Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Goma de mascar

El chicle es una sustancia suave y cohesiva diseñada para ser masticada sin ser tragada. El chicle moderno se compone de una base de goma , edulcorantes, suavizantes/ plastifica...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita
Página semiprotegida

El chicle es una sustancia suave y cohesiva diseñada para ser masticada sin ser tragada. El chicle moderno se compone de una base de goma , edulcorantes, suavizantes/ plastificantes , sabores, colorantes y, generalmente, una capa de poliol dura o en polvo . [ 1 ] Su textura recuerda al caucho debido a las propiedades físico-químicas de sus componentes de polímero, plastificante y resina, que contribuyen a sus características elásticas-plásticas, pegajosas y masticables. [ 2 ]

Historia

Chicles en barra de Fruit Stripe
Extracción tradicional de chicle del árbol chicozapote ( Achras zapota ) en Quintana Roo , México. Esta forma de extracción mediante incisiones en zigzag se conoce desde la antigua civilización maya, que la llamaba sicté .

La tradición cultural de masticar chicle parece haberse desarrollado mediante un proceso de evolución convergente , ya que se han encontrado rastros de este hábito por separado en muchas civilizaciones antiguas. Cada precursor primitivo del chicle se derivaba de plantas naturales propias de la región y se masticaba simplemente por el instinto de masticar . Los primeros masticadores no buscaban necesariamente obtener beneficios nutricionales de sus sustancias masticables, sino que a veces buscaban estímulos gustativos y propiedades para limpiar los dientes o refrescar el aliento. [ 3 ]

El chicle, en sus diversas formas, existe desde el Neolítico . En Kierikki , Finlandia, se ha encontrado chicle de 5000 años de antigüedad, elaborado con alquitrán de corteza de abedul y con impresiones dentales. Se cree que el alquitrán con el que se fabricaban estos chicles posee propiedades antisépticas y otros beneficios medicinales. [ 4 ] Su composición química es similar a la del alquitrán de petróleo, diferenciándose así de la mayoría de los chicles antiguos. [ 5 ] [ 6 ] Los mayas y los aztecas fueron los primeros en aprovechar las propiedades beneficiosas del chicle; [ 7 ] utilizaban chicle , una goma natural de árbol , como base para elaborar una sustancia similar al chicle [ 8 ] y para pegar objetos en el uso cotidiano. En la Antigua Grecia también se masticaban formas de chicle . Los antiguos griegos masticaban goma de lentisco , elaborada con la resina del árbol de lentisco . [ 9 ] La goma de lentisco, al igual que el alquitrán de corteza de abedul, posee propiedades antisépticas y se cree que se utilizaba para mantener la salud bucal. [ 10 ] Tanto el chicle como el mástique son resinas de árboles. Muchas otras culturas han masticado sustancias parecidas al chicle hechas de plantas, hierbas y resinas .

Aunque el chicle tiene sus orígenes en civilizaciones de todo el mundo, su modernización y comercialización se produjeron principalmente en Estados Unidos. Los nativos americanos masticaban resina hecha de la savia de los abetos . [ 11 ] Los colonos de Nueva Inglaterra adoptaron esta práctica y, en 1848, John B. Curtis desarrolló y vendió el primer chicle comercial llamado The State of Maine Pure Spruce Gum. De esta forma, el Oeste industrializado, habiendo olvidado las resinas de los árboles, redescubrió el chicle gracias a los primeros americanos . Alrededor de 1850 se desarrolló un chicle hecho de parafina , un producto derivado del petróleo, que pronto superó en popularidad al chicle de abeto. Para endulzar estos primeros chicles, el consumidor solía usar un plato de azúcar en polvo, en el que sumergía repetidamente el chicle para mantener el dulzor. [ 12 ] William F. Semple, un dentista de Mount Vernon, Ohio , presentó una patente temprana sobre goma de mascar, la patente número 98,304, el 28 de diciembre de 1869. [ 13 ] La goma de Semple estaba destinada a limpiar los dientes y fortalecer la mandíbula del masticador. No era un dulce; sus ingredientes incluían tiza y raíz de regaliz en polvo . El carbón vegetal también se sugería como un ingrediente "apropiado" en la patente. [ 14 ]

Imagen de un anuncio en cromolitografía de chicles Colgan's Taffy Tolu, c. 1910.

El primer chicle con sabor fue creado en la década de 1860 por John Colgan , un farmacéutico de Louisville, Kentucky. Colgan mezcló azúcar en polvo el aromatizante tolú , un polvo obtenido de un extracto del árbol balsámico ( Myroxylon ), creando pequeñas barritas de chicle con sabor que llamó "Taffy Tolú". [ 15 ] Colgan también fue pionero en la fabricación y el envasado de chicle a base de chicle , derivado del chicle Manilkara , un árbol tropical de hoja perenne. Obtuvo una patente para cortar automáticamente trozos de chicle de barras más grandes: US 966,160 "Máquina formadora de trozos de chicle" 2 de agosto de 1910 [ 16 ] y una patente para cortar automáticamente envoltorios para barras de chicle: US 913,352 "Accesorio de corte de banda para máquinas de envoltura" 23 de febrero de 1909 [ 17 ] de Louisville, Kentucky, del inventor James Henry Brady, un empleado de Colgan Gum Company.

El chicle moderno se desarrolló por primera vez en la década de 1860, cuando el expresidente, el general Antonio López de Santa Anna , trajo chicle de México a Nueva York, donde se lo dio a Thomas Adams para que lo usara como sustituto del caucho. El chicle no tuvo éxito como sustituto del caucho, pero sí como goma cortada en tiras y comercializada como Adams New York Chewing Gum en 1871. [ 18 ] [ 19 ] Black Jack (1884), con sabor a regaliz, Chiclets (1899) y Wrigley's Spearmint Gum fueron algunos de los primeros chicles populares que rápidamente dominaron el mercado y que aún existen hoy en día. [ 3 ] El chicle ganó popularidad mundial gracias a los soldados estadounidenses en la Segunda Guerra Mundial, a quienes se les suministraba chicle como ración y lo intercambiaban con los lugareños. Las gomas sintéticas se introdujeron por primera vez en los EE. UU. cuando el chicle dejó de satisfacer las necesidades para hacer un buen chicle. [ 3 ] En la década de 1960, los fabricantes estadounidenses habían cambiado al caucho sintético a base de butadieno , ya que era más barato de fabricar. En Estados Unidos, el chicle experimentó un descenso en popularidad a principios del siglo XXI, al perder su asociación con la contracultura y la rebeldía adolescente. [ 20 ] Otros culparon a los teléfonos inteligentes por reducir las compras impulsivas en la caja. [ 21 ]

La demanda de chicles también disminuyó durante la pandemia de COVID-19 , ya que la gente estaba menos preocupada por el mal aliento y las compras impulsivas también se redujeron. Las ventas de chicles en EE. UU. cayeron alrededor de un 30 por ciento, y aunque la demanda volvió al nivel prepandémico en 2023 en términos de dólares, esto fue resultado de la inflación, ya que el precio promedio de un paquete aumentó $1.01 de 2018 a $2.71 en 2023. A nivel mundial, las ventas disminuyeron un 10 por ciento con respecto a 2018. [ 22 ]

Composición de los ingredientes

La composición de la base del chicle se considera información confidencial conocida por personas selectas dentro de cada empresa fabricante de chicles. [ 2 ] La información sobre los demás componentes del chicle es más accesible al público y se enumera en la Tabla 2 .

Tabla 2: Ingredientes comunes en la formulación de chicles modernos [ 1 ] [ 23 ]

Base de goma

La base de la goma de mascar está compuesta de polímeros, plastificantes y resinas. Los polímeros , incluidos los elastómeros, son responsables de la elasticidad y adherencia de la goma de mascar. Los plastificantes mejoran la flexibilidad y reducen la fragilidad, contribuyendo a la plasticidad y elasticidad de la goma. Las interacciones de los plastificantes dentro de la base de la goma están determinadas por los parámetros de solubilidad, el peso molecular y la estructura química. Las resinas componen la parte hidrofóbica de la base de la goma, responsable de su masticabilidad. Si bien los ingredientes y proporciones exactas utilizadas en la base de cada marca son secretos comerciales dentro de la industria de la goma de mascar, la Tabla 3 enumera todos los componentes naturales y sintéticos de la base de la goma aprobados para su uso en los Estados Unidos, mostrando algunos ejemplos de componentes clave de la base de la goma. [ 2 ]

Tabla 3: Ingredientes base de goma aprobados para su uso por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (2016) [ 30 ]

proceso de fabricación

Primero, la base de goma se prepara mediante un proceso de fusión y colado o filtrado. La formulación de la base de goma es información confidencial conocida solo por unos pocos dentro de cada empresa productora de goma. A continuación, se añaden otros ingredientes, como edulcorantes nutritivos y no nutritivos, y sabores a la base de goma hasta que la mezcla caliente espese como una masa. La mezcla de la base de goma se calienta durante este proceso de mezclado para aumentar la entropía de los polímeros y lograr una dispersión más uniforme de los ingredientes. Luego, se implementa la tecnología de extrusión para alisar, dar forma y moldear la goma. Posteriormente, la goma pasa por un proceso de moldeado que se determina según el tipo de goma y la demanda del consumidor. Por ejemplo, los trozos cortados y envueltos (trozos o cubos) se cortan directamente de la extrusora con un cortador vertical. El laminado es una técnica que se usa a menudo para gomas en barra, lámina y pestaña. Finalmente, la goma se acondiciona espolvoreándola con un poliol en polvo o recubriéndola mediante la aplicación de capas sucesivas de recubrimiento en cubetas de recubrimiento con temperatura controlada antes de su envasado. [ 31 ]

Variedades de productos

Bolas de chicle

Los chicles pueden presentarse en una variedad de formatos que van desde 1,4 hasta 6,9 gramos por unidad, y los productos se pueden diferenciar según la intención del consumidor de formar burbujas o la dicotomía entre azúcar y sin azúcar.

El chicle suele venir en tres formatos: tabletas, gránulos recubiertos y barras/láminas. El chicle de burbujas también suele venir en tres formatos: tabletas, bolas huecas y cubos o trozos. Los chicles en barra, lámina y tableta suelen venir en paquetes de entre cinco y diecisiete barras o más, y su tamaño mediano permite una textura más suave. Los chicles en gránulos, o grageas , son piezas con forma de almohada que casi siempre están recubiertas. El empaque de los chicles en gránulos puede variar desde cajas hasta botellas o blísteres. El recubrimiento de los chicles en gránulos permite la oportunidad de múltiples sensaciones de sabor, ya que el recubrimiento se realiza en un proceso de capas y se pueden agregar diferentes atributos de sabor a varias capas. Los chicles en cubos o trozos, que generalmente están destinados a soplar burbujas, se llaman chicles cortados y envueltos, ya que generalmente se separan de hebras continuas de chicle extruido y se envasan directamente. [ 32 ] [ 33 ]

Calidad y seguridad

El chicle es bastante estable debido a su naturaleza no reactiva y bajo contenido de humedad. La actividad de agua del chicle oscila entre 0,40 y 0,65. [ 34 ] El contenido de humedad del chicle oscila entre el tres y el seis por ciento. [ 34 ] De hecho, el chicle conserva su calidad durante tanto tiempo que, en la mayoría de los países, no es obligatorio por ley que se etiquete con una fecha de caducidad. [ 35 ] Si el chicle permanece en un ambiente estable, con el tiempo puede volverse quebradizo o perder algo de su sabor, pero nunca será peligroso para el consumo. [ 35 ] Si el chicle se expone a la humedad, con el tiempo puede producirse una migración de agua, lo que hace que el chicle se ablande. En las piruletas con centro de chicle, la migración de agua puede provocar el fin de la vida útil del producto, ya que hace que la capa exterior de caramelo duro se ablande y el centro de chicle interior se endurezca.

Características físicas y químicas

Las propiedades físicas y químicas del chicle influyen en todos los aspectos de este producto, desde su fabricación hasta la percepción sensorial durante la masticación.

Masticabilidad

Los polímeros que componen la base del chicle son hidrofóbicos. [ 2 ] Esta propiedad es esencial porque permite la retención de las propiedades físicas durante el proceso de masticación. Debido a que los polímeros del chicle repelen el agua, el sistema salival acuoso de la boca del consumidor disuelve los azúcares y saborizantes del chicle, pero no la base del chicle en sí. Esto permite masticar el chicle durante mucho tiempo sin que se deshaga en la boca como ocurre con los alimentos convencionales. El chicle se puede clasificar como un producto que contiene una fase líquida y una fase cristalina, lo que le confiere su característico equilibrio entre propiedades plásticas y elásticas. [ 1 ]

Pegajosidad

Si bien los polímeros hidrofóbicos repelen el agua y contribuyen a la masticabilidad, también atraen el aceite. La pegajosidad del chicle se debe a esta naturaleza hidrofóbica, ya que puede formar enlaces y adherirse al entrar en contacto con superficies aceitosas [ 2 ], como aceras, piel, cabello o la suela del zapato. Para empeorar las cosas, despegar el chicle es un desafío porque los polímeros largos de la base del chicle se estiran en lugar de romperse. La característica pegajosa del chicle puede ser problemática durante el procesamiento si se adhiere a la maquinaria o a los materiales de embalaje, lo que dificulta el flujo del producto. Además de asegurar que la maquinaria esté libre de residuos lipídicos, este problema se puede solucionar acondicionando y recubriendo el chicle al final del proceso. Al agregar un polvo o un recubrimiento al exterior del producto, la base hidrofóbica del chicle se une a la sustancia agregada en lugar de a las diversas superficies con las que podría entrar en contacto.

Capacidad de soplar burbujas

Burbuja de chicle

Las burbujas de chicle se forman cuando la tensión y elasticidad de los polímeros del chicle actúan contra la presión constante y uniformemente distribuida del aire que se dirige hacia el bolo de chicle. Las burbujas de chicle son circulares porque la presión del aire concentrado que se dirige hacia el bolo actúa por igual sobre todas las superficies internas del bolo de chicle, empujando uniformemente hacia afuera en todas las superficies a medida que los polímeros se extienden. A medida que la burbuja se expande, los polímeros de la base del chicle se estiran y la superficie de la burbuja comienza a adelgazarse. Cuando la fuerza del aire que se sopla dentro de la burbuja excede la fuerza que los polímeros pueden soportar, estos se estiran demasiado y la burbuja explota. Debido a las propiedades elásticas del chicle, la burbuja desinflada se retrae y el trozo de chicle está listo para seguir siendo masticado. [ 2 ]

Las bases de goma con pesos moleculares más altos se utilizan normalmente en gomas destinadas a cumplir con las expectativas de formación de burbujas. Las bases de goma de mayor peso molecular incluyen polímeros más largos que pueden estirarse más y, por lo tanto, pueden formar burbujas más grandes que conservan su forma durante más tiempo. [ 2 ]

Liberación de sabor

La liberación del sabor se prolonga durante todo el proceso de masticación gracias a la liberación controlada de los distintos componentes del sabor, debido a las propiedades fisicoquímicas de muchos de los ingredientes del chicle. Durante los primeros tres o cuatro minutos de masticación, los agentes de carga, como el azúcar, el sorbitol y el maltitol, tienen la mayor solubilidad y, por lo tanto, se mastican primero. A medida que estos componentes se disuelven en la saliva del consumidor y descienden por el esófago, dejan de retenerse en la base del chicle y no son percibidos por quien mastica. Durante la siguiente fase de la masticación, entre los cuatro y los seis minutos, los edulcorantes intensos y algunos ácidos se disuelven y se mastican. Estos componentes duran un poco más que los agentes de carga porque tienen una solubilidad ligeramente menor. A continuación, los sabores encapsulados se liberan entre los 10 y los 15 minutos de masticación o entre los 30 y los 45 minutos. Los sabores encapsulados permanecen incorporados a la base del chicle durante más tiempo porque las moléculas que los encapsulan se retienen con mayor facilidad dentro de la matriz del chicle. Finalmente, durante la última fase de la masticación, se disuelven los suavizantes como el jarabe de maíz y la glicerina, así como otros modificadores de textura, lo que da como resultado un endurecimiento de la goma y el final de la masticación. [ 26 ]

Los estudios han demostrado que el sabor del chicle se percibe mejor en presencia de edulcorante. [ 36 ] Las empresas han comenzado a crear sistemas químicos en el chicle para que el edulcorante y el sabor se liberen simultáneamente de forma controlada durante la masticación. [ 37 ]

Sensación refrescante

La sensación de frescor se logra mediante el fenómeno químico de la entalpía de disolución negativa que se produce con los edulcorantes a granel, como los alcoholes de azúcar. La entalpía de disolución se refiere a la cantidad total de calor que se absorbe o libera durante el proceso de disolución. Debido a que los edulcorantes a granel absorben calor al disolverse y tienen una entalpía negativa, producen una sensación de frescor al disolverse en la saliva del consumidor. [ 1 ] [ 23 ]

Efectos sobre la salud

Función cerebral

Una revisión sobre las ventajas cognitivas de masticar chicle realizada por Onyper et al. (2011) halló evidencia sólida de mejora en los siguientes dominios cognitivos: memoria de trabajo , memoria episódica y velocidad de percepción . Sin embargo, las mejoras solo fueron evidentes cuando la masticación se realizó antes de las pruebas cognitivas. El mecanismo preciso por el cual masticar chicle mejora el funcionamiento cognitivo no se comprende del todo. Los investigadores también observaron que la activación inducida por la masticación podría quedar enmascarada por la naturaleza distractora de la masticación en sí, lo que denominaron "teoría del doble proceso", que a su vez podría explicar algunos de los hallazgos contradictorios de estudios previos. Asimismo, notaron la similitud entre el ejercicio físico leve, como pedalear en una bicicleta estática, y masticar chicle. Se ha demostrado que el ejercicio físico leve produce un deterioro cognitivo mínimo durante la tarea física, acompañado de una mejora en el funcionamiento cognitivo posterior. Además, los investigadores observaron que no se encontró ninguna mejora en la fluidez verbal, lo cual concuerda con estudios previos. Este hallazgo sugiere que el efecto de masticar chicle es específico de cada dominio. Se ha demostrado que las mejoras cognitivas tras un período de masticación de chicle duran entre 15 y 20 minutos y luego disminuyen. [ 38 ]

Salud dental

Se ha demostrado que el chicle sin azúcar endulzado con xilitol reduce las caries y la placa . [ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] El edulcorante sorbitol tiene el mismo beneficio, pero es solo aproximadamente un tercio tan efectivo como el xilitol. [ 39 ] Otros sustitutos del azúcar, como el maltitol , el aspartamo y el acesulfamo K, también han demostrado no causar caries . [ 18 ] [ 42 ] El xilitol es específico en su inhibición de Streptococcus mutans , bacterias que contribuyen significativamente a la caries. [ 43 ] El xilitol inhibe Streptococcus mutans en presencia de otros azúcares, con la excepción de la fructosa . [ 44 ] El xilitol es un edulcorante seguro que beneficia los dientes y la producción de saliva porque, a diferencia de la mayoría de los azúcares, no se fermenta a ácido. [ 18 ] Las dosis diarias de xilitol inferiores a 3,44  gramos son ineficaces y las dosis superiores a 10,32  gramos no muestran ningún beneficio adicional. [ 43 ] Otros ingredientes activos en el chicle incluyen flúor , que fortalece el esmalte dental, y p-clorbencil-4-metilbencilpiperazina, que previene el mareo por movimiento . El chicle también aumenta la producción de saliva. [ 18 ]

Los alimentos y la sacarosa tienen un efecto desmineralizante sobre el esmalte que se ha reducido al añadir lactato de calcio a los alimentos. [ 45 ] El lactato de calcio añadido a la pasta de dientes ha reducido la formación de sarro . [ 46 ] Un estudio ha demostrado que el lactato de calcio mejora la remineralización del esmalte cuando se añade a la goma de mascar que contiene xilitol, [ 47 ] pero otro estudio no mostró ningún beneficio adicional de remineralización del lactato de calcio u otros compuestos de calcio en la goma de mascar. [ 48 ]

Otros estudios [ 49 ] indicaron que el efecto preventivo de la caries al masticar chicle sin azúcar está relacionado con el proceso de masticación en sí, más que con los edulcorantes o aditivos del chicle, como los polioles y la carbamida . Un estudio que investigó el efecto in situ del fosfopéptido de caseína-fosfato de calcio amorfo (CPP-ACP) encontró que su incorporación a un chicle sin azúcar aumenta significativamente la remineralización/protección de la superficie del esmalte erosionado. [ 50 ]

Masticar chicle se considera una forma útil de combatir la halitosis (mal aliento). Masticar chicle no solo ayuda a refrescar el aliento, sino que también puede contribuir a eliminar las partículas de comida y las bacterias asociadas con el mal aliento de los dientes. Esto se logra estimulando la producción de saliva, que esencialmente limpia la boca. Masticar chicle sin azúcar durante 20 minutos después de una comida ayuda a prevenir la caries dental, según la Asociación Dental Americana, porque el acto de masticar chicle sin azúcar produce saliva que elimina las bacterias, protegiendo así los dientes. [ 51 ] Masticar chicle también puede ayudar con la falta de saliva o xerostomía, ya que estimula naturalmente la producción de saliva. [ 18 ] La saliva también puede promover la remineralización del esmalte siempre que no se vuelva demasiado ácida. [ 18 ]

Masumoto et al. estudiaron los efectos de masticar chicle después de las comidas tras un tratamiento de ortodoncia, para determinar si los ejercicios de masticación causaban dolor o molestias a los sujetos, o si ayudaban a mantener una amplia área de contacto oclusal . Treinta y cinco voluntarios adultos masticaron chicle de 10 a 15 minutos antes o después de tres comidas al día durante cuatro semanas. El 90 % de los encuestados afirmó que el chicle les resultaba "bastante duro", y la mitad no reportó ninguna molestia. [ 52 ]

Uso en cirugía

Varios estudios controlados aleatorios han investigado el uso de chicle para reducir la duración del íleo postoperatorio tras cirugía abdominal y, específicamente, gastrointestinal. Una revisión sistemática de estos estudios sugiere que masticar chicle, como una forma de " alimentación simulada ", es una terapia útil en cirugía abdominal o pélvica abierta, aunque el beneficio es menos claro cuando se utilizan técnicas quirúrgicas laparoscópicas. [ 53 ]

Masticar chicle después de una cirugía de colon ayuda al paciente a recuperarse más rápido. Si el paciente mastica chicle durante quince minutos al menos cuatro veces al día, reducirá su tiempo de recuperación en un día y medio. [ 54 ] El paciente promedio tardó 0,66 días menos en expulsar gases y 1,10 días menos en tener una evacuación intestinal. [ 55 ] El flujo y la producción de saliva se estimulan al masticar chicle. El chicle también hace fluir los jugos digestivos y se considera "alimentación simulada". [ 55 ] La alimentación simulada es el papel del sistema nervioso central en la regulación de la secreción gástrica.

Uso en enfermedades cardiovasculares

Se ha demostrado que masticar chicle es eficaz para aliviar el síntoma de sed en pacientes con insuficiencia cardíaca. [ 56 ]

Estómago

El chicle se utiliza como un enfoque novedoso para el tratamiento de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Una hipótesis es que el chicle estimula la producción de más saliva con bicarbonato y aumenta la velocidad de deglución. Después de ser deglutida, la saliva neutraliza el ácido en el esófago . En efecto, el chicle exagera uno de los procesos normales que neutralizan el ácido en el esófago. [ 57 ] Sin embargo, a veces se considera que el chicle contribuye al desarrollo de úlceras estomacales . Estimula al estómago a secretar ácido y al páncreas a producir enzimas digestivas innecesarias. [ 58 ] En algunos casos, al consumir grandes cantidades de chicle que contiene sorbitol, pueden presentarse gases y/o diarrea. [ 59 ]

Microplásticos

Al masticar chicle, se liberan microplásticos y nanoplásticos en la saliva, y estas partículas ingresan al cuerpo cuando se ingiere dicha saliva. [ 60 ] [ 61 ] Se han identificado múltiples riesgos potenciales para la salud derivados de la ingestión de microplásticos, pero aún se están investigando sus efectos completos en la salud humana .

Controversias

Clasificación como alimento

Surge controversia en cuanto a las preocupaciones de salud que rodean la cuestionable clasificación del chicle como alimento, particularmente en lo que respecta a algunos usos alternativos de los ingredientes de la base del chicle. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), el chicle se considera un alimento, ya que el término "alimento" significa "una sustancia comestible cruda, cocida o procesada, hielo, bebida o ingrediente usado o destinado a ser usado o vendido en su totalidad o en parte para el consumo humano, o chicle". [ 62 ] El chicle se define como un alimento de mínimo valor nutricional . [ 63 ] Sin embargo, muchos de los ingredientes de la base del chicle se utilizan en productos no comestibles, lo que genera preocupación en algunos consumidores. El polietileno, uno de los componentes más populares de la base del chicle, pertenece a un grupo común de plásticos y se utiliza en productos que van desde bolsas de plástico hasta aros de hula-hoop. El acetato de polivinilo es un polímero pegajoso que se encuentra en el pegamento blanco. El caucho butílico se usa típicamente en el sellado y el revestimiento de los neumáticos de los automóviles, además de su función en la base del chicle. La cera de parafina es un subproducto del petróleo refinado. [ 64 ]

Posibles carcinógenos

Ha surgido preocupación por la posible carcinogenicidad del acetato de vinilo (éster etenílico del ácido acético) utilizado por algunos fabricantes en sus bases de goma . Actualmente, el ingrediente puede ocultarse bajo el término genérico "base de goma". El gobierno canadiense llegó a clasificar el ingrediente como una "sustancia potencialmente peligrosa". [ 65 ] Sin embargo, el 31 de enero de 2010, la evaluación final del Gobierno de Canadá concluyó que la exposición al acetato de vinilo no se considera perjudicial para la salud humana. [ 66 ] Esta decisión, en virtud de la Ley Canadiense de Protección Ambiental (CEPA), se basó en nueva información recibida durante el período de comentarios públicos, así como en información más reciente de la evaluación de riesgos realizada por la Unión Europea.

Asfixia y excreción del chicle ingerido

Según varios mitos, el chicle ingerido permanece en el estómago hasta siete años, ya que no es digerible . Sin embargo, según diversas opiniones médicas, esta creencia carece de fundamento. En la mayoría de los casos, el chicle ingerido se elimina del sistema digestivo con la misma rapidez que cualquier otro alimento. [ 67 ]

Ha habido casos en los que tragar chicle ha provocado complicaciones en niños pequeños que han requerido atención médica. Un artículo de 1998 describe a un niño de cuatro años que fue remitido con un historial de dos años de estreñimiento. Se descubrió que el niño "siempre había tragado su chicle después de masticar de cinco a siete piezas cada día", ya que se le daba el chicle como recompensa por su buen comportamiento, y la acumulación resultó en una masa sólida que no podía salir del cuerpo. [ 68 ] Una niña de 1½ años requirió atención médica cuando tragó su chicle y cuatro monedas, que se le quedaron atascadas en el esófago. [ 67 ] [ 68 ] Un bezoar se forma en el estómago cuando la comida u otros objetos extraños se adhieren al chicle y se acumulan, causando una obstrucción intestinal. [ 69 ] Siempre que la masa de chicle sea lo suficientemente pequeña como para salir del estómago , probablemente saldrá del cuerpo fácilmente, [ 70 ] pero se recomienda que no se trague chicle ni se le dé a niños pequeños que no entiendan que no deben tragarlo. [ 68 ]

En raras ocasiones, se han registrado casos de adultos que han muerto asfixiados por chicle. Un informe de 2012 describe el caso de una mujer de 42 años que se cayó por las escaleras mientras masticaba chicle. Debido al impacto, el chicle se le atascó en la faringe y fue inhalado hacia la laringe , provocando una obstrucción completa y la muerte de la mujer por asfixia . [ 71 ]

Efectos ambientales

Chicle en una acera en Reikiavik

El chicle no es soluble en agua y, a diferencia de otros dulces, no se consume por completo. Se han realizado numerosos esfuerzos de educación pública e inversiones para fomentar su eliminación responsable. A pesar de ello, es frecuente encontrarlo pegado debajo de bancos, mesas, pasamanos y escaleras mecánicas. Una vez adherido y seco, resulta extremadamente difícil y costoso de quitar. El chicle se adhiere fuertemente al asfalto y a las suelas de goma de los zapatos, ya que todos están hechos de hidrocarburos poliméricos . También se adhiere fuertemente al pavimento de hormigón. Generalmente se elimina mediante chorro de vapor y raspador, pero el proceso es lento y requiere mucha mano de obra.

La mayoría de las áreas urbanas periféricas con alto tráfico peatonal muestran una alta incidencia de desecho casual de chicles. En 2000, un estudio en Oxford Street , una de las calles comerciales más concurridas de Londres, mostró que un cuarto de millón de trozos de chicle negros o blancos estaban pegados a su pavimento. [ 18 ] La eliminación de chicles de las calles de la ciudad, o incluso de monumentos famosos, puede ser un esfuerzo costoso; en Roma, 15 000 trozos de chicle masticado se desechan diariamente y la eliminación de cada trozo le cuesta a la ciudad un euro. [ 72 ] Sin embargo, probablemente como consecuencia de la prohibición de Singapur , las aceras de Singapur están, quizás de forma única entre las ciudades modernas, libres de chicles.

Varios equipos de investigadores han desarrollado gomas menos adhesivas que se degradan en días o semanas. [ 73 ] [ 74 ] Un ejemplo, la goma Rev7 , estuvo a la venta brevemente entre 2010 y 2012.

Prohibiciones

Muchas escuelas no permiten mascar chicle porque los estudiantes suelen desecharlo de forma inapropiada (dejándolo debajo de los pupitres y las sillas, detrás de las máquinas expendedoras, etc.). Masticar chicle también puede distraer a la clase, y podría transmitir enfermedades o bacterias de otros estudiantes. [ 75 ]

El gobierno de Singapur prohibió el chicle en 1992 alegando el peligro de que los chicles desechados se atascaran en las puertas corredizas del metro y por motivos de higiene. Sin embargo, en 2004, el gobierno permitió la venta de chicles sin azúcar en farmacias con receta médica, en virtud del Tratado de Libre Comercio entre Singapur y Estados Unidos . [ 76 ]

Reciclaje

Contenedor para recoger chicles Gumdrop

En 2018, la BBC publicó un artículo sobre la diseñadora británica Anna Bullus, quien creó un método para recolectar y reciclar chicles en plástico, señalando que la basura de chicles es la segunda forma más común de basura, solo superada por la de colillas de cigarrillos. Ella utiliza una planta de reciclaje en Worcester para convertir los chicles usados ​​en plástico. Luego, utiliza ese plástico en Amber Valley, una empresa especializada en moldeo de plástico en Leicester, para fabricar objetos de plástico. Entre los objetos fabricados se encuentran contenedores para recoger más chicles, suelas de zapatos, botas de goma y vasos de plástico. [ 77 ] Su empresa se anuncia como la "primera empresa del mundo en reciclar y procesar chicles para convertirlos en una gama de nuevos compuestos que pueden utilizarse en la industria del caucho y el plástico ". La empresa se llama Gum-tec, y los contenedores de recolección se denominan "gotas de chicle". Los productos anunciados en el sitio web son lápices, tazas de café, púas de guitarra, un "radio de bicicleta", reglas, conos deportivos, frisbees, bumeranes, topes de puerta, "compañeros de comida", loncheras y peines. [ 78 ]

Véase también

Referencias

  1. 1 2 3 4 "Tecnología de ingredientes – ICGA" . www.gumassociation.org . Archivado del original el 6 de enero de 2019. Recuperado el 15 de diciembre de 2016 .
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 Estruch, RA (2008). "Base de goma". En Fritz, D (ed.). Formulación y producción de chicles y goma de mascar (2.ª ed.). Essex: Kennedy's Publications Ltd. pp. 93–118 .  
  3. 1 2 3 4 Fenimore, EL (2008). «La historia del chicle, 1849-2004». En Fritz, D (ed.). Formulación y producción de chicles y goma de mascar . Essex: Kennedy's Publications Ltd. pp. 1-46 . ISBN  978-0-9558085-2-4.
  4. ↑ «Estudiantes descubren goma antigua durante una excavación» . BBC News . BBC. Archivado del original el 19 de septiembre de 2017.
  5. ↑ Fagernäs, Leena; Kuoppala, Eeva; Tiilikkala, Kari; Oasmaa, Anja (2012). "Composición química de los productos de pirólisis lenta de madera de abedul". Energía y combustibles . 26 (2): 1275– 83. Bibcode : 2012EnFue..26.1275F . doi : 10.1021/ef2018836 .
  6. ↑ Kekäläinen, Timo; Venäläinen, Tapani; Jänis, Janne (17 de julio de 2014). "Caracterización de aceites de pirólisis de madera de abedul mediante espectrometría de masas de resonancia ciclotrón de iones por transformada de Fourier de resolución ultraalta: conocimientos sobre la conversión termoquímica". Energía y combustibles . 28 (7): 4596– 602. Bibcode : 2014EnFue..28.4596K . doi : 10.1021/ef500849z . ISSN 0887-0624 . 
  7. ↑ Smithsonian, Eeva (2012). "Breve historia del chicle" . Energía y combustibles . 26 (2): 1275–83 . Bibcode : 2012EnFue..26.1275F . doi : 10.1021/ef2018836 . Archivado del original el 28 de diciembre de 2022. Recuperado el 15 de abril de 2018 .
  8. ↑ "Noticias de Química e Ingeniería: Ciencia y Tecnología – ¿Qué es eso? Chicle" . pubs.acs.org . Archivado del original el 12 de septiembre de 2017. Consultado el 9 de diciembre de 2016 .
  9. ↑ Página "La historia del chicle y la goma de mascar" de About.com Inventores .
  10. ↑ Dimas, Konstantinos S.; Pantazis, Panayotis; Ramanujam, Rama (1 de octubre de 2016). "Revisión: goma de masilla de Chios: una resina producida por plantas que exhibe numerosas y diversas propiedades farmacéuticas y biomédicas". In Vivo (Atenas, Grecia) . 26 (5): 777–85 . ISSN 1791-7549 . PMID 22949590 .  
  11. ↑ Página "Historia del chicle" de BeemarsGum.org .
  12. ↑ "Aromatización de chicles | Noticias de Química e Ingeniería" . cen.acs.org . Archivado del original el 28 de diciembre de 2022. Consultado el 9 de diciembre de 2016 .
  13. ↑ US 98304A , William F. Semple, "Goma de mascar mejorada", publicado el 28 de diciembre de 1869 
  14. ↑ "William F. Semple" . Ohio History Central (mantenido por la Sociedad Histórica de Ohio ). Archivado del original el 23 de junio de 2018. Recuperado el 17 de julio de 2013 .
  15. ↑ "Es chicle con sabor: se recuerda la invención de Taffy Tolu" . Kentucky New Era . Hopkinsville, condado de Christian, Kentucky. 22 de diciembre de 1978. Archivado del original el 28 de diciembre de 2022. Consultado el 8 de septiembre de 2015 .
  16. ↑ "Accesorio de corte de banda para máquinas de envoltura" . Archivado del original el 10 de septiembre de 2022. Recuperado el 8 de septiembre de 2015 .
  17. ↑ "Accesorio de corte de banda para máquinas de envoltura" . Archivado del original el 28 de diciembre de 2022. Consultado el 8 de septiembre de 2015 .
  18. 1 2 3 4 5 6 7 Emsley, J. (2004). Vanidad, vitalidad y virilidad . Nueva York: Oxford University Press. págs. 189–97 . ISBN  978-0-19-280509-6.
  19. ↑ "Informes I/EC". Química Industrial e Ingeniería . 51 (6): 30A– 40A. 1959. doi : 10.1021/ie50594a004 .
  20. ↑ «Rompiendo la burbuja: cómo el chicle perdió su encanto» . The Economist . 26 de julio de 2021. ISSN 0013-0613 . Archivado del original el 27 de julio de 2021. Consultado el 28 de julio de 2021 . 
  21. ↑ Azhar, Azeem (6 de septiembre de 2021). "La era exponencial transformará la economía para siempre" . Wired . Archivado del original el 10 de septiembre de 2021. Recuperado el 10 de septiembre de 2021 .
  22. ↑ Durbin, Dee-Ann (7 de marzo de 2024). «Las compañías de dulces promocionan el chicle como un relajante y un estimulante para la concentración con el fin de reactivar las estancadas ventas en EE . UU.». Associated Press . Archivado del original el 17 de marzo de 2024. Consultado el 18 de marzo de 2024 .
  23. 1 2 Mestres, J (2008). "Chicle moderno". En Fritz, D (ed.). Formulación y producción de chicles y chicles de burbujas (2.ª ed.). Kennedy's Publications Ltd. pp. 47–73 .  
  24. ↑ Carcasona, ER (2008). "Edulcorantes de volumen utilizados en chicles de azúcar". En Fritz, D (ed.). Formulación y producción de chicles y goma de mascar (2.ª ed.). Essex: Kennedy's Publications Ltd. pp. 119–32 .  
  25. ↑ Ponakla, SV; Corliss, G; Prakash, I; Bishay, I (2008). «Edulcorantes de alta intensidad en chicles sin azúcar». En Fritz, D (ed.). Formulación y producción de chicles y goma de mascar (2.ª ed.). Essex: Kennedy's Publications Ltd. pp. 157–193 .  
  26. 1 2 de Roos, KB (2008). "Aromatizantes para chicles". En Fritz, D (ed.). Formulación y producción de chicles y chicles de burbujas (2.ª ed.). Essex: Kennedy's Publications Ltd. pp. 205–31 .  
  27. ↑ "Beneficios de la encapsulación de sabores" (PDF) . Fona International . Archivado del original (PDF) el 20 de diciembre de 2016.
  28. ^ Grumezescu, Alexandru Mihai; Holban, Alina María (2017). Agentes aromatizantes naturales y artificiales y colorantes alimentarios . Prensa académica. pag. 461.ISBN​  978-0-12-811269-4.
  29. ↑ Ladret, M; Le Bot, Y; Nesvadba, S; Ostermann, E; Ribadeau-Dumas, G (2008). "Polioles: sus propiedades y aplicaciones en chicles sin azúcar". En Fritz, D (ed.). Formulación y producción de chicles y goma de mascar (2.ª ed.). Essex: Kennedy's Publications Ltd. pp. 133–155 .  
  30. ↑ "CFR – Código de Regulaciones Federales, Título 21" . www.accessdata.fda.gov . Archivado del original el 21 de diciembre de 2016. Consultado el 15 de diciembre de 2016 .
  31. ↑ Clark, W (2008). "Panning". En Fritz, D (ed.). Formulation and Production of Chewing and Bubble Gum (2.ª ed.). Essex: Kennedy's Publications Ltd. pp. 277–291 .  
  32. ↑ Gand, C; Fritz, D (2008). "Fabricación de chicles". En Fritz, D (ed.). Formulación y producción de chicles y goma de mascar (2.ª ed.). Essex: Kennedy's Publications Ltd. pp. 253–74 .  
  33. ↑ "Proceso de fabricación – ICGA" . www.gumassociation.org . Archivado del original el 20 de diciembre de 2016. Consultado el 17 de diciembre de 2016 .
  34. 1 2 Bussiere, G.; Serpelloni, M. (1985). "Confitería y determinación de la actividad del agua mediante cálculo". En Simatos, D.; Multon, JL (eds.). Propiedades del agua en los alimentos . Serie NATO ASI. Springer Netherlands. pp. 627–45 . doi : 10.1007/978-94-009-5103-7_38 . ISBN  978-94-010-8756-8.
  35. 1 2 Fritz, D (2008). "Evaluación y vida útil". En Fritz, D (ed.). Formulación y producción de chicles y goma de mascar (2.ª ed.). Essex: Kennedy's Publications Ltd. pp. 75–90 .  
  36. ↑ Davidson, JM; Linforth, RS; Hollowood, TA; Taylor, AJ (1 de octubre de 1999). "Efecto de la sacarosa en la intensidad del sabor percibido del chicle". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 47 (10): 4336– 40. Bibcode : 1999JAFC...47.4336D . doi : 10.1021/jf9901082 . ISSN 0021-8561 . PMID 10552812 .  
  37. ↑ Potineni, Rajesh V.; Peterson, Devin G. (2008). "Mecanismos de liberación de sabor en chicle: cinamaldehído". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 56 (9): 3260– 67. Bibcode : 2008JAFC...56.3260P . doi : 10.1021/jf0727847 . PMID 18426214 . 
  38. ↑ Onyper, Serge V.; Carr, Timothy L.; Farrar, John S.; Floyd, Brittney R. (2011) . "Ventajas cognitivas de masticar chicle. Ahora las ves, ahora no". Appetite . 57 (2): 321– 28. doi : 10.1016/j.appet.2011.05.313 . PMID 21645566. S2CID 18821962 .  
  39. 1 2 Deshpande, Amol; Jadad, Alejandro R. (2008). "El impacto de los chicles que contienen polioles en la caries dental" . The Journal of the American Dental Association . 139 (12): 1602– 14. doi : 10.14219/jada.archive.2008.0102 . PMID 19047666 . 
  40. ↑ ALHumaid, Jehan; Bamashmous, Mohamed (2022). "Metaanálisis sobre la efectividad del xilitol en la prevención de caries" . Revista de la Sociedad Internacional de Odontología Preventiva y Comunitaria . 12 (2): 133– 138. doi : 10.4103/jispcd.JISPCD_164_21 . ISSN 2231-0762 . PMC 9022379. PMID 35462747 .   
  41. ↑ Söderling, Eva; Pienihäkkinen, Kaisu (2022). "Efectos de la goma de mascar y los caramelos con xilitol en la acumulación de placa dental: una revisión sistemática" . Clinical Oral Investigations . 26 (1): 119– 129. doi : 10.1007/s00784-021-04225-8 . ISSN 1432-6981 . PMC 8791908. PMID 34677696 .   
  42. ↑ Thabuis, C; Cheng, CY; Wang, X; Pochat, M; Han, A; Miller, L; Wils, D; Guerin-Deremaux, L (2013). "Efectos de los chicles de maltitol y xilitol en los parámetros involucrados en el desarrollo de la caries dental". European Journal of Paediatric Dentistry . 14 (4): 303– 08. PMID 24313583 . 
  43. 1 2 Milgrom, P.; Ly, KA; Roberts, MC; Rothen, M.; Mueller, G.; Yamaguchi, DK (2006). " Respuesta a la dosis de Streptococcus mutans al chicle de xilitol" . Journal of Dental Research . 85 (2): 177– 81. doi : 10.1177/154405910608500212 . PMC 2225984. PMID 16434738 .  
  44. ↑ Kakuta, Hatsue; Iwami, Yoshimichi; Mayanagi, Hideaki; Takahashi, Nobuhiro (2003). "Inhibición de la producción de ácido y el crecimiento de Streptococcus mutans por xilitol en presencia de diversos azúcares dietéticos en condiciones estrictamente anaeróbicas". Caries Research . 37 (6): 404–09 . doi : 10.1159/000073391 . PMID 14571117. S2CID 21574455 .  
  45. ↑ Kashket, S.; Yaskell, T. (1997). "Eficacia del lactato de calcio añadido a los alimentos para reducir la desmineralización intraoral del esmalte". Caries Research . 31 (6): 429– 33. doi : 10.1159/000262434 . PMID 9353582 . 
  46. ^ Schaeken, MJM; Van Der Hoeven, JS (1993). "Control de la formación de cálculo mediante un dentífrico que contiene lactato de calcio". Investigación de caries . 27 (4): 277– 79. doi : 10.1159/000261550 . PMID 8402801 . 
  47. ↑ Suda, R.; Suzuki, T.; Takiguchi, R.; Egawa, K.; Sano, T.; Hasegawa, K. (2006). "El efecto de añadir lactato de calcio a la goma de mascar de xilitol en la remineralización de las lesiones del esmalte". Caries Research . 40 (1): 43– 46. doi : 10.1159/000088905 . PMID 16352880. S2CID 45316316 .  
  48. ↑ Schirrmeister, JF; Seger, RK; Altenburger, MJ; Lussi, A.; Hellwig, E. (2007). "Efectos de varias formas de calcio añadidas al chicle sobre las lesiones cariosas iniciales del esmalte in situ" . Caries Research . 41 (2): 108– 14. doi : 10.1159/000098043 . PMID 17284911. S2CID 22686522. Archivado del original el 6 de febrero de 2024. Recuperado el 12 de noviembre de 2023 .  
  49. ↑ Machiulskiene, Vita; Nyvad, Bente; Baelum, Vibeke (2001). "Efecto preventivo de la caries del chicle con sustituto de azúcar". Odontología Comunitaria y Epidemiología Oral . 29 (4): 278– 88. doi : 10.1034/j.1600-0528.2001.290407.x . PMID 11515642 . 
  50. ↑ de Oliveira, AFB; de Oliveira Diniz, LV; Forte, FDS; et al. (28 de marzo de 2016). "Efecto in situ de un chicle CPP-ACP sobre la erosión del esmalte asociada o no a la abrasión" . Clinical Oral Investigations . 21 (1): 339–46 . doi : 10.1007/s00784-016-1796-1 . PMID 27020912. S2CID 10126499. Archivado del original el 21 de octubre de 2017.   
  51. ↑ Gajilan, Chris. "Piénsalo: el chicle puede ser bueno para el cuerpo y la mente" . CNN. Archivado del original el 29 de septiembre de 2013. Consultado el 24 de septiembre de 2013 .
  52. ↑ Masumoto, N.; Yamaguchi, K.; Fujimoto, S. (2009). "Ejercicio diario de masticación de chicle para estabilizar la oclusión vertical". Journal of Oral Rehabilitation . 36 (12): 857– 63. doi : 10.1111/j.1365-2842.2009.02010.x . PMID 19845836 . 
  53. ↑ Fitzgerald, J. Edward F.; Ahmed, Irfan (2009). "Revisión sistemática y metaanálisis de la terapia con chicle en la reducción del íleo paralítico postoperatorio tras cirugía gastrointestinal". World Journal of Surgery . 33 (12): 2557– 66. doi : 10.1007/s00268-009-0104-5 . PMID 19763686. S2CID 24548626 .  
  54. ↑ Abd-El-Maeboud, KHI; Ibrahim, MI; Shalaby, DAA; Fikry, MF (2009). "Masticar chicle estimula el retorno temprano de la motilidad intestinal después de una cesárea" . BJOG . 116 (10): 1334–39 . doi : 10.1111/j.1471-0528.2009.02225.x . PMID 19523094 . 
    • Leah Zerbe (2 de septiembre de 2009). "Masticar chicle acelera la recuperación tras una cirugía" . Rodale . Archivado del original el 9 de marzo de 2014.
  55. 1 2 Purkayastha, Sanjay; Tilney, HS; Darzi, AW; Tekkis, PP (2008). "Metaanálisis de estudios aleatorizados que evalúan el chicle para mejorar la recuperación postoperatoria después de la colectomía" . Archives of Surgery . 143 (8): 788– 93. doi : 10.1001/archsurg.143.8.788 . PMID 18711040 . 
    • «El chicle se asocia con una mejor recuperación intestinal tras una cirugía de colon» . ScienceDaily (Comunicado de prensa). 19 de agosto de 2008. Archivado del original el 13 de septiembre de 2017. Consultado el 28 de febrero de 2018 .
  56. ↑ Allida, SM; Shehab, S.; Inglis, SC; Davidson, PM; Hayward, CS; Newton, PJ (2021). "Ensayo controlado aleatorizado de masticar chicle para aliviar la sed en la insuficiencia cardíaca crónica (RELIEVE-CHF) - Heart, Lung and Circulation" . Heart , Lung & Circulation . 30 (4): 516– 524. doi : 10.1016/j.hlc.2020.09.004 . PMID 33032897. Archivado del original el 15 de noviembre de 2023. Recuperado el 15 de noviembre de 2023 . 
  57. ↑ Girdwain, Jessica (22 de enero de 2014). "¡6 curas sin medicamentos!" . Men's Health . Archivado del original el 23 de septiembre de 2022. Recuperado el 23 de septiembre de 2022 .
  58. ↑ "¿Existen riesgos conocidos para la salud derivados del consumo de chicle (aparte del riesgo de ingerirlo accidentalmente)? ​​| Notas y consultas | guardian.co.uk" . www.theguardian.com . Consultado el 11 de marzo de 2022 .
  59. ↑ Canning, Kristin (26 de enero de 2017). "Masticar toneladas de chicle puede causar diarrea" . Health.com . Archivado del original el 30 de enero de 2022. Consultado el 11 de marzo de 2022 .
  60. ↑ Lowe, Lisa; Leonard, Jamie; Mohanty, Sanjay (1 de noviembre de 2025). "Ingestión de microplásticos durante el consumo de chicle" . Journal of Hazardous Materials Letters . 6 100164. doi : 10.1016/j.hazl.2025.100164 . ISSN 2666-9110 . 
  61. ↑ Pant, Udit; Tate, James; Liu, Xiaotong; Birse, Nicholas; Elliott, Christopher; Cao, Cuong (15 de marzo de 2025). "De la espectroscopia Raman automatizada a la espectroscopia SERS de nanopartículas en película (NPoF) rentable: un enfoque combinado para evaluar los micro y nanoplásticos liberados en la cavidad oral a partir de la goma de mascar" . Journal of Hazardous Materials . 486 136978. doi : 10.1016/j.jhazmat.2024.136978 . ISSN 0304-3894 . 
  62. ↑ "Código Alimentario – Código Alimentario de la FDA 2009: Capítulo 1 – Propósito y Definiciones" . www.fda.gov . Archivado del original el 21 de marzo de 2013. Consultado el 17 de diciembre de 2016 .
  63. ↑ "Alimentos de valor nutricional mínimo" . www.fns.usda.gov . Apéndice B de 7 CFR Parte 210. Servicio de Alimentos y Nutrición , Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. 13 de septiembre de 2013. Archivado del original el 28 de mayo de 2015. Consultado el 4 de agosto de 2017 .
  64. ↑ "¿Alguna vez te has preguntado sobre el chicle?" . Science World British Columbia . 24 de septiembre de 2013. Archivado del original el 20 de diciembre de 2016. Consultado el 17 de diciembre de 2016 .
  65. ↑ "Una sustancia encontrada en un chicle podría ser catalogada como tóxica" . Canada.com. 30 de mayo de 2008. Archivado del original el 11 de febrero de 2012. Consultado el 25 de enero de 2012 .
  66. ↑ "Resumen de los comentarios públicos recibidos sobre el borrador del informe de evaluación de riesgos y el alcance de la gestión de riesgos del Gobierno de Canadá sobre el bisfenol A" (PDF) . Archivado (PDF) del original el 10 de agosto de 2014. Consultado el 25 de enero de 2012 .
  67. 1 2 Matson, John. "¿Realidad o ficción?: El chicle tarda siete años en digerirse: Scientific American" . Sciam.com. Archivado del original el 14 de octubre de 2008. Recuperado el 25 de enero de 2012 .
  68. 1 2 3 Milov, DE; Andres, JM; Erhart, NA; Bailey, DJ (1998). "Bezoares de goma de mascar del tracto gastrointestinal" . Pediatrics . 102 (2) e22. doi : 10.1542/peds.102.2.e22 . PMID 9685468 . 
  69. ↑ Rimar, Yossi; Babich, Jay P; Shaoul, Ron (2004). "Bezoar de chicle". Endoscopia gastrointestinal . 59 (7): 872. doi : 10.1016/S0016-5107(04)00162-2 . PMID 15173807 . 
  70. ↑ "...finalmente, las ondas normales de limpieza en el tracto digestivo lo empujarán hacia afuera, y saldrá prácticamente intacto."
  71. ↑ Barberá, Nunziata; Arcifa, Verónica; Valenti, Vincenzo; Spadaro, Giorgio; Tomasello, Sergio; Romano, Guido (2012). "Asfixia mortal por obstrucción laríngea completa por aspiración de chicle en una mujer adulta". Revista Rumana de Medicina Legal . 20 : 33– 36. doi : 10.4323/rjlm.2012.33 .
  72. ↑ "Roma declara la guerra al chicle" . Daily News . 2011. Archivado del original el 20 de diciembre de 2016. Consultado el 17 de diciembre de 2016 .
  73. ↑ "La goma de mascar degradable de la marca Rev7 abandona EE. UU. mientras el fabricante busca licenciatarios" . confectionerynews.com . 4 de enero de 2013. Archivado del original el 11 de diciembre de 2023. Consultado el 24 de diciembre de 2023 .
  74. ↑ Patel, Prachi. "Chicle antiadherente" . MIT Technology Review . Archivado del original el 20 de diciembre de 2016. Consultado el 9 de diciembre de 2016 .
  75. ↑ "Las escuelas de negocios prohíben mascar chicle en el campus" . The Times of India . 26 de junio de 2009. Archivado del original el 14 de noviembre de 2013. Consultado el 2 de agosto de 2010 .
  76. ↑ Elle Metz (28 de marzo de 2015). "Por qué Singapur prohibió el chicle" . Archivado del original el 1 de julio de 2016. Consultado el 21 de julio de 2018 .
  77. ↑ Shaw, Dougal (6 de marzo de 2018). "El chicle que no te importa que se te pegue al zapato" . BBC News . Archivado del original el 6 de marzo de 2018. Recuperado el 6 de marzo de 2018 .
  78. ↑ "Gumdrop Ltd" . gumdropltd.com . Archivado del original el 7 de marzo de 2018. Consultado el 7 de marzo de 2018 .