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Carlo Petrini , también conocido como "Carlìn", (nacido el 22 de junio de 1949) es un activista, autor y fundador italiano del Movimiento Internacional Slow Food y de los festivales Terra Madre .
Vida temprana y carrera activista
Petrini nació en la comuna de Bra , provincia de Cuneo , Italia . Anteriormente fue un activista político del Partido Comunista de Unidad Proletaria ( PdUP). En 1977, comenzó a contribuir con artículos culinarios para los diarios comunistas Il Manifesto y L'Unità . [1]
Movimiento de comida lenta
Saltó a la fama por primera vez en la década de 1980 por participar en una campaña contra la apertura de la cadena de comida rápida McDonald's cerca de la Plaza de España en Roma . [1] En 1983, ayudó a crear y desarrollar la asociación italiana de alimentos y vinos sin fines de lucro conocida como Arcigola. [2] Fundó Slow Food en 1986 y se convirtió en el presidente de la organización. Es editor de múltiples publicaciones en la editorial Slow Food Editore . Ha escrito columnas semanales para La Stampa y actualmente es periodista habitual en La Repubblica . En octubre de 2004, fundó la Universidad de Ciencias Gastronómicas , una universidad dedicada a nuevos gastrónomos e innovadores de sistemas alimentarios sostenibles . Ahora es partidario y miembro del Partido Democrático Italiano (ala de centroizquierda). Petrini fue propuesto para roles políticos (como Ministro).
Premios
Carlo Petrini ha recibido numerosos premios y reconocimientos, entre ellos: Comunicador del Año en el Concurso Internacional de Vinos y Licores de Londres ; Premio Sicco Mansholt en los Países Bajos ; título honorífico en antropología cultural de la Universidad de New Hampshire ; y Premio Eckart Witzigmann de Ciencia y Medios de Comunicación de Alemania . [2] En 2004 fue elegido como uno de los héroes del año de la revista Time . [3] Fue galardonado con el premio a la trayectoria ( Campeones de la Tierra ) en 2013. [4]
Véase también
Referencias
- ^ ab "The Quick Brain Behind Slow Food, The Independent, 17 de junio de 2006". Archivado desde el original el 9 de octubre de 2007. Consultado el 7 de junio de 2009 .
- ^ ab "Carlo Petrini, presidente y fundador del movimiento Slow Food" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 23 de noviembre de 2015 . Consultado el 3 de abril de 2014 .
- ^ El lento revolucionario, Time, 3 de octubre de 2004
- ^ Medio Ambiente, ONU (22 de agosto de 2019). "Carlo Petrini". Campeones de la Tierra .
Bibliografía
https://web.archive.org/web/20090428215643/http://www.practicallyedible.com/edible.nsf/pages/slowfood
- Slow Food Nation: Por qué nuestra comida debería ser buena, limpia y justa , Rizzoli, mayo de 2007, ISBN 0-8478-2945-6
- La revolución de la comida lenta: una nueva cultura para comer y vivir en conversación con Gigi Padovani , Rizzoli, septiembre de 2006, ISBN 0-8478-2873-5
- Slow Food: el caso del gusto (Artes y tradiciones de la mesa: perspectivas sobre la historia culinaria) , Columbia University Press, abril de 2003, ISBN 0-231-12844-4
- Slow Food Nation, discurso en la Universidad de Princeton, 17 de mayo de 2007.
Enlaces externos
- Héroes del tiempo 2004
- Carlo Petrini: la estrella de la comida lenta, The Independent , Allison Roberts, diciembre de 2006
- El gurú de Slow Food difunde el evangelio en las altas esferas, The Observer , Jasper Gerard, 17 de junio de 2007
- Discurso de 2006 (traducido simultáneamente) de la Environmental Grantmakers Association, discurso de apertura del retiro de otoño
- Carlo Petrini habla en el Cowell Theater en YouTube , San Francisco, octubre de 2005