Hamburguesa de chimichurri

La hamburguesa chimichurri (generalmente llamada hamburguesa chimi , hamburguesa dominicana o simplemente chimi ) es un sándwich tradicional que se sirve en la República Dominicana .

Se prepara con carne molida de cerdo o res, que se corta en rebanadas, se asa a la parrilla y se sirve en un pan de agua (literalmente 'pan de agua') y se adorna con repollo picado. También se le agrega salsa golf . ^{[ 1 ]} Este plato se prepara en toda la República Dominicana y generalmente se vende en puestos callejeros. ^{[ 1 ]}

Los chimichurris se venden popularmente en camiones de comida en la República Dominicana y en varias zonas de los Estados Unidos. ^{[ 2 ]} Estas zonas incluyen: Washington Heights, Manhattan , Nueva York; Corona, Queens , Nueva York; Brooklyn , Nueva York; Paterson, Nueva Jersey ; la zona de Highlandtown en Baltimore ; la zona de Allapattah en Miami , Florida; el este y el sur de Orlando , Florida; Boston y Lawrence, Massachusetts ; al norte de San Antonio , Texas; y en Providence, Rhode Island . ^{[ 3 ]}

Aunque los orígenes exactos del chimichurri dominicano siguen sin estar claros, muchos en la isla atribuyen la creación de la hamburguesa al cocinero argentino Juan Abrales, quien emigró a la República Dominicana desde Argentina en la década de 1970. La hamburguesa es similar a la popular comida callejera argentina, donde se sirven sándwiches, perritos calientes , carnes a la parrilla y chorizo ​​con salsa chimichurri y ensalada de col. La salsa golf tiene su origen en Argentina, donde se utiliza para acompañar camarones, frituras, perritos calientes, sándwiches y hamburguesas.

• Lista de sándwiches