Charmaine Solomon

Charmaine Maureen Solomon ^{[ 1 ]} (nacida en 1930) ^{[ 2 ]} es una cocinera australiana, autora de 31 libros de cocina ^{[ 3 ]} y creadora de su propia marca de mezclas de especias y adobos. ^{[ 4 ]} El Sydney Morning Herald y gran parte del público la han llamado "la reina de la cocina asiática en Australia" ^{[ 5 ] [ 6 ]} y parte de "la santa trinidad de los autores de libros de cocina". ^{[ 7 ]} Aparece en Who's Who in Australia ^{[ 8 ]} y varios comentaristas le atribuyen la introducción de la comida asiática en los hogares australianos. ^{[ 9 ] [ 10 ]} Su libro de 1976, The Complete Asian Cookbook , ha vendido más de un millón de copias en cinco idiomas ^{[ 1 ]} y es considerado uno de los libros de cocina más influyentes de Australia. ^{[ 10 ] [ 11 ]}

Solomon nació como Charmaine Maureen Poulier ^{[ 12 ]} en Colombo, Ceilán (actual Sri Lanka), de padres burghers . Su madre era originaria de Birmania . ^{[ 13 ]} A los 18 años se convirtió en asistente de la editora de las páginas femeninas del Ceylon Daily News , un periódico matutino en inglés. Entrevistó a miembros de la realeza, estrellas de cine, directores de cine, autores y cubrió eventos sociales. En 1956 se casó con el músico Reuben Kelly Solomon, nacido en Rangún ^{, [ 12 ]} y tuvieron dos hijas antes de mudarse a Australia en 1959, donde más tarde tuvieron dos hijos. ^{[ 9 ]}

Solomon aprendió a cocinar por su cuenta, en parte para calmar sus miedos a estar en un lugar desconocido mientras Reuben trabajaba de noche como músico. ^{[ 14 ]} En 1964 quedó segunda en el concurso de alitas de pollo con mantequilla de Woman's Day y atrajo la atención de la autora de libros de cocina Margaret Fulton , quien la invitó a unirse a Woman's Day como escritora gastronómica. ^{[ 15 ]} Trabajó en la revista durante 11 años, incluyendo tres como editora gastronómica, y luego se convirtió en la editora de cocina de la revista Belle . Fue columnista habitual de The Sun-Herald y The Sydney Morning Herald y fue editora gastronómica de la revista Family Circle durante tres años. ^{[ 16 ]} Su primer libro, The South East Asian Cookbook , se publicó en 1972 y The Complete Asian Cookbook le siguió en 1976. Durante las siguientes tres décadas escribió 29 libros más.

Solomon recibió la Medalla de la Orden de Australia en 2007 por su servicio a los medios de comunicación gastronómicos, en particular como autora de libros de cocina asiática. ^{[ 1 ] [ 17 ]} Su Enciclopedia de la Comida Asiática ganó una medalla de plata en los Premios Julia Child de Libros de Cocina de 1996 y un cucharón de plata en los Premios Mundiales de Medios de Comunicación Gastronómicos al Mejor Libro de Comida de 1997. ^{[ 1 ]} La línea de pastas de especias y adobos que desarrolló con su esposo Reuben ganó un Premio Jaguar a la Excelencia en 1998 ^{[ 18 ]} y ganó el premio al Mejor Libro Vegetariano en Inglés por The Complete Vegetarian Cookbook en los Premios Mundiales de Libros de Cocina Gourmand de 2002. ^{[ 19 ]}

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