Déficit calórico

Un déficit calórico (también conocido como déficit de calorías , en inglés británico déficit calórico ) es cualquier escasez en la cantidad de calorías consumidas en relación con la cantidad de calorías necesarias para el mantenimiento del peso corporal actual ( homeostasis energética ). ^{[ 1 ]}

Un déficit puede crearse disminuyendo las calorías consumidas mediante una menor ingesta de alimentos, como al cambiar alimentos altos en calorías por opciones bajas en calorías o al reducir el tamaño de las porciones. ^{[ 2 ]} Un déficit también puede crearse aumentando el gasto ( quema de calorías ) sin un aumento correspondiente en la ingesta. El aumento del gasto se crea al aumentar la actividad física, ^{[ 3 ]} por mayores requerimientos calóricos necesarios para curar una lesión, ^{[ 4 ]} o por el crecimiento. ^{[ 5 ]} Los estudios muestran que combinar el ejercicio aeróbico con una dieta hipocalórica es lo mejor para la pérdida de peso. ^{[ 6 ]} También hay algunas sustancias, incluida la cafeína , que pueden crear un pequeño (3-5%) ^{[ 7 ]} aumento en el gasto calórico, a través de una variedad de vías que incluyen el aumento de los niveles de actividad física y el aumento de la termogénesis (producción de calor), y/o al reducir la ingesta calórica mediante la supresión del apetito. ^{[ 8 ] [ 9 ]} Existen fármacos y tratamientos a base de hierbas que crean un efecto metabólico más extremo; Sin embargo, provocan aumentos extremos de la frecuencia cardíaca y la termogénesis que pueden causar la muerte incluso en individuos muy sanos y atléticos, y estos fármacos no se venden ampliamente. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

A medida que disminuye la masa del organismo, las calorías necesarias para la homeostasis energética se reducen. Si se mantiene un déficit moderado, eventualmente se alcanzará y mantendrá un nuevo peso (menor), y el organismo dejará de tener un déficit calórico. ^{[ 3 ]} Por otro lado, un déficit severo y permanente, que contenga muy pocas calorías para mantener un peso saludable, eventualmente provocará inanición y la muerte. ^{[ 11 ]}

Para reducir 1  kg (2,2  libras) de peso, se requiere un déficit de aproximadamente 7000 kcal. ^{[ 12 ]} Por otro lado, para el mantenimiento del peso, las guías han sugerido un rango de 1600 a 2400 calorías para mujeres y de 2200 a 3000 para hombres. Cualquier cantidad inferior a este rango se considera una dieta baja en calorías, diseñada para crear déficits calóricos. ^{[ 13 ] [ 14 ]}

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