Caledonian Brewing Company compró la cervecería Harviestoun , ubicada en Alva , fabricante de Bitter y Twisted. ^{[ 6 ]}

En 2008, S&N compró las acciones restantes de CBC para tomar el control total de la empresa. Las marcas no se vieron afectadas y la producción de cerveza continuó en la planta. Harviestoun no formó parte de la adquisición y los accionistas de Caledonian la conservaron para que operara como una empresa independiente. Con la adquisición de S&N, Heineken controlaba Caledonian Brewery Company. ^{[ 7 ]}

En 2008, Heineken adquirió los activos en el Reino Unido de Scottish and Newcastle, que incluían la cervecería Caledonian. ^{[ 8 ]} En mayo de 2022, Heineken anunció el cierre propuesto de la cervecería Caledonian con un acuerdo de principio para que la cervecería Belhaven elaborara sus marcas escocesas. ^{[ 9 ]} La producción de las marcas de Caledonian, incluidas Deuchars , Coast to Coast y Maltsmiths , se trasladaría a la cervecería Belhaven, propiedad de Greene King, en Dunbar. ^{[ 2 ]}

En octubre de 2022, JLL fue designada para comercializar el sitio. Indicó que el complejo tenía potencial para ser remodelado y convertido en apartamentos, un hotel o residencias estudiantiles. ^{[ 10 ]} Artisan Real Estate compró el terreno de 1,9 acres (0,77 ha) para la remodelación de los edificios victorianos catalogados como de Grado B. Los planes para 168 apartamentos en el sitio fueron aprobados en mayo de 2025. Aproximadamente una quinta parte de estos estarán dentro de los edificios existentes, y los nuevos edificios imitarán el perfil urbano de las malterías destruidas por un incendio unos 30 años antes. ^{[ 11 ] [ 12 ]}