ThaiBev

ThaiBev elabora Chang (o cerveza Chang) ( tailandés : เบียร์ช้างbiā Cháāng ), una cerveza lager pálida . "Chang" ( tailandés : ช้างcháāng ) es la palabra tailandesa para elefante , un animal de gran importancia cultural e histórica en Tailandia. El logotipo muestra dos elefantes frente a frente. En 2006, la compañía lanzó Chang Light, con un 4,2 % de alcohol por volumen (ABV) , y Chang Draught en botella, con un 5 % de ABV. Estas cervezas se descontinuaron en 2015. ^{[ 6 ]}

En 2015, ThaiBev celebró el 20.º aniversario de Chang Beer . Para esta ocasión, ThaiBev consolidó todas las marcas Chang en Chang Classic. ThaiBev dejó de producir Chang Light, Chang Draught y Chang Export. Además, se introdujo una nueva botella de color verde esmeralda. ^{[ 6 ]} La producción de Chang Classic se comparte entre las tres cervecerías de ThaiBev. La receta se modificó para incluir arroz, que anteriormente solo se utilizaba en la versión nacional de 6,4 %. Su graduación alcohólica en Tailandia es del 4,8 % (datos actualizados a agosto de 2024). ^{[ 7 ]}

La marca insignia de ThaiBev, Chang Beer, ganó un premio de oro a la calidad tres veces en la categoría de cervezas, agua y refrescos en los World Quality Selections 2018, organizados cada año por Monde Selection . ^{[ 8 ]}

En 2004, la compañía lanzó la cerveza Archa ( en tailandés : อาชาā-chā, término poético para 'caballo'), con un 5,4 % de alcohol por volumen ( ABV ) . Archa ganó una medalla de oro en los Premios Internacionales de Cerveza de Australia (AIBA) de 2007. El ABV se redujo al 5 % en 2014. El primer mercado fuera de Tailandia en distribuir la cerveza Archa fue Singapur, donde fue lanzada con éxito en 2012 por InterBev (Singapur) Ltd. ^{[ 9 ]}

Federbräu es una cerveza de calidad de inspiración alemana elaborada con malta alemana importada, utilizando una única fuente de malta en el proceso de elaboración. Federbräu tiene un 5% de alcohol por volumen. ^{[ 10 ]}

En diciembre de 2000, Carlsberg y Chang establecieron una empresa conjunta al 50%, Carlsberg Asia, para crear una importante compañía cervecera en Asia. ^{[ 11 ]} La influencia de Carlsberg se puede ver en la tipografía del logotipo "Beer Chang", que se asemeja al clásico "Carlsberg Beer". ^{[ 12 ]} En 2005, Carlsberg se retiró de la empresa conjunta y rescindió su acuerdo de licencia con Chang debido al incumplimiento de las obligaciones contractuales, lo que resultó en que Chang reclamara US$2.5 mil millones en daños y perjuicios. ^{[ 11 ]} Posteriormente, Carlsberg pagó un acuerdo final de US$120 millones.

ThaiBev adquirió la mayoría de las acciones de Sabeco en 2018 por 4.800 millones de dólares estadounidenses. Sabeco es propietaria de marcas de cerveza líderes en Vietnam, como Saigon Beer y 333. En el momento de la adquisición, la cuota de mercado de Sabeco en Vietnam había caído por debajo del 40%. ^{[ 13 ]}

La melaza es la principal materia prima utilizada en la producción de las bebidas espirituosas de ThaiBev, por lo que la mayoría de los productos se clasifican como ron . Como ocurre con todas las bebidas espirituosas destiladas, el destilado es cristalino al momento de la primera destilación. Las bebidas espirituosas de color ámbar y marrón oscuro obtienen su color de los extractos de la barrica de roble durante el añejamiento y del caramelo, un colorante natural.

Los cultivos de levadura de ThaiBev , utilizados para la fermentación, se cultivan en su propio laboratorio y se propagan en un tanque de propagación de levadura. La levadura, la melaza diluida en agua, el arroz cocido al vapor rociado con moho (para crear azúcar) e incubado durante cuatro días, y el agua se añaden a un fermentador y la mezcla se deja fermentar durante aproximadamente 72 horas. El líquido que queda al final del proceso de fermentación se conoce como mosto fermentado .

La destilación se lleva a cabo en una columna de destilación y un alambique , que es una gran caldera de cobre o acero inoxidable. El proceso consiste en hervir el mosto fermentado y condensar su vapor. Los residuos que quedan en el alambique se retiran para su procesamiento. Posteriormente, los aguardientes de la empresa se diluyen con agua desmineralizada hasta alcanzar el grado alcohólico deseado en un tanque de mezcla y, tras filtrarlos, se envían para su envasado y embotellado.

Los licores de color marrón se diluyen con agua desmineralizada y luego se añejan en barricas de roble de tres a ocho años, según la marca. El alcohol añejo se diluye nuevamente con agua desmineralizada antes del embotellado. Se le añade alcohol concentrado y colorante caramelo . Los licores de color marrón se filtran y luego se embotellan y envasan. ThaiBev también elabora licores de hierbas chinas , comercializados como Chiang-Chun y Sua Dum. Estos se producen mezclando alcohol, alcohol blanco, azúcar, caramelo y hierbas chinas, y luego diluyendo la mezcla con agua desmineralizada.

En 2004, Chang se convirtió en patrocinador del Everton Football Club de la Premier League inglesa . Juntos, pusieron en marcha cinco proyectos tras el desastre del tsunami en Tailandia.

Tras el tsunami de 2004 que azotó la costa de Khao Lak, en la provincia de Phang Nga (Tailandia), y destruyó la aldea de Ban Nam Khem , ThaiBev y Everton patrocinaron la construcción de 50 viviendas y un campo de fútbol en la zona, en un proyecto denominado Everton-Chang. Equipos juveniles locales compiten por la Copa Chang-Everton. Directivos del Everton FC y de Chang Beer han participado en el proyecto. Juntos, patrocinan la Copa de Fútbol Chang-Everton y envían a jóvenes promesas del fútbol tailandés a Liverpool para realizar pruebas con el Everton.

Chang también se convirtió en el patrocinador de algunos de los equipos de fútbol locales que juegan en la Primera y Segunda División de la Liga Tailandesa.