Cartmel

Cartmel es un pueblo en Furness (tradicionalmente "Lancashire-over-the-Sands" (y en el condado ceremonial de Cumbria ), Inglaterra, 2 + 1 1 ⁄ 4 millas (3,5 kilómetros) al noroeste de Grange-over-Sands cerca del río Eea . El pueblo toma su nombre de la península de Cartmel , y era conocido históricamente como Kirkby in Cartmel. El pueblo es la ubicación del priorato de Cartmel del siglo XII , alrededor del cual creció inicialmente. Situado en el condado histórico de Lancashire , desde 1974 Cartmel estuvo en el condado no metropolitano y condado ceremonial de Cumbria, y para gobierno local, en el área de autoridad unitaria de Westmorland y Furness .

Si bien su historia se ha centrado en sus comunidades eclesiásticas y agrícolas, Cartmel se ha desarrollado desde mediados del siglo XX como un destino turístico menor, al estar ubicado justo a las afueras del Parque Nacional del Distrito de los Lagos . ^{[ 1 ]} Varias atracciones en el pueblo, incluyendo el hipódromo de Cartmel y dos restaurantes con estrellas Michelin , atienden a este sector turístico.

El nombre Cartmel significa "banco de arena junto a terreno rocoso", del nórdico antiguo kartr ("terreno rocoso") y melr . ^{[ 2 ]} El topónimo se documenta por primera vez en 677, cuando la península de Cartmel fue concedida a San Cuthbert , cuya influencia puede explicar por qué, en la época de la conquista normanda, el pueblo era conocido como Kirkby, nombre que indicaba la ubicación de una iglesia. ^{[ 3 ]}

El priorato de Cartmel fue fundado en el pueblo alrededor de 1190 por William Marshal , nombrado primer conde de Pembroke , con la intención de albergar una comunidad de canónigos agustinos regulares y fue dedicado a Santa María la Virgen y San Miguel . Para sustentar el nuevo monasterio, William le concedió todo el feudo del distrito de Cartmel. ^{[ 4 ]} Tras la disolución de los monasterios , gran parte de las tierras locales pasaron a ser propiedad de la familia Preston en la cercana Holker Hall . Mediante un matrimonio, Holker se integró en la propiedad de la familia Cavendish , y hoy es la residencia de Lord Cavendish . Además de la propiedad que rodea Holker, la familia Cavendish aún posee gran parte de las tierras de la península. ^{[ 5 ]}

La agricultura fue la principal industria de la zona hasta mediados del siglo XX, ^{[ 3 ]} dominada por las tierras de los Cavendish, y sigue siendo una parte importante del pueblo. La cercana Grange-over-Sands eclipsó a Cartmel como el asentamiento más grande de la península en el siglo XIX, creciendo como un balneario victoriano ^{[ 6 ]} cuando se construyó el ferrocarril de Furness a través de la península. El pueblo de Cartmel está servido por una estación en la cercana Cark , inaugurada en 1857 y llamada Cark y Cartmel .

El turismo ha crecido en el pueblo desde mediados del siglo XX. En 1923, la puerta de entrada del Priorato de Cartmel se convirtió en museo del Priorato y se utilizó para exposiciones y reuniones, antes de ser donada al National Trust en 1946. En 2011, se utilizaba principalmente como residencia privada, aunque el Gran Salón está abierto al público varios días al año. ^{[ 7 ]} El Priorato en sí sigue siendo la iglesia parroquial local, pero está abierto a los visitantes fuera del horario de misas. ^{[ 8 ]}

El hipódromo de Cartmel data al menos del siglo XIX, pero ganó popularidad cuando se convirtió en un hipódromo de carreras de obstáculos después de la Segunda Guerra Mundial. Comenzó a atraer a importantes profesionales en la década de 1960 y ahora alberga nueve reuniones al año entre mayo y agosto, la más importante tradicionalmente durante la Semana de Pentecostés . ^{[ 9 ]}

Entre los escritores que impulsaron el turismo en Cartmel se encuentra Thomas Thompson , autor de libros sobre la gente de Lancashire y presentador de la BBC , quien escribió dieciséis obras sobre la gente de Lancashire y sus comunidades, y sentía predilección por Cartmel. La portada de su libro de 1937, Lancashire Brew, es «Cartmel, grabado de Joseph Knight», fundador de la Escuela de Pintores de Manchester . Posteriormente, Alfred Wainwright dedicó un capítulo a Cartmel Fell , a unos 11 km al norte de Cartmel, en su libro de 1974, The Outlying Fells of Lakeland . ^{[ 10 ]} 

Más recientemente, Cartmel se ha convertido en un destino gastronómico . El pudín de toffee pegajoso de Cartmel se vendió por primera vez en la tienda del pueblo en 1984 ^{[ 11 ]} y ganó popularidad: ahora se vende en supermercados de todo el Reino Unido. La Cartmel Sticky Toffee Company, que lo elabora, se trasladó a una fábrica más grande en la cercana Flookburgh en la década de 2000, pero sigue operando y vendiendo desde la tienda del pueblo en Cartmel. ^{[ 12 ]} En 2002, el chef Simon Rogan abrió el restaurante L'Enclume en el pueblo. El restaurante se convirtió rápidamente en uno de los más populares del Reino Unido y ocupó el primer puesto como el mejor restaurante del Reino Unido en The Good Food Guide de 2014 a 2017, volviendo a la cima en 2020. ^{[ 13 ]} En 2022 se convirtió en el primer restaurante del Reino Unido fuera de Londres y el sureste en obtener 3 estrellas Michelin . ^{[ 14 ]} Rogan aprovecha el entorno agrícola de Cartmel y la mayor parte de los productos que se suministran al restaurante se cultivan en la península, incluida la granja cercana de Rogan de 4,9 hectáreas (12 acres) . ^{[ 15 ]} El segundo restaurante de Rogan en Cartmel, Rogan & Co, también cuenta con una estrella Michelin, ^{[ 16 ]} y el pueblo también alberga Unsworth's Yard, un conjunto de tiendas de alimentos artesanales que utilizan productos locales. ^{[ 16 ]} 

Cartmel se encuentra a 3,5 km ( 2 millas y 1/4 ) de la ciudad más cercana, Grange-over-Sands , y a unos 4,5 km ( 2 millas y 3/4 ) de la carretera A590 , que la conecta con la autopista M6 . La estación de tren de Cark y Cartmel ofrece un servicio aproximadamente cada hora entre Barrow-in-Furness y Lancaster , con algunos trenes que continúan hacia el norte hasta Carlisle y otros hacia el sur hasta Manchester .  

Stagecoach opera el servicio 530 desde el pueblo hasta Kendal pasando por Grange-over-sands y Levens . ^{[ 17 ]}

La escuela primaria Cartmel Church of England Primary School es la escuela primaria del pueblo . Cartmel Priory School acoge a alumnos de entre 11 y 16 años de toda la península de Cartmel .

Cartmel forma parte de la circunscripción parlamentaria de Westmorland y Lonsdale , cuyo actual miembro del parlamento, Tim Farron, representa a los Liberal Demócratas . ^{[ 18 ]}

A efectos de la administración local, pertenece al distrito de Grange y Cartmel del Ayuntamiento de Westmorland y Furness .

El pueblo también tiene su propio consejo parroquial , el Consejo Parroquial de Lower Allithwaite. ^{[ 19 ]}

• Cumbria County History Trust: Allithwaite, Lower (nota: investigación provisional únicamente; véase la página de discusión).
• Cumbria County History Trust: Upper Holker (nota: investigación provisional únicamente; véase la página de discusión).
• Sitio web de Cartmel Village
• Rutas de senderismo en el sur de Cumbria