Calentao

Calentao' , a veces escrito calenta'o (jerga criolla colombiana para "calentado", derivada de la palabra española estándar calentado ), es un plato de la cocina colombiana hecho con sobras recalentadas que incluyen arroz, huevo, pasta, frijoles, papas y otros alimentos como arepa , chorizo ​​y carne molida. Generalmente se come en el desayuno y a menudo se acompaña de aguapanela , arepa, café, jugo o chocolate caliente. Dependiendo de la región, también se puede servir con hogao . ^{[ 1 ]} A veces se le conoce como Fríjoles Trasnochaos . Generalmente se sirve un huevo frito encima del plato y se llama Calentao' "A Caballo" . Generalmente se come en el desayuno usando algunas de las sobras de la noche anterior. ^{[ 2 ]}

• Bandeja paisa
• Sancocho

• Cómo cocinar un Calentado Wikihow