Palito de queso

Los palitos de queso son un alimento tradicional de Inglaterra ^{[ 1 ]} y del sur de los Estados Unidos . ^{[ 2 ]} Se comen como aperitivo o tentempié. ^{[ 3 ]} Se elaboran en tiras cortadas o con una máquina para hacer galletas , a partir de una masa hecha con mantequilla, harina, sal, queso cheddar y pimienta de cayena . ^{[ 4 ]} Existen variaciones que utilizan diferentes tipos de queso, especias y frutos secos. ^{[ 3 ]} Una receta antigua de palitos de queso se denominó "dedos de queso con cayena" en el Libro de administración del hogar de la Sra. Beeton . ^{[ 5 ]}