Hispanopedia WikiChun Shui Tang ( chino :春水堂人文茶館; pinyin : Chūnshuǐtáng Rénwéncháguǎn ) es una cadena internacional de casas de té con sede en Taichung , Taiwán . Fundada en 1983 con el nombre de Yanghsien Tea Shop, es conocida por el origen del té de burbujas . [1] Además del té de burbujas, Chun Shui Tang también sirve platos y bocadillos tradicionales taiwaneses.
Además de los restaurantes, Chun Shui Tang es dueño de TP Tea , otra cadena de tiendas de comida para llevar que vende principalmente té de burbujas.
Historia
Chun Shui Tang fue fundada como Yangmu Tea Shop (陽羨茶館) el 20 de mayo de 1983 por Han-chieh Liu (劉漢介) en la calle Siwei en Taichung. Fascinado por las formalidades de la cultura del té chino , Liu fue muy insistente en su decoración y colocó pinturas antiguas y quemó incienso en su tienda. En los meses de verano, el té caliente no se vende tan bien, por lo que Liu comenzó a experimentar con bebidas de té frío usando una coctelera , que se vendió inesperadamente bien. [2] Se inspiró para servir té frío en un viaje a Japón en el que vio que servían café frío. [3] La cadena afirma haber inventado el té con leche con burbujas en marzo de 1987 [4] cuando Lin Hsiu Hui [5] (林秀慧) vertió tapioca en una bebida de té por capricho. [6]
En 2013, Chun Shui Tang estableció su primera tienda fuera de Taiwán en Daikanyama , un distrito comercial de lujo en Tokio , Japón . Desde entonces, se han abierto más tiendas en Japón, lo que provocó un auge en la popularidad del té de burbujas en Japón. [7] [8] En 2018, Chun Shui Tang abrió otra tienda en la estación de tren West Kowloon de Hong Kong . [9] [10] Hasta finales de 2020, Chun Shui Tang ya ha abierto 8 sucursales en Hong Kong, incluidas Causeway Bay y Mong Kok. [11]
Menú
Chun Shui Tang se especializa en té de burbujas, pero también sirve una amplia variedad de comida del este de Asia, incluidos platos de gaifan , sopa de fideos con carne , lu wei , dougan , pastel de sangre de cerdo , mochi y más. [2] [10] Se necesitan seis meses para que un trabajador de bar aprenda a preparar las 80 o más bebidas del menú. [3] Chun Shui Tang ofrece diferentes productos de temporada de vez en cuando, por ejemplo, la serie Uji Matcha, la serie Herbal Jelly, etc. [12]
Véase también
Referencias
- ^ Chang, Derrick (12 de julio de 2017). "Bubble tea: how did it start?" (Té de burbujas: ¿cómo empezó?). CNN . Consultado el 28 de noviembre de 2023 .
- ^ ab 謝明玲 (21 de junio de 2017). 台味之光I／春水堂 一杯正宗珍奶 打敗日本星巴克 (en chino (Taiwán)) (625 ed.). Revista Commonwealth . Consultado el 14 de noviembre de 2019 .
- ^ ab Chang, Derrick (12 de julio de 2017). "Bubble tea: How did it start?". www.cnn.com . CNN . Consultado el 15 de noviembre de 2019 .
- ^ Johnson, Tim (3 de abril de 2019). "Bubble Tea me ayudó a terminar la universidad, así que fui al lugar donde empezó todo". The Daily Beast . Consultado el 15 de noviembre de 2019 .
- ^ "Conoce al inventor del Boba en Taiwán | EVERYDAY BOSSES #16". Youtube . Asian Boss . Consultado el 29 de abril de 2024 .
- ^ 彭杏珠 (6 de noviembre de 2018). "一杯珍奶 搖出台灣新經濟奇蹟" (en chino (Taiwán)). Noticias diarias Unidas . Consultado el 14 de noviembre de 2019 .
- ^ "台湾発 カ フ ェ チ ェ ー ン 「春水堂 」、代官山に国内1号店" (en japonés). シブヤ経済新聞. 25 de julio de 2013 . Consultado el 14 de noviembre de 2019 .
- ^ 易起宇 (21 de octubre de 2019). "日本珍奶熱絲毫不見退燒跡象 連黑道都參一咖" (en chino (Taiwán)). Revista Mundial . Consultado el 14 de noviembre de 2019 .
- ^ "春水堂於觀塘APM開人文茶館 2,800呎堂食logging 台式牛肉麵＋珍珠奶茶｜區區搵食" (en chino (Hong Kong)). Semanal de fin de semana. 7 de agosto de 2019 . Consultado el 14 de noviembre de 2019 .
- ^ ab 鄧穎琪 (1 de marzo de 2019). "【觀塘珍珠奶茶】春水堂2千呎堂食logging開幕 珍珠熔岩蛋糕香港限定" (en chino (Hong Kong)). HK01 . Consultado el 14 de noviembre de 2019 .
- ^ "香港餐廳搜尋: 春水堂 | OpenRice 香港開飯喇". www.openrice.com (en chino (Hong Kong)) . Consultado el 15 de septiembre de 2020 .
- ^ "春水堂 Chun Shui Tang HK". www.facebook.com . Consultado el 15 de septiembre de 2020 .
Enlaces externos
Medios relacionados con Chunshuitang en Wikimedia Commons
