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Articulo de referencia

salmón chum

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El salmón chum ( Oncorhynchus keta ), también conocido como salmón perro o salmón keta , [ 2 ] es una especie de salmónido anádromo del género Oncorhynchus (salmón del Pacífico) originario de los ríos costeros del Pacífico Norte y el Ártico de Beringia . El nombre en inglés "chum salmon" proviene del término chinook jargon tsəm , que significa "manchado" o "marcado"; mientras que keta en el nombre científico proviene del ruso , que a su vez proviene del idioma evenki del este de Siberia . [ 3 ]

En Japón , el salmón chum también se conoce como salmón blanco (白鮭 シロサケ, shiro sake ) , salmón de otoño (秋鮭 アキサケ, aki sake ) o simplemente "el salmón " (鮭 サケ, sa ke ) , mientras que históricamente se le conocía en kun'yomi como " pez katsura de piedra". (石桂魚 さけ, sa ke ) hasta el período Meiji . [ 4 ] En la Gran China , se le conoce académicamente como el " salmón de hocico ganchudo " ( chino :钩吻鲑), pero se le llama más a menudo pez damaha ( chino simplificado :大马哈鱼; chino tradicional :大麻哈魚), que es un préstamo de dawa ịmaχa , el nombre Nanai del pez utilizado por la minoría Hezhe en el norte del noreste de China .

Descripción

El cuerpo del salmón chum es más profundo que el de la mayoría de las especies de salmónidos. Al igual que otras especies que se encuentran en el Pacífico, la aleta anal tiene de 12 a 20 radios, en comparación con un máximo de 12 en las especies europeas. Los salmones chum tienen una coloración oceánica de verde azulado plateado con algunas manchas indistintas en un tono más oscuro y un vientre bastante pálido. Cuando se trasladan a agua dulce, el color cambia a verde oliva oscuro y el color del vientre se intensifica. Cuando los adultos están cerca del desove , tienen rayas púrpuras moteadas cerca del pedúnculo caudal , más oscuras hacia la cola. Los machos en época de desove suelen desarrollar un hocico o kype alargado , sus aletas inferiores se vuelven blancas en la punta y tienen dientes agrandados. [ 7 ] Algunos investigadores especulan que estas características se utilizan para competir por las parejas.

Tamaños

Los salmones chum adultos suelen pesar entre 4,4 y 10,0 kg (9,7 y 22,0 lb) con una longitud media de 60,0 cm (23,6 in) . El récord mundial de salmón chum con cualquier tipo de aparejo , reconocido por la IGFA, es de 35 lb (15,88 kg) y 112,0 cm (44,1 in), capturado por Todd Johansson el 11 de julio de 1995 en Edye Pass (un canal entre las islas Prescott y Porcher en el estrecho de Hecate ) en la región de la costa norte de la Columbia Británica ; [ 8 ] mientras que el récord mundial de longitud con cualquier tipo de aparejo es de 71,0 cm (28,0 in), capturado por Vicki D. Martin el 20 de octubre de 2021 en el río Wynoochee en Washington . [ 8 ]          

Ciclo vital

Los salmones chum viven un promedio de tres a cinco años, y los de Alaska alcanzan la madurez sexual a los cinco años.

Desove

Salmón chum macho, salmón chum hembra y salmón rosado hembra

La mayoría de los salmones chum desovan en pequeños arroyos y zonas intermareales . Algunos viajan más de 3200 km (2000 millas) río arriba por el río Yukón . Los alevines de salmón chum migran al mar de marzo a julio, casi inmediatamente después de convertirse en nadadores libres . Pasan de uno a tres años viajando distancias muy largas en el océano. Estos son los últimos salmones en desovar (de noviembre a enero) en algunas regiones. En Alaska son los primeros en desovar en junio y agosto, seguidos por el salmón rosado y el salmón coho . Mueren aproximadamente dos semanas después de regresar al agua dulce para desovar. Utilizan los afluentes inferiores de la cuenca hidrográfica, tienden a construir nidos llamados redds , que en realidad son poco más que depresiones protegidas en la grava, en los bordes poco profundos del curso de agua y en el extremo de las pozas profundas. La hembra deposita los huevos en el redd, el macho rocía esperma sobre los huevos y la hembra los cubre con grava. La hembra puede poner hasta 4000 huevos.  

Dieta

Los ejemplares jóvenes de pez chum se alimentan de zooplancton e insectos . Estudios recientes demuestran que también comen ctenóforos . En su etapa adulta, se alimentan de peces más pequeños.

Distribución

Un oso pardo de la península de Alaska tras haber pescado un salmón chum.

El salmón chum tiene la distribución natural más amplia de todos los salmones del Pacífico. Se encuentra en todo el Pacífico Norte , frente a las costas de Japón , Corea , el Extremo Oriente ruso , la Columbia Británica en Canadá y desde Alaska hasta California en los Estados Unidos . Realiza las migraciones más largas dentro del género Oncorhynchus , remontando el río Yukón en Alaska y Canadá, y adentrándose en la cuenca del río Amur en el noreste de China y Rusia . En menor número, migra miles de kilómetros río arriba por el Mackenzie . En el Océano Ártico se encuentra en cantidades limitadas desde el mar de Laptev hasta el mar de Beaufort . [ 9 ] En América del Norte, el salmón chum desova desde el río Mackenzie en el Ártico [ 10 ] hasta tan al sur como el río Umpqua , Oregón , aunque también se reportó en el río San Lorenzo cerca de Santa Cruz, California en 1915 [ 11 ] y en el río Sacramento en el norte de California en la década de 1950. [ 12 ] En otoño de 2017 se contabilizaron media docena de salmones chum en Lagunitas Creek, a unos 25 millas (40 km) al norte de San Francisco, California . [ 13 ] 

En mar abierto , el salmón chum se mantiene bastante cerca de la superficie, rara vez sumergiéndose por debajo de los 50 m (160 pies ) . Sus profundidades típicas de natación son de 13 m (43 pies) desde la superficie durante el día y de 5 m (16 pies) durante la noche. [ 14 ]      

Uso comercial y valor

Huevos de Oncorhynchus keta
Producción mundial de captura de salmón chum ( Oncorhynchus keta ) en miles de toneladas desde 1950 hasta 2022, según lo informado por la FAO [ 15 ].

La captura total registrada de salmón chum en el Pacífico Norte en 2010 fue de aproximadamente 313.000 toneladas, lo que corresponde a 91 millones de peces. La mitad de la captura provino de Japón , y aproximadamente una cuarta parte de Rusia y otra de Estados Unidos. En 2010, la captura de salmón chum representó aproximadamente el 34% de la captura total de todas las especies de salmón del Pacífico en peso. [ 16 ] [ a ]

El salmón chum es el salmón con menor valor comercial en Norteamérica. A pesar de su gran abundancia en Alaska, los pescadores comerciales y deportivos suelen optar por no pescarlo debido a su bajo valor de mercado, ya que es el salmón menos deseable para el consumo humano. Sin embargo, la reciente evolución del mercado ha incrementado la demanda de salmón chum, gracias a los nuevos mercados desarrollados entre 1984 y 1994 en Japón y el norte de Europa . Es una fuente tradicional de salmón seco .

Conservación

Salmón chum incubado artificialmente

Dos poblaciones de salmón chum han sido incluidas en la lista de especies amenazadas de la Ley de Especies en Peligro de Extinción. Estas son la población de Hood Canal Summer Run y ​​la población del río Lower Columbia . [ 17 ] [ 18 ]

Susceptibilidad a las enfermedades

Se cree que los salmones chum son bastante resistentes a la enfermedad del torbellino , pero no está claro.

Notas

  1. ↑ Las cifras no incluyen los peces capturados en aguas rusas por flotas no rusas.

Referencias

  1. ↑ Hammerson, GA; Bogutskaya, N. (2024). " Oncorhynchus keta " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2024 e.T202637A18236268. doi : 10.2305/IUCN.UK.2024-2.RLTS.T202637A18236268.en .
  2. ↑ LaDonna Rose Gundersen (18 de julio de 2012). "Vida útil del salmón enlatado" . LaDonna Rose . Consultado el 28 de junio de 2024 .
  3. ↑ dfg.webmaster@alaska.gov. "Perfil de la especie salmón chum, Departamento de Pesca y Caza de Alaska" . www.adfg.alaska.gov . Consultado el 1 de octubre de 2021 .
  4. ↑フジテレビトリビア普及委員会 (2003).トリビアの泉〜へぇの本〜 1 . 講談社.
  5. ↑ Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (2024). "Valor diario en las etiquetas de información nutricional y de suplementos" . FDA . Archivado del original el 27 de marzo de 2024. Consultado el 28 de marzo de 2024 .
  6. ↑ "TABLA 4-7 Comparación de las ingestas adecuadas de potasio establecidas en este informe con las ingestas adecuadas de potasio establecidas en el Informe DRI de 2005" . pág. 120. En: Stallings, Virginia A.; Harrison, Meghan; Oria, Maria, eds. (2019). «Potasio: Ingestas de referencia dietéticas para una ingesta adecuada». Ingestas de referencia dietéticas para sodio y potasio . págs. 101–124 . doi : 10.17226/25353 . ISBN  978-0-309-48834-1. PMID 30844154 . NCBI NBK545428 .  
  7. ↑ "Salmón chum: Oncorhynchus keta (Walbaum)" . NatureGate . Consultado el 16 de diciembre de 2013 .
  8. 1 2 "Récords mundiales de pesca con todo tipo de aparejos - Salmón chum (Oncorhynchus keta)" . Asociación Internacional de Pesca Deportiva .
  9. ↑ Augerot, Xanthippe; Foley, Dana Nadel (2005). Atlas del salmón del Pacífico: la primera evaluación del estado del salmón en el Pacífico Norte basada en mapas . University of California Press. pp. 68–71 . ISBN  978-0-520-24504-4.
  10. ↑ Irvine JR, Linn E, Gillespie K, McLeod C, Reist JD (marzo de 2009). Salmón del Pacífico en los ríos que drenan el Ártico canadiense, con énfasis en los de la Columbia Británica y el Yukón (Informe). Consejo de Conservación de Recursos Pesqueros del Pacífico . Consultado el 30 de diciembre de 2017 .
  11. ↑ NB Scofield (1916). "El salmón jorobado y el salmón perro capturados en el río San Lorenzo". California Fish and Game . 2 (1): 41.
  12. ↑ Hallock Richard J, Fry Donald H Jr. "Cinco especies de salmón, Oncorhynchus, en el río Sacramento, California". California Fish and Game . 53 (1): 5~22. CiteSeerX 10.1.1.475.6744 . 
  13. ↑ Tiffany Camhi (9 de diciembre de 2017). "El arroyo Lagunitas de Marin da la bienvenida a visitantes inesperados en la temporada de desove de este año" . Informe de KQED News California . Consultado el 29 de diciembre de 2017 .
  14. ^ Ishida, Yukimasa (2001). "Movimiento vertical de un salmón chum Oncorhynchus keta en el Océano Pacífico norte occidental según lo determinado por una etiqueta de archivo de registro de profundidad" . Ciencias Pesqueras . 67 (6): 1030– 1035. Bibcode : 2001FisSc..67.1030I . doi : 10.1046/j.1444-2906.2001.00358.x .
  15. ↑ "Pesca y acuicultura - Producción mundial" . Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) . Consultado el 6 de mayo de 2024 .
  16. ↑ "Estadísticas anuales 2010: Captura comercial de salmón por especie y país" . Anuario estadístico de la NPAFC . Comisión de Peces Anádromos del Pacífico Norte . Archivado del original el 2 de abril de 2015. Consultado el 16 de marzo de 2015 .
  17. ↑ "Revisión de 5 años: Resumen y evaluación del salmón Chinook, Chum, Coho y Steelhead del río Columbia inferior" (PDF) . Administración Nacional Oceánica y Atmosférica. 2011. Consultado el 3 de diciembre de 2013 .
  18. ↑ "Revisión de 5 años: Resumen y evaluación del salmón Chinook de Puget Sound, el salmón Chum de verano de Hood Canal y la trucha arcoíris de Puget Sound" (PDF) . Administración Nacional Oceánica y Atmosférica. 2011. Consultado el 3 de diciembre de 2013 .

Dominio público Este artículo incorpora material de dominio público del Servicio de Parques Nacionales.

  • Página web del Servicio Nacional de Pesca Marina sobre el salmón chum
  • Salmón chum - Encyclopædia Britannica
  • Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). " Oncorhynchus keta " . FishBase . Versión de octubre de 2005.
  • Departamento de Pesca y Caza de Alaska
  • Listados de especies en peligro de extinción del Servicio Nacional de Pesca Marina