Cóctel de Chicago

El cóctel Chicago es una bebida mixta a base de brandy que probablemente recibe su nombre de la ciudad de Chicago, Illinois . ^{[ 2 ]} Ha sido documentado en numerosos manuales de coctelería que datan del siglo XIX. ^{[ 3 ]} El crítico gastronómico de Chicago, John Drury, lo incluyó en su guía de 1931 , Dining in Chicago , señalando que se había servido en el American Bar de Niza y en el Embassy Club de Londres . ^{[ 4 ]} Se desconoce si se originó en Chicago. ^{[ 5 ]}

Las recetas requieren brandy; licor con sabor a naranja , como curaçao o triple sec ; y amargos , mezclados o agitados con hielo, que puede o no colarse después. ^{[ 5 ] [ 6 ]} En muchas versiones de la bebida, se completa con champán ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 7 ] [ 8 ]} o vino blanco. ^{[ 5 ]} Algunas versiones requieren escarchar el borde del vaso con azúcar. ^{[ 5 ]} Se puede servir con hielo en un vaso old-fashioned doble o, especialmente en la variación con champán, solo en una copa de champán o flauta o una copa de cóctel .