Hispanopedia WikiEl rollo de arroz con alitas de pollo ( chino :雞翅包飯; pinyin : Jīchì Bāo Fàn ; Pe̍h-ōe-jī : Kue-si̍t-pau-pn̄g ) es un plato taiwanés que consiste en alitas de pollo deshuesadas y marinadas con relleno de arroz frito , a menudo mejorado con champiñones, zanahorias y otros ingredientes, que se encuentra a menudo en los mercados nocturnos de todo Taiwán . [1] [2] Después del relleno, las alitas de pollo se cubren ligeramente con aceite y se hornean en un horno hasta que la piel se dore y quede crujiente. [3] Alternativamente, se pueden freír en una sartén hasta que la superficie esté dorada. [4]
Variaciones
El rollo de arroz con alitas de pollo ha inspirado numerosas variaciones, especialmente en mercados nocturnos como el Mercado Nocturno Ruifeng de Kaohsiung . [5] Las variaciones populares incluyen arroz frito con kimchi y rellenos de arroz al curry, que ofrecen diferentes perfiles de sabor y satisfacen diversos gustos. [6] [7]
Véase también
Referencias
- ^ "Alimentos taiwaneses sin los cuales no podemos vivir". CNN . 2015-07-23 . Consultado el 2024-06-04 .
- ^ Naomi Rovnick (27 de julio de 2015). "40 de las mejores comidas y bebidas taiwanesas". CNN . Consultado el 4 de junio de 2024 .
- ^ "Comida en Taiwán: 45 platos tradicionales que no te puedes perder". Will Fly for Food . Consultado el 4 de julio de 2024 .
- ^ "韓國人也驚豔！他分享12種台灣美食 「雞翅包飯」意外被讚爆" (en chino (Taiwán)). Televisión Formosa . 2014-01-23 . Consultado el 4 de junio de 2024 .
- ^ "〈獨家〉雞翅包飯夯！ 同夜市連開4家搶客源" (en chino (Taiwán)). TVBS . 2013-01-19 . Consultado el 4 de junio de 2024 .
- ^ 李思賢; 吳國禎 (23 de enero de 2014). "CNN推薦來台必吃！ 雞翅包飯超夯" (en chino (Taiwán)). Tiempos de China . Consultado el 4 de junio de 2024 .
- ^ "Rollitos de arroz con alitas de pollo". Guía alimentaria mundial . Consultado el 4 de junio de 2024 .