El chapo es una bebida hecha de plátanos maduros , agua y especias. Proviene de los pueblos Matsés y Shipibo de la selva amazónica peruana , [ 1 ] [ 2 ] y se prepara con plátano...
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El chapo es una bebida hecha de plátanos maduros , agua y especias. Proviene de los pueblos Matsés y Shipibo de la selva amazónica peruana , [ 1 ] [ 2 ] y se prepara con plátanos maduros hervidos y sazonados con canela y clavo . [ 3 ] Los Matsés exprimen la pulpa blanda del plátano a través de coladores caseros de hojas de palma , cocinan el chapo y lo sirven caliente junto al fuego.
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